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普洱磚茶,沱茶怎么洗茶??(說(shuō)具體些)

一、普洱磚茶,沱茶怎么洗茶??(說(shuō)具體些)

普洱磚茶,沱茶怎么洗茶?

在泡茶的過(guò)程中,人們會(huì)習(xí)慣性地在泡之前先把茶過(guò)一道水,我們?cè)诳陬^上就把這個(gè)過(guò)程稱為“洗茶”。

大多數(shù)人認(rèn)為,洗茶就是洗“泥塵”或是洗“農(nóng)殘”。

也有人覺(jué)得,洗茶就是一個(gè)心理作用,認(rèn)為這樣可以把茶葉洗干凈,可以放心地飲用。

也可以說(shuō),洗茶的最大作用就是“潤(rùn)茶”,讓茶味更容易浸出。

普洱茶茶磚的沖泡要看茶磚的年份,不管是生茶磚或熟茶磚,如果年份久了,起碼要8年以上的,茶磚本身已見(jiàn)松蓬,可以隨泡隨開(kāi),即要喝,才用工具輕輕地沿茶磚周圍挑開(kāi),或用手搓茶磚的邊緣,讓茶葉掉下來(lái)。如果是新茶,又要趕喊陸著喝,就把整個(gè)茶磚打散,用紫砂茶罐儲(chǔ)放,會(huì)有催熟的作用。

普洱茶磚怎么泡才好喝

1.撬茶:用茶刀從各種普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量(5-10克)普洱茶;

2.投茶:將撬下來(lái)的普洱茶放入蓋碗中;

3.洗茶:將沸水沖入蓋碗中泡茶,這稱為第一泡,一般情況下第一泡是不喝的,用來(lái)洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開(kāi),以便后幾泡能有飽滿地道的茶味;

4:倒掉第一泡:第一泡應(yīng)迅速?gòu)谋械沟簦苊獠栉侗贿^(guò)度洗走;

5:洗杯:第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉,也稱暖杯,可以讓被子待會(huì)兒盛茶湯時(shí)味道更醇厚;

6:第蔽滲氏二泡:再次沖入沸水泡茶,這一泡開(kāi)始是用來(lái)喝的了;

7:出湯:根據(jù)自身對(duì)茶味濃淡的喜好,泡一定時(shí)間后將茶湯倒出以便品嘗(泡的時(shí)間越長(zhǎng),茶湯越濃,第二泡一般30秒鐘即可出湯)。茶湯是從蓋碗中倒進(jìn)公道杯中,公道杯上面可加濾網(wǎng)以便濾除茶葉歲末;

8:分湯品茗:將公道杯中的茶湯分入各人的小茶杯中,就可一起分享地道的普洱茶了。

沖泡普洱茶磚的注意事項(xiàng)

普洱茶磚茶大多數(shù)制成長(zhǎng)方形或正方形,一般250克~1000克居多,這樣的制作是為了方便運(yùn)輸。對(duì)于普洱茶磚,應(yīng)該用專門的茶刀,可以順著茶磚上的紋路把它一片片分開(kāi),若是沒(méi)有茶刀也沒(méi)有關(guān)系,可以選擇小刀(頭要是尖的)。

把普洱茶磚撬開(kāi),不要撬的太碎了,因?yàn)榍说奶闀?huì)很濃,口感不太好,而且還不經(jīng)宏散泡。沖泡可以用蓋碗、紫砂壺,一般的投茶量是5-7克,不過(guò)可以依據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)節(jié)濃淡,適合就好。

二、普洱茶用多少度的水沖泡 普洱茶的沖泡方法

普洱茶有降血壓、降血脂的作用,還可以用來(lái)刮脂減肥,那在泡普洱茶的時(shí)候應(yīng)該用多少度的水禪茄旅沖泡呢?普洱茶的沖泡方法是什么?

