1. 茶擁有5000年歷史,傳說(shuō)神農(nóng)
“中國(guó)茶史”的起源,到目前為止是眾說(shuō)紛紜,爭(zhēng)議未定,大致說(shuō)來(lái),有先秦說(shuō)、西漢說(shuō)、三國(guó)說(shuō)。茶以文化面貌出現(xiàn),是在兩晉北朝,最早喜好飲茶的多是文人雅仕。唐代開(kāi)元以后,中國(guó)的"茶道"大行,飲茶之風(fēng)彌漫朝野,宋承唐代飲茶之風(fēng),日益普及。茶神陸羽有著《茶經(jīng)》一書(shū)。《神農(nóng)本草經(jīng)》亦有記載關(guān)于茶這方面的知識(shí)。
2. 茶擁有5000年歷史,傳說(shuō)神農(nóng)氏喝開(kāi)水時(shí)
唐代陸羽(728~804)在《茶經(jīng)》中指出:茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄?。在神農(nóng)時(shí)代(約在公元前2737年),即已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶樹(shù)的鮮葉可以解毒?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曾記載:神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得解之,反映的就是古代發(fā)現(xiàn)茶治病的起源,這說(shuō)明中國(guó)利用茶葉最少已有四千多年的歷史。
茶葉的傳說(shuō):
神農(nóng)就是炎帝,人們的祖先之一。遠(yuǎn)古時(shí)代,自然條件特別惡劣,人類以采摘野果、捕食野獸為生,一不小心,就會(huì)因?yàn)檎`食有毒的果實(shí)而生病甚至死亡。當(dāng)時(shí)愛(ài)民如子的首領(lǐng)神農(nóng)非常痛心,就決定品嘗百草,以身試毒。
神農(nóng)是遠(yuǎn)古時(shí)代最具智慧的首領(lǐng),它從來(lái)不喝生水,就是在野外嘗百草階段,神農(nóng)也會(huì)架起鐵鍋,把生水煮熟了再喝。一日,神農(nóng)嘗了一種有劇毒的草,水還沒(méi)有燒開(kāi)就暈倒了。
不知道過(guò)了多久,神農(nóng)在一種沁人心脾的清香中醒了,聽(tīng)到嗒嗒嗒水沸騰的聲音,知道鍋里的水已經(jīng)燒開(kāi)了,立刻感到喉嚨里干得厲害,于是就艱難地挺起上身,準(zhǔn)備拿碗舀水喝,卻發(fā)現(xiàn)鍋里的水里已經(jīng)變成了黃綠色,里面還飄著幾片綠色的葉子,那沁人心脾的清香就從鍋里飄來(lái)。
這是什么草呢?難道香味是它散發(fā)出來(lái)的?神農(nóng)略微思索了一下,但還是果斷地用碗舀了點(diǎn)湯水喝。但覺(jué)這湯水清香中略帶苦澀,咽下去后,似乎比開(kāi)水更解渴,就又喝了幾碗。
幾個(gè)小時(shí)后,神農(nóng)身上的劇毒居然解了!神農(nóng)非常開(kāi)心,想不到這次因禍得福,得到了解毒的仙藥。仙藥是什么呢?神農(nóng)開(kāi)始細(xì)心查找,很快發(fā)現(xiàn)鍋的正上方有一顆似樹(shù)非樹(shù),似草非草的植物,鍋內(nèi)的葉子就是從這顆樹(shù)上飄落下來(lái)的。神農(nóng)就采摘了很多回去。
回到部落后,神農(nóng)再次取其嫩葉熬煎試服,發(fā)現(xiàn)這些湯汁不僅有生津解渴、利尿解毒等作用,而且還能提神醒腦,消除疲勞,神農(nóng)非常高興,就將它取名為荼,即開(kāi)百花的植物,作為部落的圣藥。如果部落里有人中毒或者生病,神農(nóng)就把茶湯分給它們服用,很多病人便痊愈了。由此,茶在人類社會(huì)正式登場(chǎng)。
唐朝年間,飲茶之風(fēng)大盛,人們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)也顯著提高,認(rèn)識(shí)到茶是木本植物,就把禾改為木,從此荼字去掉一劃而變成茶。
因此,五千年前,茶最初是以藥的身份出場(chǎng)的。神農(nóng)是發(fā)現(xiàn)茶的伯樂(lè),中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶的國(guó)家。神農(nóng)用開(kāi)水煮茶,影響了后世很長(zhǎng)一段時(shí)間的飲茶觀,茶長(zhǎng)期以來(lái)都是用來(lái)煮著喝的,直至明清時(shí)期,泡茶才得以流行起來(lái),但至今仍有一些民族把煮茶的風(fēng)俗延續(xù)下來(lái)。茶葉的功效
