一、綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶都是什么啊

一、綠茶：

又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。

代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧。

二、紅茶：

又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。

代表茶有滇紅、宜興紅茶、祁門紅茶：

三、烏龍茶：亦稱青茶，半發(fā)酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。

代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、

武夷大紅袍。

四、白茶：

屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

主要產區(qū)在福建省（臺灣省也有少量生產）建陽、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的制作工藝，一般分為萎凋和干燥兩道工序，而其關鍵是在于萎凋。白茶制法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。

主要品種有白牡丹、白毫銀針：

五、黃茶：

人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產生了新的品類

――黃茶。

黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區(qū)別。

黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

代表茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽：

六、黑茶：

是我國生產歷史十分悠久的特有茶類。在加工過程中，鮮葉經渥堆發(fā)酵變黑，故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。主要產于湖南、湖北、四川、云南和廣西等省、自治區(qū)。因以銷往邊疆地區(qū)為主，故以黑茶制成的緊壓茶又稱邊銷茶。

代表茶有普洱茶：

七、再加工茶：以基本茶類―綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經再加工而成的產品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。

代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶；速溶茶有綠源牌速溶茶

二、誰知道黑茶、黃茶、紅茶、白茶、綠茶和烏龍茶的來歷？

1. 綠茶

綠茶是不經過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2. 紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3. 黑茶

黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

5. 黃茶

著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

6. 白茶

白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

三、陳年白茶有何功效與作用，它與綠茶、青茶、黃茶、黑茶和紅茶有何不同？

陳年白茶的功效與作用

茶具有越陳越香的能力。白茶不炒不揉不殺青的工藝特性，決定了其內部的各種物質保留了活性，能夠在后期儲存過程中，不斷進行物質轉化，生成新的風味和新的營養(yǎng)。比如毫香，新茶時期是清新、清鮮的風味，類似山野之間的野蕨菜、野狗尾巴草的香氣，而當其存老之后，毫香會逐漸轉化為稻谷香，類似秋收之后的谷倉的香氣，美好、飽滿、溫暖。比如藥香，新茶時期是類似夏日煮的涼茶的香氣，而存老之后的藥香會轉化為根莖類中藥的香氣，更渾厚、沉穩(wěn)。比如棗香，這是壽眉餅才能轉化出來的，是時間賦予壽眉餅的特殊香氣。此外，在物質轉化的過程中，白茶還能轉化出更多的營養(yǎng)物質，好處多多，價值自然要比新白茶高得多。

青茶

青茶是半發(fā)酵茶，它從紅茶與綠茶中吸收了創(chuàng)意。通過做青，起到一定的發(fā)酵作用；又通過殺青，終止了茶葉的發(fā)酵，形成綠葉紅鑲邊的特色。青茶中的陳香型鐵觀音在安溪，就是民間用于小孩腸肚不舒服、低燒時的法寶。我個人也會在身體有點寒癥時，泡一杯老鐵熱熱的喝出一身汗，往往就很舒服了。烏龍茶被稱為瘦身茶，在瘦身方面有一些作用。要說明一點，烏龍茶有瘦身的功效，不等于喝了烏龍茶就一定能夠瘦下來。青茶是比較中性的茶，一年四季都可以喝，一般的人，也可以經常喝。不過，大多數(shù)烏青茶是焙火茶，暑夏喝焙火茶，還是要注意。

黃茶

黃茶是在綠茶的工藝上，加了一個悶黃，從而形成獨特的黃葉黃湯。黃茶助消化能力比較強，因為在悶黃的過程中，微生物的類群和數(shù)量會發(fā)生變化，并分泌胞外酶，有助于消化。黃茶也是性寒的茶，能刺激胃部蠕動，胃部有炎癥，不適合飲用黃茶。

紅茶

紅茶是全發(fā)酵的茶，通過發(fā)酵后，形成紅葉紅湯的特色。茶性溫，會有一定的養(yǎng)胃護胃的功效。有人說，是茶都會對胃有刺激，不會對胃有養(yǎng)護作用。這個還是要辯證的看，微弱的刺激，其實有利于胃腸的蠕動，是有好處的。紅茶呢，比較溫，體質熱的人，喝多了容易上火。胃火大的人也不宜喝紅茶。

黑茶

黑茶是后發(fā)酵茶。它是曬青干燥后，再進行渥堆，加熱加濕，使其增加微生物進行發(fā)酵。這茶的最大特點是去油膩、助消化。邊地老百姓的最愛?，F(xiàn)在的普洱已經成為一種茶文化現(xiàn)象。黑茶不宜過量喝，因為以成熟或粗老葉子為原料，含氟較高。

具有消除緊張舒緩神經、美容養(yǎng)顏以及解酒醒酒，增強免疫力的功效，有調節(jié)血壓，減脂減肥的作用，除了綠茶其他茶類都屬于發(fā)酵茶，但是白茶的發(fā)酵工藝微發(fā)酵茶，不同于黃茶輕發(fā)酵、青茶的半發(fā)酵、紅茶的全發(fā)酵和黑茶的后發(fā)酵。

陳年白茶有何功效與作用，它與綠茶、青茶、黃茶、黑茶和紅茶有何不同？發(fā)酵程度不同被分為六大茶類:綠茶、白茶、黃茶、黑茶、紅茶,青茶。 老白茶具有清肺、驅寒、敗火等功效與作用。還有調節(jié)血壓、降低血脂、緩解疲勞等作用。?

可能是清熱的，這個作用比較好的，適合女生喝，白茶就是療養(yǎng)女生的茶。