屬于綠茶類(lèi)尖茶。太平猴魁產(chǎn)于安徽黃山太平，屬于綠茶中的尖茶，早前也是稱(chēng)為太平尖茶；因?yàn)槠涮貏e的茶形和特殊的口感：蘭花香知。外形挺直壯實(shí)，芽藏峰露尖，色澤顯得蒼綠，白毫隱伏，身骨較肥壯，簡(jiǎn)單說(shuō)就是個(gè)頭比較粗壯。沖泡后香高較持久，帶蘭花香，滋味鮮醇而味濃，葉底芽葉成朵，放在陽(yáng)光底下透視，顯得翠綠可人。其湯顏色黃綠，道非常有藝術(shù)觀賞價(jià)值以及品鑒美感。

太平猴魁茶的核心產(chǎn)地猴坑村，境內(nèi)崇峰峻嶺，林木參天，植被覆蓋率高，環(huán)境清新，云霧彌漫，一派原始生態(tài)環(huán)境，令人如臨幻境。

當(dāng)?shù)氐目諝鉂穸认鄬?duì)超過(guò)80%，茶園土壤肥沃，酸堿度適宜。培育出柿大茶樹(shù)的優(yōu)良品種，芽嫩、葉肥、多毫，形成猴魁獨(dú)特外形與優(yōu)異品質(zhì)的主要因素。得天答獨(dú)厚的自然環(huán)境造就了品質(zhì)卓越的太平猴魁。