1、抗輻射。
綠茶類的最大好處就是能夠抵抗電腦及手機(jī)等電子產(chǎn)品對(duì)人體所發(fā)出的輻射傷害。這是由于毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能夠吸收放射性物質(zhì)的能力。飲茶減少了血多因輻射而引發(fā)的一些病癥。
2、美白肌膚。
喝茶能減少體內(nèi)的黑色素,使人們的肌膚光鮮亮麗。毛尖茶本身就含有對(duì)美白有好處的維生素C。其還含有的類黃酮能夠增強(qiáng)維生素C的抗氧化能力。
3、清煙。
癮君子們的煙癮都是很大的,煙多了存在體內(nèi)的尼古丁就會(huì)越來(lái)越多,對(duì)人體造成傷害。多喝毛尖茶能夠減少并排除體內(nèi)的尼古丁。
4、消暑解渴清熱。
夏天飲毛尖茶是最好的時(shí)刻。其茶水中含有的糖類及氨基酸物質(zhì)能夠?qū)谇恢械耐僖浩鸬交瘜W(xué)反應(yīng)。咖啡因能夠促使毛孔張開(kāi)散出熱能量。
3. 中國(guó)茶始于神農(nóng) 聞?dòng)?/h2>
中國(guó)是茶樹(shù)的故鄉(xiāng),中國(guó)是野生茶樹(shù)發(fā)現(xiàn)最早、最多的國(guó)家。
茶,始于神農(nóng)時(shí)代,與中華文化相伴已走過(guò)數(shù)千年的歷史長(zhǎng)河;源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)茶文化,糅合了儒、道、佛諸派思想,獨(dú)成一體,歷久彌新,生生不息。
中國(guó)茶為地球人的健康作出了巨大貢獻(xiàn)。中國(guó)茶茶祖是神農(nóng),神農(nóng)也是世界茶的茶祖。中國(guó)茶傳播到世界各地,增進(jìn)健康,增進(jìn)快樂(lè),增進(jìn)身心和諧,為健康理念和禪茶文化增添了無(wú)限魅力。
4. 茶有5000年的歷史,神農(nóng)
中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、利用和栽培中國(guó)茶樹(shù)的國(guó)家,中國(guó)也是世界茶道的宗主國(guó),這一點(diǎn)是不容置疑的。茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用,至今已有四五千年的歷史,而最早利用茶的,便是中華民族的始祖。
傳說(shuō)中神農(nóng)氏為了給百姓治病,不惜以身犯險(xiǎn),親身驗(yàn)證各種草木的藥性,“神農(nóng)嘗百草,日遇十二毒,得茶而解之?!保ā渡褶r(nóng)本草經(jīng)》)上古傳說(shuō)的真實(shí)性有待商榷,但是透過(guò)這些傳說(shuō)和記載我們可以看出,在上古時(shí)期,人們就已經(jīng)開(kāi)始重視茶的藥理作用。
當(dāng)然,這時(shí)候的茶更多的是用于藥用價(jià)值,還不是一種日常飲用的飲料。日常生活中時(shí)常飲茶的習(xí)慣,應(yīng)該來(lái)源于巴蜀人。在古代,巴蜀地區(qū)多“煙瘴”,容易讓人郁積瘴氣,患上熱毒。巴蜀人后來(lái)發(fā)現(xiàn),茶有清熱解毒、除瘴氣的功效,所以他們常常喝茶,久服成習(xí),以至于將茶當(dāng)做一種日常飲料?!扼脟?guó)游記》當(dāng)中就曾記載:“番民以茶為生,缺之必病?!?/p>
秦人入蜀以后,茶逐漸被帶向全國(guó),人們對(duì)于茶越來(lái)越重視,“茶”(cha)音正式誕生。郭璞注《爾雅·釋木》“槚”云:“樹(shù)小如梔子,冬生葉,可煮作羹飲。今呼早采者為茶,晚取者為茗,一名荈,蜀人名之苦荼?!?/p>
飲茶是茶文化誕生的基礎(chǔ),沒(méi)有日常飲茶的實(shí)踐活動(dòng),茶文化也不可能誕生。不過(guò),關(guān)于中國(guó)從何時(shí)開(kāi)始飲茶,一直沒(méi)有定論,各種說(shuō)法莫衷一是。古籍記載,中國(guó)人在很早的時(shí)候就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶,西漢已有飲茶之事的記載,東漢華佗《食經(jīng)》就說(shuō):“苦茶久食,益意思”記
