四月份的江西，春意盎然，野菜、竹筍都能吃了。春茶也開始采摘了。下面列舉幾個江西特產(chǎn)。

1、廬山云霧茶   產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。春天的茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。

2、黎蒿炒臘肉   黎蒿是鄱陽湖特產(chǎn),一種生長在湖邊的野生草本植物。春季收獲,略有藥味.吃法以黎蒿炒臘肉最為著名。

3、清明粑   清明寒食。用春天的嫩艾葉煮熟，加入糯米粉和粘米粉做皮、里面的餡或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜葉做成咸的，入口即聞一股艾葉的清香。

中國國土資源豐富，每個地區(qū)都有自己獨特的地方特色。江西是一個美麗的旅游目的地。當然，這里的特產(chǎn)也很有名。4月份正是茶葉上市的季節(jié)，因此，茶葉就是當?shù)氐淖钣忻奶禺a(chǎn)，特別是明前茶更是搶手，廬山云霧茶更是佼佼者，聞名全國。

1.廬山云霧茶