應(yīng)選擇海拔500m以下，坡度25度以下，5度以上，陽(yáng)光充足，排水良好的丘陵、山崗、平原等地類(lèi)。坡度太大不利于管理，成熟后采摘不便，大面積栽種坡度最好也不要低于5度，過(guò)于平坦容易積水，而導(dǎo)至油茶根部壞死。

油茶喜溫暖、濕潤(rùn)的氣候，最適宜生長(zhǎng)在疏松、濕潤(rùn)、透氣性好、保水性強(qiáng)、深厚肥沃、壤質(zhì)且含有少量石礫的pH值5-6的酸性紅壤或紅黃壤上，在這種土壤生長(zhǎng)的油茶結(jié)實(shí)豐滿(mǎn)、產(chǎn)量及出油率高。