可以看出,連名醫(yī)華佗也已經(jīng)注意到茶的“意思”,人們不再拘泥于茶的藥理作用,有一部分人平時(shí)也喜歡飲茶。這正是中國(guó)茶文化的萌芽。
5. 神農(nóng)與茶起因
茶的起源與典故:據(jù)茶的起源要推究到公元前2700多年以前的神農(nóng)氏時(shí)代。神農(nóng)氏為了給人治病,經(jīng)常到深山野嶺去采集草藥,他不僅要走很多路,而且還要對(duì)采集的草藥親口嘗試,體會(huì)、鑒別草藥的功能。
有一天,神農(nóng)氏在采藥中嘗到了一種有毒的草,頓時(shí)感到口干舌麻,頭暈?zāi)垦#s緊找一棵大樹(shù)背靠著坐下,閉目休息。這時(shí),一陣風(fēng)吹來(lái),樹(shù)上落下幾片綠油油的帶著清香的葉子,神農(nóng)隨后揀了兩片放在嘴里咀嚼,沒(méi)想到一股清香油然而生,頓時(shí)感覺(jué)舌底生津,精神振奮,剛才的不適一掃而空。他感到好奇怪,于是,再拾起幾片葉子細(xì)細(xì)觀察,他發(fā)現(xiàn)這種樹(shù)葉的葉形、葉脈、葉緣均與一般的樹(shù)木不同。神農(nóng)氏便采集了一些帶回去細(xì)細(xì)研究。后來(lái),就把它命名為"茶"。
中國(guó)飲茶起源于神農(nóng)氏的說(shuō)法也因民間傳說(shuō)而衍生出不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)氏在野外以釜鍋煮水時(shí),剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中生津止渴、提神醒腦,以神農(nóng)氏過(guò)去嘗百草的經(jīng)驗(yàn),判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的,這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說(shuō)法。
歷史上第一個(gè)提出神農(nóng)氏為茶祖的人,是茶圣陸羽的《茶經(jīng)》,文中明確指出:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄?。而斷定神農(nóng)氏的依據(jù)是《神農(nóng)本草經(jīng)》和《神農(nóng)食經(jīng)》。前者載:“神農(nóng)嘗百草,一日遇七十二毒,得荼而解之。”后者載:“茶茗久服,令人悅志”。這一傳說(shuō)一直流傳到當(dāng)代。
神農(nóng)氏既是飲茶之祖,理所當(dāng)然就是“中華茶祖”。
6. 神農(nóng)關(guān)于茶傳說(shuō)
《茶經(jīng)》中說(shuō)"茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏"。堅(jiān)持"神農(nóng)說(shuō)"的人,認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外煮水時(shí),茶樹(shù)之葉偶然飄進(jìn)鍋中,飲后可生津止渴,由此偶然發(fā)現(xiàn)的。
但也有一種語(yǔ)音附會(huì)的說(shuō)法,傳說(shuō)神農(nóng)有個(gè)水晶肚子,可以看得到腸胃內(nèi)部的變化,茶水進(jìn)入腸胃,到處流動(dòng),似在檢查腸胃,因此神農(nóng)稱它為"查",后經(jīng)多年流轉(zhuǎn)改"查"為"茶"。
7. 茶文化始于神農(nóng)
根據(jù)文獻(xiàn)記載,中國(guó)人飲茶起源于公無(wú)前3000左右的神農(nóng)氏時(shí)代,陸羽的《茶經(jīng)》寫(xiě)遭:“茶之為飲,發(fā)于神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄?/p>
神農(nóng)有個(gè)水晶肚,達(dá)摩眼皮變茶樹(shù),中國(guó)飲茶起源眾說(shuō)紛紜,主要原因是因唐代以前無(wú)“茶”字,而只有“荼”字的記載,直到茶經(jīng)的作者陸羽,方將荼字減一畫(huà)而寫(xiě)成“茶”。
