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龍井茶是一芽一葉好還是一芽二葉?

龍井茶是一芽一葉好還是一芽二葉?

一芽一葉好。

特級(jí)龍井茶,基本都是一芽一葉,外形呈針狀,飽滿,大小統(tǒng)一,整齊。特級(jí)龍井,長(zhǎng)度比較短,大約2.5厘米,,茶葉2端,比較尖銳,色澤淺綠,看起來(lái),有種“炒焦”的感覺。用手拿少許特級(jí)龍井,手感,會(huì)感到很順滑,有純正的花果香味道,茶湯明亮,清澈見底,滋味醇正,非常新鮮好喝。

一級(jí)龍井茶,大部分是一芽一葉,或者一芽?jī)扇~,長(zhǎng)度比特級(jí)龍井略長(zhǎng),長(zhǎng)度大約在3厘米左右。一級(jí)龍井,外形扁平,筆直光滑,茶葉兩端,比較圓潤(rùn),沒(méi)有特級(jí)那樣尖銳,色澤比較鮮綠,比特級(jí)龍井顏色,深一點(diǎn)。一級(jí)龍井,茶香清新,茶湯晶瑩剔透,甘甜可口,有一種天然的味道。咱老百姓,經(jīng)常在茶店買的,也是一級(jí)的比較多。

依照定級(jí)標(biāo)注,西湖龍井越早級(jí)別越高。也就是說(shuō),一芽一葉一定是要好于一芽?jī)扇~的。

鐵觀音、龍井、碧螺春、毛尖茶有什么區(qū)別?

1、四者的產(chǎn)地不同

鐵觀音主要是福建安溪縣的故鄉(xiāng),也是全國(guó)名茶烏龍茶的發(fā)源地,又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產(chǎn)茶歷史悠久,自然條件得天獨(dú)厚,茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

龍井茶,浙江省特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。杭州栽茶、制茶、茶葉經(jīng)營(yíng)的歷史悠久,茶葉基地、茶樹品種、茶類等資源豐富,茶葉生產(chǎn)技術(shù)、加工技術(shù)、科技力量雄厚。

碧螺春,產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。西山鎮(zhèn)(今金庭鎮(zhèn))全境十二個(gè)行政村都種茶。

毛尖茶屬于貴港覃塘特產(chǎn),產(chǎn)于海拔1100多米的平天山西麓,茶園處于云霧繚繞的山間。

2、四者的特點(diǎn)不同

鐵觀音具有“厚、醇、潤(rùn)、軟”等特點(diǎn),表現(xiàn)為色澤烏黑,湯水濃郁,綿甜甘醇,沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶,且有沉重的歷史與文化沉淀。

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下,其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì),在眾多茗茶中獨(dú)具一格,冠列中國(guó)十大名茶之首。

碧螺春有特殊濃烈的芳香,即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚,湯色嫩綠整齊,幼芽初展,芽大葉小。

毛尖茶的茶葉芽頭密集肥大,持嫩性強(qiáng),外形尖細(xì)秀麗,色澤翠綠;顏色綠而明亮,滋味清香鮮美。

3、四者的榮譽(yù)不同

鐵觀音是1982年6月,在全國(guó)名茶評(píng)比會(huì)上被評(píng)為“全國(guó)名茶”。從那以后安溪茶廠出品的特級(jí)鐵觀音連續(xù)20多年保持國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌臉s譽(yù)。

2009年,龍井茶被授予“浙江省特別榮譽(yù)名茶國(guó)家禮品茶”稱號(hào)。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)五個(gè)等級(jí),其中特一級(jí)、特二級(jí)最為名貴。

毛尖茶在1982年全區(qū)評(píng)審名列第一名,全國(guó)名茶評(píng)選榮獲第二名。

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