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芳羽明前特級黃金芽和開園頭采安吉白茶哪個更好,論價格,明前特級黃金芽高一點,頭采好嗎?好在哪里?

來源:www.jingyishangye.com???時間:2022-03-18 16:58???點擊:197??編輯:仲孫艷???手機版

黃金芽和安吉白茶是兩個不同的茶樹種,黃金芽是葉子黃化樹種,安吉白茶是葉子白化樹種,茶葉品種不一樣,不能簡單的比較好壞,要看客戶的個人喜好,因為黃金芽產(chǎn)量比安吉白茶少,目前黃金芽的價位要比安吉白茶高。

中國的名茶有哪些?。?/h2>

1.西湖龍井
茶中之美數(shù)龍井,龍井茶素有色翠、香郁、味醇、形美四絕之稱。

龍井,本是一個地名,也是一個泉名,而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類,其中多認為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質(zhì)為最佳。

龍井屬炒青綠茶,向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡。“龍井茶、虎跑水”被并稱為杭州雙絕。虎跑水中有機的氮 化物含量較多,而可溶性礦物質(zhì)較少,因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。

沖泡龍井茶可選用玻璃杯,因其透明,茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍,,上下沉浮,湯明色綠,歷歷在目,仔細觀賞,真可說是一種藝術享愛。

產(chǎn)于浙江省杭州市郊西湖鄉(xiāng)龍井村一帶。龍井,原名龍泓,傳說三國時就已發(fā)現(xiàn)此泉;明代掘井抗旱時從井底挖出一龍形大石,于是更名為“龍井”。龍井產(chǎn)茶唐代就有記載,宋代已經(jīng)聞名。蘇東坡品茗詩中“白云山下雨旗新”形容的就是這種茶的形如彩旗的特點。清代,龍井茶尤為乾隆皇帝所贊譽。向有“黃金芽”“無雙品”之稱。龍井茶因有獅峰、龍井、五云山和虎跑山4個不同產(chǎn)地而有“獅、龍、云、虎”的品種區(qū)別。其中以“獅峰”“龍井”品質(zhì)最佳。龍井茶“色翠、香郁、味醇、形美”,這四個特點被稱為“四絕”。其葉扁,形如雀舌,光滑、色翠、整齊。特別是清明前采摘的“明前茶”、谷雨前采摘的“雨前茶”,葉芽更為細嫩,沖泡以后,嫩勻成朵,葉似彩旗,芽形若槍,交相輝映,所以這種茶又叫“旗槍”。其湯色明亮,滋味甘美。鮮嫩的茶芽,在攝氏80度的溫度下加工,要保持茶葉的顏色、香味和美觀,使每片茶葉都能達到“直、平、扁、光”,堪稱特種“工藝茶”。


2.碧螺春

洞庭碧螺春,茶香百里醉。碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣湖水相映、茶果間作的太湖洞庭山,兼有茶香果味之美。

產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成;高級的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個,足見茶芽之細嫩。炒成后的干茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是國內(nèi)著名的名茶,常被作為高級禮品。

綠茶中的名品,產(chǎn)于太湖洞庭東山和西山。因其形狀卷曲如螺,初采地在碧螺峰,采制時間又在春天而得名。相傳已有1300多年的歷史。其品質(zhì)特點是色澤碧綠,外形緊細、卷曲、白毫多;香氣濃郁,滋味醇和;飲時爽口,飲后有回甜感覺。沖泡后,茶湯碧綠清澈,葉底嫩綠明亮。不管用滾水或溫水沖泡,皆能迅速沉底,即使杯中先沖了水后再放茶葉,茶葉也照樣會全部下沉,展葉吐翠。炒制工藝要求高,需要做到“干而不焦,脆而不碎,青而不腥,細而不斷”。尤有興奮大腦和心臟的作用以及潤喉、提神明目的功效。

3.黃山毛峰

黃山毛峰產(chǎn)于中國安徽秀麗的黃山之中,成茶外形細嫩扁曲,多毫有峰,色澤油潤光滑;沖泡杯中霧氣輕繞頂,滋味醇甜,鮮香持久。

產(chǎn)于安徽黃山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密,日照短,云霧多,自然條件十分優(yōu)越,茶樹得云霧之滋潤,無寒暑之侵襲,蘊成良好的品質(zhì)。

