普洱茶分兩種,一種是普洱生茶,一種是普洱熟茶,但是這兩種茶葉在沖泡的時(shí)候都要進(jìn)行洗茶或醒茶的操作,也就是將第一道水將茶葉漫過之后浸泡30秒到一分鐘之后,再將茶湯倒掉,從第二泡水甚至是第三泡水沖跑完再喝
導(dǎo)語:會(huì)喝茶,還要能懂茶,方可領(lǐng)會(huì)茶中的真諦。那么最普遍的普洱茶又有什么茶道精神呢?一起來了解一下吧!
普洱茶的茶道精神就是充分最合乎自然的率真,表現(xiàn)在:一是普洱茶的采種、加工、貯藏、沖泡、品飲等都那么平常自然;二是普洱茶的真性體現(xiàn)在其從生長(zhǎng)之始至茶事傳承合乎真理。普洱茶技術(shù)止乎于靜,是以靜的精神貫穿各項(xiàng)技術(shù):一方面求品茗時(shí)的'外在情境得以平常自然,使鑒賞的感受最真實(shí)。另一方面也配合泡出好茶的需要,直接提升茶湯的真性品質(zhì)。普洱茶方法止乎于真,訴求于自然而良好方法條件,使普洱茶孕育完美的真性,發(fā)展:乏美體現(xiàn)于茶湯中,使品茗者品嘗到普洱茶真性――陳、香、滋、氣。同時(shí)相濟(jì)于靜的技術(shù)透過人體感觀功能,接納了普洱茶真性,轉(zhuǎn)移由心神感受而虛靈化境,終于止乎在道。只有在理解了茶道精神實(shí)質(zhì)后,才能就普洱茶文化的整體方面在于全面營(yíng)造平常自然情境下,完全發(fā)揮普洱茶的真性,使品茗者透過品嘗到最豐富且完美的普洱茶真性,由心神導(dǎo)引,臻及自然藝境而止乎于道。
普洱茶真性是由茶湯中表現(xiàn)出來的,真香、真味、真性、真氣為其本質(zhì)所表現(xiàn)的獨(dú)有特色。當(dāng)然,同為茶類,其真性會(huì)有共通相同之處,也可能達(dá)成相似的茶道內(nèi)涵。因之以普洱茶品茗,并不在于強(qiáng)調(diào)環(huán)境所營(yíng)造的詩(shī)意或氣勢(shì),或者人和物共合關(guān)系的情景。這些氣勢(shì)及情景并非是普洱茶的真性,它們同樣也可在飲酒、抽煙之環(huán)境中,營(yíng)造出自然的意境效果。普洱茶道的追求,可以在詩(shī)情畫意中得之,可以在街頭巷尾里得之,也可以在墻角面壁下得之,因?yàn)橥高^普洱茶真性.而引發(fā)靜、真精神使然。茶人修茶道,其實(shí)道乃在自我真茶性之中。,從感受到普洱茶真性,從真實(shí)的陳、香、滋、氣中任由心神參透虛靈喜以道化,而止乎在道。品茗者必須對(duì)茶技術(shù)、方法以及普洱茶全面地認(rèn)知,具備一定的素養(yǎng),才能由精神層面,參化至道的境界。
所以要認(rèn)識(shí)普洱茶道精神,首先要對(duì)普洱茶有充分認(rèn)識(shí)及了解,包括普洱茶歷史、生產(chǎn)、種類以及識(shí)辨其新舊好壞特色,和知道制造、陳化等方法理論:再者能掌握沖泡的技術(shù)方法,而后才能品嘗出普洱茶真性,而更進(jìn)一步能完全接受,且喜愛普洱茶的品飲。由知普洱、而會(huì)普洱、而懂普洱、而愛普洱茶而后能超越精神層面參化在道。
這個(gè)就很難說清了。
勐海茶區(qū)就有古六大茶山,新六大茶山之分。
我來把目前比較著名的、經(jīng)常炒作的羅列一下吧,不一定全。
易武(易武現(xiàn)在開始細(xì)分了,麻黑、丁家寨、落水洞、刮風(fēng)寨等等)
老班章、新班章,邦盆,邦崴,賀開,老曼娥,大小勐宋,南糯山,無量山,布朗,景邁,景谷。
大雪山,昔歸,冰島。
說不清楚了,有的是一個(gè)山頭,有的是一個(gè)茶區(qū)。
攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒、南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)、易武
布朗山的茶口味比較霸道,易武地區(qū)就比較柔一些,我個(gè)人每天都有和中吉 號(hào)的純麻黑,口感很好
看你喜歡什么口味,我個(gè)人喜易武正山和麻黑的,性價(jià)比高點(diǎn),老班章和冰島的當(dāng)然更好,但實(shí)在太貴啦
傣族 西雙版納
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