竹葉青茶分為三個等級，分別為：品味級、靜心級、論道級。
1、品味級
首先介紹竹葉青的茶中上品茶葉，也就是品味級竹葉青茶，是峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳。
2、靜心級
竹葉青的中珍品茶品是靜心級的，是峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制后精選而成，細細體味，唯覺唇齒留香，神靜氣寧。
3、靜心級
竹葉青的中珍品茶品是靜心級的，是峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制后精選而成，細細體味，唯覺唇齒留香，神靜氣寧。
竹葉青的功效與作用：
1、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，可以凝固細菌的蛋白質(zhì)并將細菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用竹葉青茶來治療，也有一定效果。
2、抑制癌細胞作用
據(jù)報道，竹葉青茶中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
3、抑制動脈硬化作用
竹葉青茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中、高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
4、強心解痙作用
咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣,促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物，而竹葉青茶中恰恰包含咖啡堿。
9、抗心腦血管疾病作用
竹葉青茶含有較多的兒茶素。兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。
注意事項：
竹葉青茶屬于綠茶。是綠茶的烘青茶，竹葉青有綠茶的功效與作用。竹葉青有抗癌癥的功效，但是并不能治療癌癥，飲用竹葉青綠茶能減少患癌癥的幾率，得病還是需要科學就醫(yī)，有防止癌癥的作用并不能防治癌癥。
【品級劃分】
品味級
為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪稱茶中上品。
靜心級
為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制后精選而成，細細體味，唯覺唇齒留香，神靜氣寧，實乃茶中珍品。
論道級
為峨眉山高山茶區(qū)之特定區(qū)域所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制，再經(jīng)精心挑選而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能體會“茶禪一味”之要旨，因產(chǎn)量有限，故極其珍罕。
【竹葉青簡介】
竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山。竹葉青既是茶品種，又是其商標和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲后余香回甘。竹葉青茶在春季開始采摘，采摘的新葉經(jīng)過篩分一芽一葉，采摘的新葉經(jīng)過殺青，揉捻，烘培等工藝制作而成，成品茶以綠色調(diào)為主。分為品味和靜心兩個等級，靜心級的茶葉要比品味級的茶葉選料要更好一些。其工藝考究，炒茶時低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧采用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒制成形。
【名字由來】
1964年4月20日，陳毅一行途經(jīng)四川，來到峨眉山時，在山腰的萬年寺s息。老和尚泡了一杯新采的竹葉青茶送到陳毅手里，一股馨香撲鼻襲來，陳毅笑盈盈地喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓時覺得心曠神怡，勞倦頓消，連問：“這茶產(chǎn)在哪里？”老和尚答道：“此茶是我們峨眉山的土產(chǎn)，用獨特工藝精制而成?！标愐阌謫枺骸按瞬枭秱€名字？”老和尚答：“還沒有名字呢！請首長賜個名字吧！”陳毅推辭道：“我是俗人、俗口、俗語，登不得大雅之堂?！苯?jīng)老和尚再三請求，陳毅高興地說：“我看這茶形似竹葉，青秀悅目，就叫‘竹葉青’吧！”。從此與中國美酒同名的峨眉竹葉青茶，有了自己的名稱。
三個等級：論道、靜心、品味
(1)論道屬于高端茶，靜心、品味屬于中高端
論道分又為：至尊論道和普通論道。
分級標準：至尊論道選取于海拔1200~1500米的論道茶園區(qū)域，而普通論道級則選自海拔800~1200米的區(qū)域。至尊論道較之普通論道品嘗起來鮮爽度更好，并且天然的蘭花香氣更為明顯，這是因為他的內(nèi)質(zhì)更豐富，其氨基酸含量及葉綠素都有所 ，這些也是人體所必須的一些營養(yǎng)成份。
（2）靜心選用清明前峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成。
（3）品味選用清明前峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)茶芽或一芽一葉初展。
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竹葉青主要分三個等級：論道、靜心、品味
(1)論道屬于高端茶，靜心、品味屬于中高端
論道分又為：至尊論道和普通論道。
分級標準：至尊論道選取于海拔1200~1500米的論道茶園區(qū)域，而普通論道級則選自海拔800~1200米的區(qū)域。至尊論道較之普通論道品嘗起來鮮爽度更好，并且天然的蘭花香氣更為明顯，這是因為他的內(nèi)質(zhì)更豐富，其氨基酸含量及葉綠素都有所 ，這些也是人體所必須的一些營養(yǎng)成份。
（2）靜心選用清明前峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成。
（3）品味選用清明前峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)茶芽或一芽一葉初展。
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論道，靜心，品位，飄雪，這只是竹葉青公司包裝好以后取的名，散裝的竹葉青等級好壞，就只有到市場上自己選了。 我家就是峨眉山的，竹葉青公司只是對茶農(nóng)采摘的茶進行加工后分類篩選，然后取的等級，不過經(jīng)過宣傳，身價起碼比散裝的高10倍，其實和市場散裝的竹葉青品質(zhì)沒什么區(qū)別，說不定散裝的還要好點，因為包裝后的竹葉青肯定存放的比較久。茶葉不比酒，存放越久，品質(zhì)就越差！