臺灣雖然主要生產半發(fā)酵的烏龍茶或包種茶，但全發(fā)酵的紅茶，特別是手采的高級紅茶在魚池及埔里也有生產，不發(fā)酵的綠茶則以三峽的龍井及碧螺春最為有名，椪風茶或稱為東方美人茶則是臺灣特有之茶類。
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臺灣雖然主要生產半發(fā)酵的烏龍茶或包種茶，但全發(fā)酵的紅茶，特別是手采的高級紅茶在魚池及埔里也有生產，不發(fā)酵的綠茶則以三峽的龍井及碧螺春最為有名，椪風茶或稱為東方美人茶則是臺灣特有之茶類。