普洱茶用多少度的水沖泡

沖泡普洱茶的時(shí)候要用100℃的水溫沖泡,這樣泡出來(lái)的茶茶氣充足,內(nèi)質(zhì)豐厚,且香氣、滋味獨(dú)特。用高溫水沖泡普洱可以讓普洱茶內(nèi)物質(zhì)的釋放,其次也能將其風(fēng)味、香氣得到最大程度的展現(xiàn),從而使得滋味飽滿、醇厚。

普洱茶的沖泡方法

1.先用滾水燙熱茶具,起到溫壺溫杯的作用。

2.洗干凈后開(kāi)始投茶,之后倒入開(kāi)水潤(rùn)茶。然后快速倒去。以此清洗茶葉中的雜賀凳質(zhì),并喚醒茶葉。

3.緊接著開(kāi)始沖泡,沖泡10秒左右,出茶水倒到公道杯中。

4.最后倒入小瓷碗中飲用即可。

普洱茶用什么茶具比較好

第一種:(最好)紫砂壺

由于普洱茶適宜用高溫來(lái)喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。紫砂壺還能提升普洱茶的香氣,滋味更醇厚所以選用紫砂壺沖泡是最好的。

第二種:(最常用)蓋碗杯

由于蓋碗清雅的風(fēng)格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化,所以蓋碗杯是現(xiàn)代茶藝最常用的沖泡普洱茶的器皿。

第三種:傣族竹制器具

普洱茶產(chǎn)于西雙版納,是傣族生活的地方,傣族習(xí)慣用竹制器具來(lái)泡制普洱茶,它擁有竹子清新的香味,讓普洱茶的陳香透著思思縷縷的悠香,湯色清亮紅潤(rùn)!是普洱茶最自然的搭配器具,具有濃濃的民族氣息!

第四種:景德鎮(zhèn)瓷器

土陶瓷提梁壺一般體積較大,用其沖泡普洱可以更好的表現(xiàn)出普洱的色、香、味等品質(zhì)特征。景德鎮(zhèn)瓷器特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻,且適合多人,朋友之間一起飲用,所以土陶瓷提梁壺已經(jīng)成為一納液新的時(shí)尚。

第五種:飄逸杯

普洱茶不宜久泡在水中,飄逸杯的分層及濾網(wǎng)的的設(shè)計(jì),大中小的型號(hào),解決了人們攜帶茶具的困擾!讓普洱茶的沖泡方便很多!尤其是工作繁忙的工作間,飄逸杯更是隨處可見(jiàn)!

第六種:建水紫陶

紫陶壺有一定的氣孔率,但又不像瓷器那么密不透風(fēng),所以它具有紫砂和瓷器兩者之間的特點(diǎn)!既可以完美保留茶葉的香氣(鎖香性極佳),同時(shí)又可以掩蓋掉一部分茶葉的缺陷!好馬配好鞍,好茶必然要配好壺!

普洱茶用煮嗎

普洱茶不建議煮,煮茶會(huì)導(dǎo)致茶葉中的有害物質(zhì)大量揮發(fā),導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多,最好的飲用普洱茶方式是用山泉水沖泡。普洱生茶不建議煮,會(huì)使茶色渾濁,口感變澀。可以煮第三葉、第四葉的茶,較耐煮,營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失。

三、普洱茶外包裝發(fā)黃了,這樣是不是發(fā)霉了?能喝嗎?

應(yīng)該可以喝的 因?yàn)槠斩鑼儆诤诓?熟茶茶湯的顏色多為黑紅色 生茶的湯色多為淡黃色 如果不小心把水灑在茶上面 外包裝是紙做的 就可能會(huì)造成外包裝泛黃 再或者外包裝時(shí)間長(zhǎng)了 就像租辯我們的書本放時(shí)間長(zhǎng)會(huì)變黃一樣 只要茶沒(méi)鬧或有異味 茶葉沒(méi)有白色等弊彎缺一些不是原有的顏色就好 生茶放時(shí)間長(zhǎng)茶葉的顏色會(huì)變深 這是正常發(fā)酵 不用擔(dān)心

我認(rèn)為這個(gè)需要區(qū)別來(lái)看。

如果是有年份的茶了,10年以上,包裝紙發(fā)黃是正常的現(xiàn)象蔽隱兄。

如果是今年的,兩三年、四五年的就發(fā)黃,就有點(diǎn)不正常了,有可能是受過(guò)潮。

還有一種,就是普洱不論生熟,放置在季風(fēng)氣候的地區(qū),比如廣東、江蘇沿?cái)y旅海的地區(qū),在5年左右就會(huì)有茶油滲出,包裝紙上能看到星星點(diǎn)點(diǎn)的油狀物,那是正常的。如果是大面積的印記,估計(jì)是水漬了。

打開(kāi)包裝,聞一下氣味,有沒(méi)有霉味。如果是熟茶,那就拿一片好的對(duì)比了聞。在仔細(xì)看看茶葉,注意有沒(méi)有小的霉宏襲點(diǎn)。

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