1. 普洱茶餅泡完有異味正常嗎
普洱茶是弱堿性的,你聞到的是堿味,也可以說是洗衣粉味。這很正常。
普洱茶不但有堿味,口感還比較順滑,這都是因?yàn)閴A擴(kuò)大了皮膚于水的表現(xiàn)張力,還因?yàn)檫@個(gè),所以熟普洱茶才可以中和胃酸,號(hào)稱養(yǎng)胃茶水。
堿味是普洱茶本身就有的味道,沖泡后更明顯,就像發(fā)了一盆面,酵母發(fā)酵時(shí),如果放在暖氣附近忘記了,打開蓋子后,沖天而起也是這種味道,不同的是,發(fā)面的堿味里帶有麥香,而普洱則是木香。
而普洱又講究洗茶,第二泡的茶,堿味會(huì)更少,僅此而已。
所以你第一次喝覺得像洗衣粉水也無可厚非,多喝幾次,慢慢就能品出其他味道了。
2. 普洱茶泡后有點(diǎn)霉味
陳年普洱茶有霉味屬正?,F(xiàn)象,會(huì)喝普洱茶的就說香,象我們不會(huì)喝的就覺得是有一股霉味。
3. 普洱茶年份久的泡的時(shí)候有異味嗎
正品絕對(duì)不是這樣的。存儲(chǔ)環(huán)境不良,運(yùn)輸不當(dāng)會(huì)造成普洱茶發(fā)霉。霉味是最不可接受的,比那些入倉茶還不可接受。
入倉茶略有倉味,主要是影響口感,問題還不是很大。畢竟有老茶“無茶不倉”的說法。但是發(fā)霉了,就要毅然決然的扔掉,那個(gè)對(duì)身體就很不好了。但是普洱茶一般是長白霉和黑霉。普洱茶不是油料作物,不會(huì)長黃曲霉的。
不要覺得什么東西一發(fā)霉就會(huì)有黃曲霉素的。
經(jīng)過07年的瘋狂,不要指望老茶還考得住。想喝老茶,買些近年的自己存最保險(xiǎn)您好,經(jīng)發(fā)酵過的陳年普洱熟茶,如果儲(chǔ)藏不當(dāng)受潮,會(huì)有霉味。
如果是新制的普洱熟茶,哪就是渥堆發(fā)酵的堆味,建議您自然陳放一段時(shí)間,去除堆味,即可飲用,希望能對(duì)您有所幫助!剛買的陳年普洱茶如果有發(fā)霉的味道說明存放的過程中不小心受潮了,已經(jīng)發(fā)生霉變了、霉變的茶黃曲霉素比較多、建議不要喝。推薦一家淘寶店鋪ID:竹霖聽雨!掌柜人很好,很懂茶!不過要碰得到他才好!這種茶是低檔的濕倉茶,沒有什么飲用價(jià)值:買茶要去正規(guī)茶店.先試喝、好的再買
4. 普洱茶泡出來有腥味
普洱茶是人工發(fā)酵的,腥味是普洱熟茶的渥堆味。熟普一般發(fā)酵高品質(zhì)的茶會(huì)格外小心翼翼的,熟茶有土腥味,那是給水過重導(dǎo)致的。也有水質(zhì)的問題。干毛茶含水率過高,很容易漚出腥味。
人為濕倉茶,在沒有退倉完全的情況下,也有可能出現(xiàn)腥味兒。
生茶有腥味是工藝不當(dāng)或者水質(zhì)問題造成的。工藝問題出現(xiàn)腥味,是鮮葉殺青完畢后沒能立即干燥徹底。陰天下雨曬不干,漚的時(shí)間過長,就會(huì)有腥餿味。
腥味比較小可以先醒茶,先將緊壓茶解為小塊(4至5公分大小越薄越好),放入紫砂罐中醒茶3個(gè)月至半年,醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過三分之二,如有可能應(yīng)定期(如一個(gè)月一次)將茶倒出翻一下。
沒有條件的茶友可以將拆開的茶臨時(shí)放入牛皮紙袋或在的信封中醒茶。醒茶時(shí)要注意避光避異味,保持正常的室溫與濕度。這樣醒茶之后看看還有沒有腥味,沒有的話可以放心飲用。
5. 普洱茶餅泡完有異味正常嗎能喝嗎
正常,普洱茶有熟茶,生茶,熟茶就會(huì)有一些倉味也就是霉味。 普洱茶有霉味怎么辦:
1、出現(xiàn)霉味是由于制作、存儲(chǔ)方法不同造成的。 發(fā)酵的普洱茶由于其儲(chǔ)藏方式不同又有“干倉”與“濕倉”之分,將新加工的普洱茶放入相對(duì)濕度大于80%的環(huán)境讓其加速轉(zhuǎn)化,制出的茶叫“濕倉”茶,有明顯的“濕倉”味,這樣制出的普洱茶外形看似“老陳”,但與通常意義上講的普洱茶大相徑庭。干倉茶儲(chǔ)藏方法得當(dāng),時(shí)間長、口感也能與自然陳化的普洱茶相比,但濕倉茶難免會(huì)出現(xiàn)霉味、高火味等使人不愉快的味道。 當(dāng)茶葉的含水量達(dá)8.8%時(shí)就有可能地霉;達(dá)12%時(shí)如果溫度又適宜,霉菌就會(huì)迅速大量孳生,茶葉上出現(xiàn)霉花和菌絲,導(dǎo)致霉味產(chǎn)生。
2、普洱茶湯色深紅則為正常,黃、橙過淺或深暗發(fā)黑為不正常,渾濁不清、出現(xiàn)霉味、喝下去苦澀,沖泡過后的茶渣無嫩度,色澤不均或發(fā)黑、碳化或腐爛如泥,葉張不開都是屬于劣品。
3、處理普洱茶出現(xiàn)霉味的方法:放在鍋里烘烤可有效去除霉味。存在的問題,口感雖然增加,但普洱茶含有的營養(yǎng)成分卻會(huì)遭到破壞。