200元左右。
福鼎的白茶近幾年逐漸火熱起來(lái),越來(lái)越多的人被它獨(dú)特的口感所吸引,新茶鮮香甘爽、老茶醇厚稠滑。白茶的好,不僅在口感上,在六大類茶中,白茶的制作工藝簡(jiǎn)單,不炒不揉,日曬萎凋、干燥,極大程度的保留了茶葉的自然滋味,其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也保留完好。
白茶餅分不同品種,質(zhì)量不同,價(jià)格也不一樣,差很多。白牡丹茶餅一個(gè)二百左右,質(zhì)量中等。壽眉茶餅一個(gè)一百左右,質(zhì)量還可以。
目前白茶的市場(chǎng)價(jià)格差距也是相對(duì)比較大,由于市場(chǎng)管理的問(wèn)題可以說(shuō)良莠不齊,但是正常的福鼎白茶散裝的價(jià)格在每斤150元左右,如果是緊壓的茶餅,一般是400G裝,價(jià)格也是在150-180元之間,當(dāng)然如果是包裝相對(duì)比較精美的白茶禮包價(jià)格則會(huì)在200-300元之間不等。
能賣到500元一斤。
白茶,屬微發(fā)酵茶。因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。我國(guó)六大茶類之一。
白茶不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。
白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷、等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
白茶因茶樹(shù)品種和原料要求的不同,分為白毫、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品。
(一)白茶品嘗方法
1、觀色:白茶鮮葉越嫩、越飽滿,白化程度越強(qiáng),制成的干茶越顯金黃,品質(zhì)越高,越顯尊貴。
2、聞香:嫩香是大山塢白茶的特色之一,無(wú)論是干茶還是沖泡后的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質(zhì)越高。
3、賞奇:用95攝氏度左右開(kāi)水沖泡,切勿加蓋,至三分鐘后,觀白茶舒展,還原呈玉白色,葉片瑩薄透明,葉脈翠綠色,葉底完整均勻、成朵,似片片翡翠起舞,顆顆白玉臥底,湯色嫩綠明亮,此時(shí),白茶的獨(dú)特性狀達(dá)到至純至美。
4、品評(píng):待茶湯涼至可入口時(shí),細(xì)細(xì)品味,滋味鮮爽,唇齒留香,進(jìn)入最高境界。
5、添水:待茶湯飲至茶杯的三分之一時(shí),添加開(kāi)水再飲,一般沖飲三次為宜。
(二)注意事項(xiàng)
白茶的科學(xué)飲用方法及注意事項(xiàng):
飲用白茶,不宜太濃,一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上,第一泡時(shí)間約5分鐘,經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可,也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶性寒涼,對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者,隨時(shí)飲用都無(wú)妨,而胃“寒”者則要在飯后飲用。
飲用白茶的用具,并無(wú)太多的講究,可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法,效果當(dāng)然更好。
白茶用量,一般每人每天只要5克就足夠,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,飲多了就會(huì)“物極必反”,反而起不到保健的作用。不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
白茶宜常飲,不宜間斷。白茶的保健作用屬細(xì)水長(zhǎng)流,不可間斷,否則,難以起到功效。華陀在《食論》中提出了“苦茗久食,益思意”的論點(diǎn)。茶還要擇時(shí)而飲,不宜盲目飲用。俗話說(shuō):“飯后茶消食,午茶長(zhǎng)精神。”飯前與臨睡前這段時(shí)間,就不宜飲茶。
白茶的存放周期是15年,過(guò)了15年之后茶葉轉(zhuǎn)化是負(fù)數(shù),價(jià)值會(huì)走低。
(三)白茶的藏茶價(jià)值能否升值取決于三個(gè)因素。
一原材料,二制茶工藝,三存放好壞。
制茶工藝不到位,茶葉沒(méi)有存放價(jià)值。存放出問(wèn)題,也沒(méi)有價(jià)值。
福鼎白餅茶的主要原材料是白牡丹、壽眉、貢梅,其中是有白牡丹,壽眉有存放價(jià)值。
白毫銀針不說(shuō),因?yàn)楸旧砭蜎](méi)什么可說(shuō)的,哪怕是新茶,都幾千塊一斤,上8年,隨便都是5位數(shù)。8年白牡丹價(jià)值在2000元左右-3000元左右,8年的壽眉,價(jià)值在1500左右。還得看品牌,以及當(dāng)?shù)叵M(fèi)。
白茶有三年為茶,5年為寶,8年為藥的說(shuō)法,8年是白茶的價(jià)值分檔,然后是10年,12年,15年。超過(guò)15年,大多茶葉轉(zhuǎn)化就是下坡路。
如果有很多茶餅,可以拆開(kāi)一餅試喝一下,這樣可以先判斷這款茶的品質(zhì)怎么樣,儲(chǔ)存是否有問(wèn)題。如果自己不會(huì)喝,可以找專業(yè)的人來(lái)喝,最好是茶評(píng)師。
現(xiàn)在市面上12年大老白茶,10年大老白茶,很多,價(jià)格可以找?guī)讉€(gè)品牌的做一下對(duì)比。主要還是茶要好,只要茶葉品質(zhì)沒(méi)問(wèn)題,儲(chǔ)存沒(méi)問(wèn)題,一般來(lái)說(shuō)價(jià)值都是不錯(cuò)的。
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