根據(jù)陸羽茶經(jīng)的記載,中國(guó)飲茶起源于神農(nóng)的說(shuō)法也因民間傳說(shuō)而衍生出不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí),剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中生津止渴、提神醒腦,以神農(nóng)過(guò)去嘗百草的經(jīng)驗(yàn),判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的,這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說(shuō)法。
另有說(shuō)法是神農(nóng)有個(gè)水晶肚子,由外觀可得見(jiàn)食物在胃腸中蠕動(dòng)的情形,當(dāng)他嘗茶時(shí),發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動(dòng),查來(lái)查去,把腸胃洗滌得干干凈凈,因此神農(nóng)稱這種植物為“查”,再轉(zhuǎn)成“茶”字,而成為茶的起源。
8. 神農(nóng)發(fā)明了茶
神農(nóng)的故事有:神農(nóng)嘗百草、鏟草興鋤、延齡草、茶葉、賜劍斬惡龍等等。
神農(nóng)嘗百草是一則著名的中國(guó)古代神話傳說(shuō)。神農(nóng)嘗百草的故事內(nèi)容為:神農(nóng)在天帝花園取瑤草遇到天帝,天帝贈(zèng)其神鞭。他嘗百草多次中毒,后因茶而解毒。其誓言要嘗遍所有的草,最后因嘗食斷腸草而逝世。人們?yōu)榱思o(jì)念他的恩德和功績(jī),奉他為藥王神,并建藥王廟四時(shí)祭祀。
神農(nóng)氏為五氏出現(xiàn)以來(lái)的最后一位神祇,中國(guó)諸神創(chuàng)世造人,建屋取火、部落婚嫁、百草五谷、豢養(yǎng)家畜、種地稼穡等等一切為人民生活所做的準(zhǔn)備全部完成了,中國(guó)神話時(shí)代結(jié)束,傳說(shuō)時(shí)代到來(lái)。神農(nóng)氏本為姜水流域姜姓部落首領(lǐng),后發(fā)明農(nóng)具以木制耒耜,教民稼穡飼養(yǎng)、制陶紡織及使用火。以功績(jī)顯赫,以火德稱氏,故為炎帝,尊號(hào)神農(nóng),并被后世尊為中國(guó)農(nóng)業(yè)之神。
9. 中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),中國(guó)人飲茶,據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代
茶文化屬于中國(guó)傳統(tǒng)文化。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),中國(guó)人飲茶,據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代,少說(shuō)也有4700多年了。直到現(xiàn)在,中華同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗。
根據(jù)很多的資料記載,大部分書(shū)籍都把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間定為公元前2737一2697年,其歷史可追溯到三皇五帝。
在東漢,華佗就在《食經(jīng)》中記載,說(shuō)明了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。現(xiàn)今湖南的“茶陵”就是西漢的時(shí)候?yàn)榱思o(jì)念茶的發(fā)現(xiàn)地而命名。到三國(guó)魏代《廣雅》中最早記載了餅茶的制作以及飲法。茶開(kāi)始以物質(zhì)形式出現(xiàn)并滲透至其他人文科學(xué)從而對(duì)茶文化的啟蒙產(chǎn)生了影響。
唐代國(guó)力強(qiáng)盛,人們思想空前開(kāi)放,這為茶文化的形成提供了良好的時(shí)代背景。唐朝疆域廣闊,注重對(duì)外交往,長(zhǎng)安是當(dāng)時(shí)的政治、文化中心,中國(guó)茶文化正是在這種大氣候下形成的。
唐代茶文化形成的標(biāo)志,現(xiàn)如今人們稱它為“茶圣”的陸羽嘔心瀝血編寫(xiě)的“茶經(jīng)”。它是總結(jié)唐朝以及唐朝以前茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及茶藝、茶道原理的綜合性論著,它不僅極為詳細(xì)的記述了茶的自然科學(xué),更是茶文化的專注。
