步驟一、首先應(yīng)該取出五克滇紅茶,再準備一個茶碗,最好是可以選用白瓷蓋碗,并且容量為一百一十毫升左右最佳;
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步驟二、用茶勺將準備好的五克滇紅茶放入蓋碗當中,這個過程千萬不要直接用手操作,否則將會影響茶葉的口感;
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步驟三、準備溫度在九十五度到一百度的水注入杯中,水溫以高溫最好,高溫可以使茶的香味以及滋味得到充分的釋放,如果泡茶的水溫比較低的話,那就無法激發(fā)茶的香味以及滋味;
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步驟四、頭幾遍泡茶的時候出湯一定要快,一般都是5秒出湯,到了第4泡到第7泡的時候,可以適當延遲至8秒,8~10泡一般是15秒左右,最好依次遞增;
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出湯之后不要將茶碗的蓋蓋上,滇紅茶一般可以沖泡10泡左右,每一泡的蓋碗茶湯之后一定要倒干凈,這樣就不會影響后續(xù)茶湯的口感。
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