1. 什么茶葉適合上投法

一、上投法（如碧螺春）

采用上投法泡茶，對茶選擇較強，細嫩名優(yōu)綠茶一般用上投法，如碧螺春、信陽毛尖等。如對松散型或毛峰類茶葉，都是不適宜的，否則，會使茶葉浮在湯面。

第一步： 準備一只玻璃小壺或高玻璃杯，倒入85℃的水至壺或杯的七分滿。

第二步：置茶。拿茶撥向茶杯中投茶，大約3~5克。

第三步：待茶葉伸展開來即可飲用。

PS:用上投法泡茶，雖然解決了部分緊實的高級細嫩名茶因開水溫度太高，從而造成對茶湯和茶姿的不利影響，但同時，采用上投法泡茶，會使杯中茶湯濃度上下不一，茶的香氣不容易揮發(fā)。因此，品飲上投法沖泡的茶時，最好先輕輕搖動茶杯，使茶湯濃度上下均一，茶香得以透發(fā)。

二、中投法（如自嘉?納雍綠茶）

中投法其實就是兩次分段泡茶法，它雖然對茶的選擇不是很強，也在一定程度上解決了泡茶水溫偏高帶來的弊端，但也給泡茶帶來復雜化。

第一步：先向杯中倒入1/3的水；

第二步：然后投入自嘉·納雍綠茶（約3~5克）

第三步：將水注入至七分滿。

第四步：30秒后即可飲用，可泡3至4泡。

三：下投法（如日照綠茶）

適合于茶條松展的茶。

第一步： 準備一只玻璃小壺或高玻璃杯，投入3~5克茶葉。

第二步：倒入少許熱水（85℃），將茶葉稍稍潤濕。

第三步：倒入85℃的水至壺或杯的七分滿。

第四步：待茶葉伸展開來即可飲用。

2. 紅茶適合上投法嗎?

漂在上面的茶葉茶質較輕，說明是雨天采摘的或是氣溫較高長得較快時候采摘（如秋茶），這樣的茶葉沒什么內質，也就是比較差的茶。如果想讓它沉下去，在沖泡的時候注意水溫要足夠高，先沖一半開水，然后一手拿起杯子上部分，另一只手托起杯底，讓托杯底的那只手輕順時針輕搖，注意力度，開水不要搖出來。反復幾次后，再沖入另一半開水。

沉底的茶葉一般比較飽滿、壯實，吸水過后，密度比水的密度大，因此下沉;

浮起來的直接原因主要有：

一是水溫問題,熱些就會沉得多且快,涼些就慢.

二是有些茶天生骨子就輕,如黃山毛峰.

三是有些茶由于采摘過密,又施以催長素,茶葉長得很薄,人為造成茶葉骨子輕.

四是制作工藝造成的,蓬松的外形比緊結的外形容易浮上去.

但是茶葉不會總浮在水面上，剛沖水浮起來是因為茶是干的,葉片中有小氣孔,所以浮啦.熱水泡了,吸收了水分變重了,就沉下去了.再沖熱水,一是因為水流沖擊力,另外葉片中殘留的一點點小氣泡又受熱膨脹,給茶葉加大了浮力,有部分能浮起來.如果多沖幾次水,茶葉中吸收滿水份就浮不上來了。

3. 適合上投法的茶葉

綠茶是我們祖先最早發(fā)現(xiàn)和使用的茶，綠茶又稱不發(fā)酵茶，以茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青揉捻，干燥等一系列工序制作而成，綠茶因其茶湯呈碧綠而葉底呈翠綠而得名。綠茶較多地保留了鮮葉內的天然物質，維生素損失也較其它茶要少，

綠茶以形美色翠、香幽、味和、四絕著稱，清人陸次云說：“茶真者，甘香蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味，飲過之后，覺有一股太和之氣彌留齒頰之間，此無味之味乃至味也”。所以沖泡綠茶一定要掌握綠茶的特點，通過技法把綠茶的特點表現(xiàn)出來.

上投法

第一步： 　　準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml，之所以選透明玻璃杯，主要是為了便于后面的的觀察)，置入適量適溫的開水后，投入3-5克綠茶茶葉。

第二步： 　　靜待綠茶茶葉下沉 。

第三步： 　　綠茶茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠。

第四步： 　 欣賞綠茶茶葉起浮及舒展的過程。

第五步： 　 待綠茶茶葉完全下沉后即可品飲.

中投法

第一步： 　　準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入3-5克綠茶茶葉，靜待綠茶茶葉慢慢舒展。第二步：

　　待綠茶茶葉舒展后，加滿開水。

第三步： 　　綠茶茶葉完全下沉后即可飲用。

下投法

第一步： 　　這次我們準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)或溫杯，投入適量茶葉。 加入少許適溫開水。

第二步： 　　拿起沖泡的瓷蓋杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。

第三步： 　　待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水。

第四步： 　　等待茶葉溶出茶湯。第五步：

　　用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用

4. 上投法的茶葉有什么

上投法是先放開水，再投茶葉。

5. 茶葉上投法是什么意思

此法適用于沖泡細嫩綠茶的茶友，簡單的方法是把茶葉放入杯中后，先注入少量熱水，待茶葉吸水伸展后再注滿水浸泡三分鐘左右，繼續(xù)注水至七分滿。

這種沖泡法，湯色翠綠、香氣濃郁，茶香持久，滋味鮮醇。

6. 什么茶用上投法

高級綠茶因其芽葉較嫩，通常使用上投法或中投法，其它茶類如烏龍茶、紅茶、黑茶等適用于下投法。不過，如果對茶葉滋味等要求不是很高，或者茶葉品質一般的話，綠茶也可使用下投法。

7. 什么茶葉適合中投法

山泉水屬于一種天然的飲用水,在陸羽的《茶經(jīng)》內有這樣一句話“其水用山水上，江水中，井水下”，可見山上泉眼產(chǎn)生的天然水是泡茶的上等選擇。

茶水的沖泡方法一般是采用上投法，中投法或者是下投法，不同的投法泡出的茶葉所呈現(xiàn)的狀態(tài)是不同的。上投法的意思就是先將開水倒入茶具中，然后再將茶葉投入其中；中投法就是先將適量的開水注入茶具，然后將茶葉投擲在茶具中，等到茶葉泡開后，再將開水注入；下投法和上投法的方法相反。

8. 適合上投法的茶有哪一些

茶葉的投法有三種，一曰上投，二曰中投，三曰下投。明代張源在《茶錄》中根據(jù)季節(jié)變化提出："投茶有序，毋失其宜。先茶后湯，曰下投。湯半下茶，復以湯滿，曰中投。先湯后茶，曰上投。

春秋中投，夏上投，冬下投。"

9. 茶葉上投法中投法下投法的優(yōu)點

在一般茶藝中，投茶共有三種方法，分別是上_法、中投法和下投法。日常生活中，我們一般都 是先放茶葉再注水，此方法即為下投法，下投法較為常用。上投法：先在杯中注入約七分滿的水，再投茶。中投法：在杯中注入約1/2的沸水，再投茶，稱中投法。下投法：先將茶葉投入杯中，再注水，稱為下投法。洞庭碧螺春、都勻毛尖等干茶身骨重實， 條索較為緊結，且芽葉細嫩，適合用上投法。黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等干茶條 形松展，不宜沉入底，可用中投或下投法。青茶、黑茶、紅茶等干茶重實，條索緊結， 且遇水不易泡開則適合用下投法。