蒙頂黃芽最早采摘時間?
采摘于春分時節(jié),茶樹上有10%的芽頭鱗片展開,即可開園采摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭,經(jīng)復(fù)雜制作工藝,使成茶芽條勻整,扁平挺直,色澤黃潤,金毫顯露;湯色黃中透碧,甜香鮮嫩,甘醇鮮爽。為黃茶之極品。
蒙頂黃芽,是芽形黃茶之一,產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山。蒙頂茶栽培始于西漢,距今已有二千年的歷史,古時為貢品供歷代皇帝享用,新中國成立后曾被評為全國十大名茶之一。蒙頂黃芽外形扁直,芽條勻整,色澤嫩黃,芽毫顯露,花香幽長,湯色黃亮透碧,滋味鮮醇回甘,葉底全芽嫩黃。
陶瓷裝的茶?
經(jīng)常使用白陶瓷杯喝茶可以排除體內(nèi)的毒素和重金屬,促進(jìn)血液循環(huán)、幫助新陳代謝。美容養(yǎng)顏、改善過敏性皮膚、降低高血壓、消除酸痛疲勞。 白色陶瓷茶具適合泡什么茶? 【綠茶】綠茶茶葉偏嫩且茶性烈,如西湖龍井、安吉白茶等,根本受不住高溫燙泡。所以要選擇杯壁較薄、無紋輕透的白瓷杯,散熱性和透氣性好。沖泡時才能快速散熱避免燙傷茶葉,延緩茶味釋放速度,而且還可平衡茶湯溫度保持茶味。 另外,茶葉受不得悶泡,建議選擇無蓋白瓷杯,或沖泡時不要蓋住杯口。此外,綠茶湯色清透、多數(shù)偏黃綠色,素色白瓷不僅容易看出茶色變化,而且能襯托茶色。 【黃茶】黃茶與綠茶有相似之處,不用點(diǎn)在于它多了一道悶堆工藝。黃茶的特色就在“悶”,悶出來的黃茶茶性不如綠茶烈性,沖泡時茶性釋放速度稍慢,所以一般要悶一下,甜醇的茶味才出得來。又因黃茶湯色呈杏黃或橙黃,用潔白似雪的白瓷,對比太過強(qiáng)烈,茶湯本身的潤澤度反而不顯。 所以在選擇白瓷茶具時,建議選用奶白釉色的茶具,帶蓋的乳白瓷杯或蓋碗比較合適。 【白茶】白茶茶葉偏老、葉片偏大,多是經(jīng)過曬青或文火加工的微發(fā)酵茶,比黃茶茶性更穩(wěn)定。白茶外形芽毫完整,外形相對綠茶和黃茶要粗放些。另優(yōu)質(zhì)白茶毫香明顯,湯色黃亮,滋味清甜回甘。有名的白茶如白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等都是難得的好茶。 結(jié)合白茶的特點(diǎn),建議選擇白瓷杯時要注意:
1.容量大些,500ml左右為宜;
2.帶蓋的蓋碗或蓋杯;
3.厚薄適中,瓷質(zhì)細(xì)膩保溫性強(qiáng)。