1、鳳凰姜糖
鳳凰姜糖是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色小吃,其距今已有上百年的歷史。鳳凰姜糖完全由純手工制作而成,它不行辛辣美味,還可以預(yù)防感冒、止咳化痰、開胃生津,是鳳凰人民很喜歡的一種休閑食品。
鳳凰古城特產(chǎn)有哪些 有什么是值得買的
2、血粑鴨
血粑鴨是鳳凰最具特色的菜肴之一,它是用鴨血和糯米制成,口感香辣,吃上一口就讓人食欲大增,是一款既美味又果腹的菜肴。
3、湘西臘肉
湘西臘肉與其他地區(qū)臘肉的不同之處在于,它的表面有一層類似油垢的薄殼,這是因為湘西臘肉是用鹽腌制以后還用煙氣熏了的。但只要將臘肉洗凈以后,你會看見它的表皮色澤金黃、肥瘦相宜,并散發(fā)著蠟制品特有的香氣,將其切成片,放上一些青椒和蒜子爆炒,你就能品位到這人間的美味。
4、湘西米豆腐
湘西米豆腐是鳳凰的特色地方小吃,做米豆腐所用的米一定是淀粉含量很高的,這樣做出來的米豆腐才會有韌性。來到鳳凰的街頭點上一碗米豆腐,你會看見熱騰騰的米豆腐上還撒著紅艷艷的辣椒、青綠的蔥花、潔白的蒜泥,酸溜溜的陳醋,讓你不禁食欲大開。
5、罐罐菌
罐罐菌也稱牛柑牛肝菌,是鳳凰的著名特產(chǎn)。這種菌目前還屬于人工無法栽培的真菌,它喜歡生長在溫良濕潤的地方,有灰白、黃褐、黑三種顏色,色澤越是光亮品質(zhì)越好。罐罐菌里面含有人體所必須的8種氨基酸,其營養(yǎng)豐富,也是宴席上最美味的山珍野菌。
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