斯里蘭卡成為世界三大產(chǎn)茶國得益于其他得天獨(dú)厚的自然條件。
熱帶季風(fēng)氣候,降水多,濕度大,水熱條件都有利于茶葉生。
島國地形以山地丘陵為主,坡度較大,有利于排水。酸性土壤有利于茶葉生長。種植歷史悠久, 經(jīng)驗(yàn)豐富。國際國內(nèi)市場需求量大。斯里蘭卡是全世界最好的紅茶產(chǎn)地,這主要得益于她獨(dú)特的地理位置和較大的日夜溫差。和咖啡一樣,紅茶的口味也會(huì)隨海拔不同而改變,所以以1200米以上的山區(qū)所產(chǎn)的紅茶為好。東部主要產(chǎn)汀普拉茶,中部主要是阿艾利亞茶的產(chǎn)區(qū)。斯里蘭卡北部屬熱帶草原氣候,南部屬熱帶雨林氣候,全年炎熱;西部年降雨量2000-3000毫米,東北部較干燥,年降雨量約1000毫米。
印度三大產(chǎn)茶區(qū)
大吉嶺茶區(qū)
地理:大吉嶺位於印度與中國交界處,近喜馬拉雅山脈,附近有尼泊爾、錫金、不丹等國。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右,白天日照充足,日夜溫差大,谷地里常年彌漫云霧,是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。
特點(diǎn):FOP等級(jí)的大吉嶺茶葉,因?yàn)楹性S多黃金蕊之稱的新芽,被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。
起源:100多年來,大吉嶺紅茶被稱頌為世界名茶之一,是英國貴族的寵兒。前身就是中國福建武夷山的正山小種紅茶。1857年八國聯(lián)軍入侵中國,一個(gè)英國搞植物學(xué)的軍官發(fā)現(xiàn)了這種茶的價(jià)值,受英國政府的旨意,他派出英國人福鈞去中國收集茶葉苗、茶籽,并把技術(shù)工人帶到印度,在大吉嶺試種。幾年后中國的紅茶在這里安了家,從此以該地區(qū)的名字命名為大吉嶺紅茶。產(chǎn)量較小,只占印度茶葉產(chǎn)量的3%左右。
阿薩姆茶區(qū)
地理:是西方最早發(fā)現(xiàn)茶樹的地方,地處印度北部喜馬拉雅山麓的廣大草原地帶,無論是自然環(huán)境或氣候條件,都是理想的紅茶產(chǎn)地。
特點(diǎn):阿薩姆紅茶最大的特點(diǎn)是茶味濃烈,有甘醇的余香,素有「烈茶」之稱。非常適合加入牛奶飲用,也適合以牛奶熬煮制成皇家奶茶。
起源:1823年英國軍官羅伯特·布魯斯少校第一次在印度東北部阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)了野生茶樹。1860年,阿薩姆地區(qū)至少已經(jīng)有50家茶園。阿薩姆是印度最大茶區(qū),產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的50%以上。
尼爾吉里茶區(qū)
地源:茶樹栽種在印度南部平緩的丘陵地帶。因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)地理環(huán)境及氣候條件與斯里蘭卡相近,因此風(fēng)味與斯里蘭卡茶相似,另因氣候良好適合茶樹生長,所以全年皆有生產(chǎn),而12月到隔年1月所采收的茶葉品質(zhì)特別優(yōu)良。
特點(diǎn):尼爾吉里茶味鮮爽甘甜,香氣清新,被譽(yù)為“拼配商之夢”。最適合奶茶及加入香料的調(diào)和紅茶;茶色呈稍濃的橙黃色。
起源:茶葉傳入印度后,很快得到快速發(fā)展?!安枞~熱”從東北的阿薩姆邦傳到西孟加拉邦的大吉嶺一帶,后來又發(fā)展到南部的尼爾吉里山區(qū)。
熱帶季風(fēng)氣候農(nóng)業(yè)地域類型 斯里蘭卡可耕地面積400萬公頃,占國土面積的61%,其中已利用耕地面積近200萬公頃。斯里蘭卡國內(nèi)有大片的茶園、橡膠園和椰子園,茶葉、橡膠、椰子這三大經(jīng)濟(jì)作物的種植面積分別占到全國耕地的14%、16%和33%左右,合計(jì)63%左右。
此茶出產(chǎn)于斯里蘭卡,是一種統(tǒng)稱。
錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶,阿薩姆紅茶,大吉嶺紅茶并稱世界的四大紅茶。其主要品種有烏沃茶或?yàn)醢筒琛⑼〔祭韬团掷瞻@鑾追N。⑴每天飲用一小杯紅茶,可以防治骨質(zhì)疏松,長期堅(jiān)持效果更加明顯;在紅茶中加入檸檬強(qiáng)壯骨骼效果更好。⑵紅茶的抗氧化功效絲毫不遜于綠茶,并且紅茶更有益于心臟健康。⑶紅茶具有很好的抗衰老功效,長期飲用有助于減少面部幼紋,令皮膚變得滋潤幼滑,真正從內(nèi)到外的美麗哦! ⑷紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心肌功能。⑸紅茶的抗菌力強(qiáng),用紅茶漱口可防濾過病毒引起的感冒,并預(yù)防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓姓 名:
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