一看：首先看油的透明度及沉淀，然后看色澤，品質(zhì)好的茶油應(yīng)是澄清透明色澤淡黃；另外注意產(chǎn)品是不是有國標(biāo)綠色有機(jī)認(rèn)證，比如中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證。二聞：可以在手掌上滴一兩滴油?雙手合攏摩擦發(fā)熱時(shí)聞其氣味，有異味的油說明質(zhì)量有問題。最后就是嘗嘗，好的山茶油味道清香，口感純正。潤(rùn)心有機(jī)山茶油就是比較好的食用油，它顏色通透，而且自2005年就正式獲得中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證，味道上也是一股淡淡的清香。除了炒菜，我夏天的時(shí)候還喜歡用它拌菜，很好吃。關(guān)鍵是它的營養(yǎng)還很棒，里面單不飽和脂肪酸已經(jīng)達(dá)到80%左右，這是比較好的脂肪酸，長(zhǎng)期食用對(duì)降人體的“三高”，平衡身體血脂，呵護(hù)心腦健康都有幫助！

看山茶油獲得哪些認(rèn)證比較靠譜，好的山茶油都獲得很多重量級(jí)認(rèn)證，比如潤(rùn)心有機(jī)山茶油?有中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證，它是由中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心頒發(fā)的認(rèn)證，權(quán)威性很高。