黃山毛峰采制十分精細。制成的毛峰茶外形細扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。

黃山名茶眾多,除毛峰外,還有休寧的“屯綠”,太平的“猴魁”,歙縣的“老竹大方”等等,都各具特色,膾灸人口。

綠茶珍品,因地近黃山而得名。據(jù)《徽州府志》記載,黃山毛峰在300年前就已著名。明代許次紓所著《茶疏》即將其與錢塘龍井相提并論。清光緒年間,歙縣湯口謝裕泰茶莊試制少量黃山特級毛峰茶成功,更加蜚聲全國。黃山毛峰茶外形美觀,每片長約半寸,尖芽緊偎在嫩葉之中,狀若雀舌。尖芽上布滿著絨細的白毫,色澤油潤光亮,綠中泛出微黃。沖泡后,霧氣結頂,清香四溢。茶汁清澈微黃,香氣持久,猶若蘭惠,醇厚爽口,回味甘甜。茶涼之后,香味猶存,故人稱“幸有冷香”。一芽一葉的泡開以后,變成“一槍一旗”,光亮鮮活,有“輕如蟬翼,嫩似蓮須”之說。特級黃山毛峰一般都在清明至谷雨間采摘。

4.六安瓜片
它產(chǎn)于安徽六安地區(qū)的齊云山等地,是一種外形似瓜子,色澤翠綠,香氣清高,味鮮甘美的片形茶。

產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強的助消化作用和治病功效,明代聞龍在《茶箋》中稱,六安茶入藥最有功效,因而被視為珍品。

著名綠茶片茶品種。片茶即全由葉片制成,不帶嫩芽和嫩莖的茶葉品種。因其形若瓜子,又主要產(chǎn)于安徽西部大別山區(qū)的六安、金寨、霍山三縣,故名“六安瓜片”。它最先源于金寨縣的齊云山,而且也以齊云山所產(chǎn)瓜片茶品質(zhì)最佳,故又名“齊云瓜片”。其沏茶時霧氣蒸騰,清香四溢,所以也有“齊山云霧瓜片”之稱。早在唐代,六安瓜片就已聞名,大詩人李白就有“揚子江中水,齊山頂上茶”之贊語。宋代更有茶中“精品”之譽。明代以前已為貢茶。六安瓜片色澤翠綠、香氣清高、滋味鮮甘,并且十分耐泡。六安瓜片中以齊云山蝙蝠洞所產(chǎn)品質(zhì)最佳,是瓜片茶中的珍貴品種。


5.君山銀針
它產(chǎn)于煙波浩渺的洞庭湖中的青螺島,色澤鮮綠,香氣高爽,滋味醇甜,湯色橙黃,是中國黃茶珍品。

綠茶精品。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山。其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內(nèi)面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針,故得其名。君山茶歷史悠久,唐代就已生產(chǎn)、出名。文成公主出嫁西藏時就曾選帶了君山茶。后梁時已列為貢茶,以后歷代相襲。它的特點是:全由芽頭制成,茶身滿布毫毛,色澤鮮亮;香氣高爽,湯色橙黃,滋味甘醇。雖久置而其味不變。沖泡時可從明亮的杏黃色茶湯中看到根根銀針直立向上,幾番飛舞之后,團聚一起立于杯底。其采制要求很高,比如采摘茶葉的時間只能在清明節(jié)前后7-10天內(nèi),還規(guī)定了9種情況下不能采摘,即雨天、風霜天、蟲傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。

6.信陽毛尖
它產(chǎn)于河南信陽鏡內(nèi)的大別山區(qū)。沖泡三四次尚有較濃的熟果香。

名貴綠茶品種。主要產(chǎn)地在河南信陽縣醅深山區(qū)的“四云”(車云山、集云山、云霧山、天云山)和“兩潭”(黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮F溲咳~細嫩有峰梢,精制后緊細有尖,并有白毫,所以叫毛尖,又因產(chǎn)地在信陽,故名“信陽毛尖”。據(jù)古籍記載,早在1500多年以前,信陽一帶就已生產(chǎn)名茶。唐代時,信陽毛尖已成為當供奉朝廷的貢茶。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載,8世紀全國有8大茶區(qū),其中淮南茶區(qū)就包括皖北和豫南。宋代大文學家蘇東坡曾盛贊“淮南茶,信陽第一”。

7.武夷巖茶
武夷巖茶產(chǎn)于閩北秀甲東南的名山武夷,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。

武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。

武夷巖茶品質(zhì)獨特,它未經(jīng)窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口 ,回味無究。18世紀傳入歐洲后,倍受當?shù)厝簭牡南矏郏小鞍俨≈帯泵雷u。

