白茶是我國(guó)的特產(chǎn)，而白茶的產(chǎn)地主要在于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)，同時(shí)在云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也有白茶的茶品。其中白茶生產(chǎn)最早為福鼎市首創(chuàng)，該地的白茶樹(shù)種優(yōu)良，可以稱之為福鼎大白茶。

白毫銀針在福建北部和寧波等地有所生產(chǎn)。其中白牡丹分布在我國(guó)的云南、四川、貴州、廣西、廣東、福建、臺(tái)灣等地。而壽眉分布的主要地區(qū)為福建建陽(yáng)、建甌、浦城等縣。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。下面就一起來(lái)看看白茶產(chǎn)地是哪里最好？

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白茶產(chǎn)地以福建地區(qū)為特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。此外，中國(guó)浙江的安吉白茶和貴州正安白茶因自然變異整片茶葉呈白色，不同于帶有白色絨毛的一般白茶。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的，因此又稱為福鼎白茶。

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白茶產(chǎn)地分布

白茶產(chǎn)地區(qū)域分布在云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州、福建等海拔400―1300米的灌叢中、林中、石上、河邊。

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白茶的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中，其記載：“永嘉縣東三百里有白茶山?！标悪唇淌谠凇恫枞~通史》中指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎（唐為長(zhǎng)溪縣轄區(qū)），系白茶原產(chǎn)地。”可見(jiàn)唐代長(zhǎng)溪縣（福建福鼎）已培育出“白茶”品種。

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福鼎白茶

福建占全國(guó)白茶產(chǎn)量的90%以上，其中60%產(chǎn)自于福建福鼎白茶產(chǎn)地，水吉近幾年的產(chǎn)量極少，政和白茶產(chǎn)地的白茶較之。一千多年前，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“永嘉(今溫州)東(南)三百里有白茶山”。據(jù)茶界泰斗陳椽教授考證：“永嘉南三百里是福建福鼎系中國(guó)白茶原產(chǎn)地，白茶山是指有“海上仙都”美譽(yù)的國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)福鼎太姥山”。有關(guān)白茶產(chǎn)地的爭(zhēng)論頗多，其中福鼎、建陽(yáng)水吉、政和爭(zhēng)議最為激烈，由福鼎首創(chuàng)，進(jìn)而傳到水吉，最后傳到政和，白毫銀針和新工藝白茶原產(chǎn)地地是福建省福鼎市，白牡丹白茶原產(chǎn)地是福建省建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn)，先有小白，后有大白，再有水仙白，此觀點(diǎn)得到諸多茶葉界泰斗們普遍認(rèn)可。

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清代名人周亮工在《閩小記》中更是清楚的記載：“太姥山古有白茶，今呼白毫，產(chǎn)者性寒涼，色香具絕，而尤以鴻雪洞為最，功同犀角，為麻疹圣藥，運(yùn)銷國(guó)外，價(jià)同金埒”。

福鼎是中國(guó)白茶原產(chǎn)地也由《福建地方志》和現(xiàn)代著名茶界泰斗張?zhí)旄＝淌凇陡＝ò撞璧恼{(diào)查研究》文獻(xiàn)中也得到了證實(shí)，福鼎是中國(guó)白茶之王―白毫銀針的發(fā)祥地。

白茶的主要產(chǎn)區(qū)分布在云南、廣東、廣西、湖南、江西、貴州、湖北、貴州等地；而其中以福建省為主要產(chǎn)地，白茶名氣非常的大；福建省的白茶主要產(chǎn)地分布在福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。此外中國(guó)浙江省的安吉白茶、貴州省的正安白茶名氣也不錯(cuò)，但由于最早是福鼎首創(chuàng)的，所以又被叫做是福鼎白茶。

各位茶友，大家好。我是一名來(lái)自福鼎的茶農(nóng)，秉以最初心，寄與愛(ài)茶人 。做白茶不僅是我的事業(yè)，更是我對(duì)愛(ài)茶人信仰的守護(hù)，很高興能夠?yàn)橄矏?ài)白茶的茶友答疑解惑！我的微信：kjm028? (長(zhǎng)按微信添加) 對(duì)白茶有興趣的朋友們可以加我微信，交流選茶、鑒茶、泡茶、如何存儲(chǔ)白茶等！

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自家的茶園，到我這里，制茶已經(jīng)有三代了，父母制茶一輩子了，和他們相比，我的制茶水平還是不太純熟，因?yàn)榧兪止さ膫鹘y(tǒng)工藝制茶，需要更多的時(shí)間磨煉，我的年齡在很大程度上限制了我的水平。

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其實(shí)無(wú)論什么茶，都是一種農(nóng)產(chǎn)品，并沒(méi)有多么神奇！咱們這里的純手工白茶，經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序，再加上茶商收購(gòu)后流通到市場(chǎng)上，價(jià)格要比源頭高出不少！

我從小就開(kāi)始跟著父母采茶，做茶，家里人老手藝也是祖上一點(diǎn)點(diǎn)傳下來(lái)的。平時(shí)家里也都習(xí)慣喝自己做的手工茶，畢竟自己做的干凈，也放心。而且純?nèi)諘竦闹撇韫に嚕栉陡匀?，芳香。現(xiàn)在機(jī)器發(fā)達(dá)了，很多商家都開(kāi)始機(jī)器做茶，速度很快，但我還是相信手工茶比機(jī)器做出來(lái)的茶有味道。

白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡(jiǎn)單，它在采摘下來(lái)后，不經(jīng)過(guò)任何炒青或揉捻動(dòng)作，便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單，以最少的工序進(jìn)行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。

福鼎白茶

福鼎白茶產(chǎn)于福建福鼎，屬于六大茶類中的白茶，具有地域唯一、工藝天然和功效獨(dú)特等特性。因原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉。

福鼎白茶還具有良好的養(yǎng)生保健功效，其自由基含量最低，黃酮類化合物含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，人體免疫力細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍等。

政和白茶

政和白茶產(chǎn)于福建政和，屬于六大茶類中的白茶，政和白茶以政和大白茶品種為原料，經(jīng)政和縣茶農(nóng)特有的制茶技藝加工而成，具有鮮純、毫香的品質(zhì)特征。

安吉白茶

安吉白茶產(chǎn)于浙江安吉一帶，屬于六大茶類中的綠茶，注意，此處要圈個(gè)重點(diǎn)，安吉白茶屬于綠茶，而非白茶。

至于安吉白茶被稱為“白茶”，主要是因其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹(shù)，故而有了“白茶”的名字。

安吉白茶茶樹(shù)的顏色，還會(huì)變化。春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。到了夏，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無(wú)異。

往后要聽(tīng)到安吉白茶的名號(hào)，別再誤會(huì)它是白茶了。

月光白

月光白，產(chǎn)于云南。月光白的名字來(lái)源，有兩種傳說(shuō)。

一是，月光白形狀奇異，上片白，下片黑，猶如月光照在茶芽上，故而有月光白的名稱。

二是，月光白采摘手法獨(dú)特，須在月光下制作，每批茶葉的粗制要在一天內(nèi)完成，是以有了月光白的名字。