一、茉莉花茶和苦丁茶分生茶和熟茶嗎???????
生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈,刺激 新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味,色味 湯色較淺或黃綠 生茶適合飲用 長久儲(chǔ)藏 年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深 香味越來越醇厚 .
茉莉花茶和苦丁茶都不是生茶
二、茉莉花茶是什么樣的,是花還是葉子啊
我們一般喝的花茶都是看不見花的,在制作時(shí)用花把茶熏香,把花去掉,越好的茉莉花茶越看不見花。但四川有一種茉莉花茶叫碧潭飄雪,是另外加一點(diǎn)茉莉花瓣,增加效果,下面綠綠的茶,上面漂著白色的花瓣。
廣西壯族自治區(qū)的東南部橫縣茉莉花,產(chǎn)量和質(zhì)量都居全國之首。其中玉簾春的最為有名,茉莉花每年暮春初夏開花,有單瓣、重瓣、單葉、復(fù)葉之分?;ㄉ屑t白兩種,以乳白色花為主。茉莉花花香清雅,可用于制作茉莉花茶、提煉香料等。
我現(xiàn)在就在喝,是花,葉子的是碎渣子。
茉莉花茶,在中國的花茶里,可聞春天的氣味”之美譽(yù)。茉莉花茶是福州市的特產(chǎn),是用特種
茉莉花茶
工藝造型茶或經(jīng)過精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。福州茉莉花茶曾內(nèi)銷全國各地,外銷40多個(gè)國家和地區(qū),產(chǎn)量及出口量一度居全國之冠。
在茶葉分類中,茉莉花茶仍屬于綠茶。
茉莉花茶在綠茶的基礎(chǔ)上加工而成,特別是高級(jí)茉莉花在加工的過程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用,如茶葉中的多酚類物質(zhì)、茶單寧在水濕條件下的分解,不溶于水的蛋白質(zhì)降解成氨基酸,能減弱喝綠茶時(shí)的澀感,功能有所變化,其滋味鮮濃醇厚、更易上口,這也是北方喜愛喝茉莉花茶的原因的之一。各類茶葉其保健本質(zhì)大同小異,各有特色,茉莉花茶除了具備綠茶的某些性能外,還具有很多綠茶所沒有的保健作用。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季飲茶之上品。
根據(jù)我國中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對(duì)茶葉的保健功效研究認(rèn)為茶葉苦、甘,性涼,人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火;甘能補(bǔ)益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如兒茶素、維生素c、a、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據(jù)茶葉獨(dú)特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味,又飽含茉莉花的鮮靈芳香,因此它是我國乃至全球現(xiàn)代最佳天然保健飲品。
《中藥大辭典》中記載茉莉花有理氣開郁、辟穢和中”的功效,并對(duì)痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益壽、身心健康。所以是有花的?。。?/p>
茉莉花茶是茉莉的花,花茶制作過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程 ,茉莉鮮花的吐香是生物化學(xué)變化,成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下,分解出芬香物質(zhì);
隨著生理變化,花的開放,而不斷的吐出香氣來。茶胚吸香是在物理吸附作用下,隨著吸香同時(shí)也吸收大量水份,由于水的滲透作用,產(chǎn)生了化學(xué)吸附;
在濕熱作用下,發(fā)生了復(fù)雜的化學(xué)變化,茶湯從綠逐漸變黃亮,滋味有淡澀轉(zhuǎn)為濃醇,形成特有的花茶的香、色、味。
擴(kuò)展資料:
由于茉莉花茶制作要求茉莉鮮花采摘后當(dāng)晚付制,因此茉莉花茶的產(chǎn)區(qū)分布需交通便利、緊鄰茉莉花產(chǎn)地。福州屬于典型的河口盆地,盆地四周山海拔多在600~1000米之間,日照短,多散射光,云霧繚繞,十分利于種茶樹;
茉莉性喜光忌蔭、喜溫畏寒、喜濕怕澇,適宜在光照充足,氣候適宜,平均氣溫在20℃~40℃,土壤持水量在60%~80%的條件下生長。
盆地中心的沖積平原為沙壤土,肥力高,水份足,扦插茉莉易成活,晝夜溫差大使茉莉花品質(zhì)好,在福州形成“山丘栽茶樹,沿河種茉莉”的合理利用自然資源的種植格局。
三、茉莉花茶屬于什么茶?
花茶。紅茶。
四、普洱茶能和茉莉花和玫瑰花一起泡茶喝嗎
可以,但是味道比較怪,三者不相克。
補(bǔ)充:
普洱茶,又名滇青茶,屬于黑茶類,因原運(yùn)銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。
普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,使用亞發(fā)酵青茶制法,從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。
普洱茶是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類,其飲用方法異常豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡,沖泡五六次后仍有香味。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優(yōu)勢(shì),所產(chǎn)茶葉是純綠色茶飲。
可以 不想沖 而且茉莉玫瑰可以蓋掉一些普洱特殊的味道 如果不常喝普洱會(huì)喝不慣那個(gè)味道 另外菊花也是不錯(cuò)的搭配
五、茉莉花茶屬于綠茶嗎?是否能起到減肥作用?
茉莉花茶是以烘青類綠茶為茶底,用茉莉花窨花制成的。
綠茶減肥作用不明顯的。要減肥喝普洱去。
六、什么叫生茶什么叫熟茶
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理,但經(jīng)過加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉的統(tǒng)稱。普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅,滋味純和,具有獨(dú)特的陳香。
區(qū)分生茶、熟茶可從沖泡后的茶底、茶湯分辨。
生茶沖泡后,葉底柔軟、新鮮、有伸張性、生命力,那怕是存放時(shí)間很長的古董茶,也能讓你感覺到他的活力和“真韻”,茶湯清澈明亮透底,茶氣清爽回甘,入口醇滑。
熟茶沖泡后葉底干瘦烏黑像柴枝,沒有生命力、棘手。發(fā)水厲害的做舊茶,葉底發(fā)霉像布渣,茶湯色暗混濁甚至黑色,有濃烈的熟味、異味。隨著時(shí)間的推移,雖然熟味有望逐漸消退,但是口感干燥,沒有明顯回甘生津效果。