到了宋代茶文化由于專業(yè)品茶社團(tuán)的成立,擦汗文化已經(jīng)達(dá)到了興盛的地步。茶在宋代儼然已經(jīng)成為了一種貴族禮儀。但是宋代的茶由于和官場(chǎng)聯(lián)系,失去了其在唐代原有的文化層次,但是宋代的飲茶的盛行,使茶文化在社會(huì)層面上有了更寬的層面。
到了明清時(shí)代,茶文化已經(jīng)普及到了各種行業(yè)人群之中。
10. 茶擁有5000年的歷史,傳說(shuō)
一種思想——儒家文化思想
中國(guó)文化,博大精深,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。以孔孟為代表的儒家思想,是中國(guó)歷史上時(shí)間最長(zhǎng),影響最大的思想學(xué)派,歷來(lái)被奉為官學(xué)。甚至在西方也以不同的形式產(chǎn)生著巨大的影響。也就是說(shuō),儒家文化是我國(guó)歷史上最有影響力的文化,能夠影響世界的文化,至今還在人類文明建設(shè)中發(fā)揮作用。
一種精神——茶道精神
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)也是茶文化的發(fā)源地。中國(guó)茶的發(fā)現(xiàn)和利用在中國(guó)已有四五千年歷史且長(zhǎng)盛不衰傳遍全球。茶更是中華民族的舉國(guó)之飲,發(fā)于神農(nóng),聞?dòng)隰斨芄?,興于唐朝,始于宋代中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想獨(dú)成一體,是中國(guó)文化中的一朵奇葩。
一種理念——中醫(yī)理念
中醫(yī)指中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué),是研究人體生理、病理,以及疾病的診斷和防治等的一門(mén)學(xué)科。它承載著中國(guó)古代人民同疾病作斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí),是在古代樸素的唯物論和自發(fā)的辨證法思想指導(dǎo)下,通過(guò)長(zhǎng)期醫(yī)療實(shí)踐逐步形成并發(fā)展成的醫(yī)學(xué)理論體系。在研究方法上,以整體觀相似觀為主導(dǎo)思想,以臟腑經(jīng)絡(luò)的生理、病理為基礎(chǔ),以辨證論治為診療依據(jù),具有樸素的系統(tǒng)論、控制論,分形論和信息論內(nèi)容。
一種戲曲——昆曲
昆劇是中國(guó)戲曲史上具有最完整表演體系的劇種,在我國(guó)文學(xué)史、戲曲史、音樂(lè)史、舞蹈史上占有重要地位。昆曲音樂(lè)屬于曲牌體,運(yùn)用曲牌多達(dá)兩千多種,行腔優(yōu)美,在演唱技巧上注重聲音的控制,場(chǎng)面伴奏樂(lè)曲齊全。昆劇表演最大的特點(diǎn)是抒情性強(qiáng)、動(dòng)作細(xì)膩,歌唱與舞蹈的身段結(jié)合得巧妙和諧,載歌載舞。
一種音樂(lè)——傳統(tǒng)音樂(lè)
中國(guó)民族音樂(lè)有著悠久的發(fā)展歷史,在歲月積淀和總結(jié)中形成了專屬于自己民族的音樂(lè)特色。從西周開(kāi)始民間就流行吹笙、吹竽、鼓瑟、擊筑、彈琴等器樂(lè)演奏形式,那時(shí)涌現(xiàn)了師涓、師曠等琴家和著名琴曲《高山》、《流水》等。秦漢時(shí)流行鼓吹樂(lè),魏晉的清商樂(lè),隋唐時(shí)的琵琶音樂(lè),宋代的細(xì)樂(lè)、清樂(lè),元明時(shí)的十番鑼鼓、弦索等,演奏形式豐富多樣。
一種精致——瓷器
中國(guó)是世界上率先發(fā)明瓷器的國(guó)家,為人類歷史寫(xiě)下了光輝的一頁(yè)。瓷器的發(fā)明,堪稱我國(guó)的"第五大發(fā)明",它在技術(shù)和藝術(shù)上的成就,傳播到世界各國(guó),并深刻影響了其陶瓷和文化的發(fā)展,為我國(guó)贏得"瓷器之國(guó)"的盛譽(yù)。
11. 茶起源于神農(nóng)
“茶”字最早見(jiàn)于我國(guó)的《神農(nóng)本草》一書(shū),“茶”字起源于“荼”,“茶”字從“荼”的簡(jiǎn)化始于漢代。