烏龍茶中的明珠?!拔湟膸r茶”是產(chǎn)于閩北祟安縣武夷山巖上烏龍茶類的總稱。歷史悠久。據(jù)史料記載,唐代民間就已將其作為饋贈佳品。宋、元時期已被列為“貢品”。元代還在武夷山設立了“焙局”、“御茶園”。清康熙年間,開始遠銷西歐、北美和南洋諸國。當時,歐洲人曾把它作為中國茶葉的總稱。武夷巖茶條形壯結、勻整,色澤綠褐鮮潤,沖泡后茶湯呈深橙黃色,清澈艷麗;葉底軟亮,葉緣朱紅,葉心淡綠帶黃;兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香;茶性和而不寒,久藏不壞,香久益清,味久益醇。泡飲時常用小壺小杯,因其香味濃郁,沖泡五六次后余韻猶存。主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等,多隨茶樹產(chǎn)地、生態(tài)、形狀或色香味特征取名?!按蠹t袍”最為名貴。傳說明代有一上京赴考的舉人路過武夷山時突然得病,腹痛難忍,巧遇一和尚取所藏名茶泡與他喝,病痛即止。他考中狀元之后,前來致謝和尚,問及茶葉出處,得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈,將其披在茶樹上,故得‘大紅袍“之名。武夷巖茶是我國東南沿海省、地人民以及東南亞各地僑胞最愛飲用的茶葉品種,是著名的“僑銷茶”

8.都勻細毛尖
它產(chǎn)于貴州黔南布依族苗族自治州的都勻山區(qū),明代已為貢茶。外形纖維披毛,如雪花;條索緊結,如銀鉤。沖泡時茶葉沉于杯底,絨毛浮游水中,清香持久,醇和回甜。

產(chǎn)于貴州黔南布依族苗族自治州都勻山區(qū)。因其形似魚鉤和雀舌,故又名“魚鉤茶”或“雀舌茶”。據(jù)史料記載,早在明代,它就已經(jīng)是向朝廷供奉的“貢茶”了。18世紀末,開始出口外銷,享譽中外。都勻細毛尖茶在我國名茶中獨具一格,它外形纖細披毛,猶如雪花;條索緊卷,好似銀鉤。沖泡時,茶芽沉于杯底,白毫浮游水中,湯色嫩綠明亮,品清香馥郁,醇厚回甜。

9.鐵觀音
它產(chǎn)于閩南安溪縣內(nèi),成品茶外形頭似蜻蜓,尾似蝌蚪。泡于杯中綠葉紅鑲邊,是烏龍茶之上品。

鐵觀音的制作工藝十分復雜,制成的茶葉條索緊結,色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音,在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜;沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲,先聞香,后嘗味,頓覺滿口生香,回味無究。近年來,發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后,鐵觀音更風靡日本和東南亞。

烏龍茶中的珍貴品種。一年分四季采制,雨至立夏為春茶,產(chǎn)量占全年的一半,品質(zhì)最好。安溪鐵觀音的制造工藝要經(jīng)過涼青、曬青、涼青、做青、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤、揀簸等工序才制成。鐵觀音的品飲,目前在福建泉州廈門、漳州以及廈門、潮汕一帶和臺灣,仍沿襲傳統(tǒng)的功夫茶品飲方式。陶壺置茶,沖以沸水此時即有一股殊香撲鼻而來,正是未嘗甘露味,先聞圣妙香,有朋自遠方來,饗以功夫茶,確是一種表示敬重客人的生活藝術。

10.祁門紅茶
它產(chǎn)于安徽祁門縣的山區(qū),曾于1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲得金質(zhì)獎。

著名紅茶精品。主產(chǎn)于安徽省祁門縣及附近地區(qū),簡稱“祁紅”。祁門茶葉,唐代就已出名。據(jù)史料記載,這里在清代光緒以前,并不生產(chǎn)紅茶,而是盛產(chǎn)綠茶,制法與六安茶相仿,故曾有“安綠”之稱。光緒元年,黟縣人余干臣從福建罷官回籍經(jīng)商,創(chuàng)設茶莊,祁門遂改制紅茶,并成為后起之秀。至今已有100多年歷史。祁門茶葉條索緊細秀長,湯色紅艷明亮,特別是其香氣酷似果香,又帶蘭花香,清鮮而且持久。既可單獨泡飲,也可加入牛奶調(diào)飲。祁門茶區(qū)的江西“浮梁工夫紅茶”是“祁紅”中的佼佼者,向以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。


11.普洱
普洱茶原產(chǎn)于云南省,生產(chǎn)歷史悠久,南宋李石《續(xù)博物志》記載,西藩用普茶已自唐朝。清代普洱府即現(xiàn)代普洱縣周圍所產(chǎn)茶葉運至普洱府集中加工再運銷,蒙、康、藏各地普洱茶因此得名。

普洱茶是用優(yōu)良云南大葉種,采其鮮葉殺青后揉捻、曬乾的曬青茶為原料,經(jīng)漚堆的特殊加工制成,條索粗壯肥大,色澤烏潤或褐紅,滋味醇厚回甘,并具獨特陳香。普洱茶,被認為是一種具有保健功效的飲料。經(jīng)醫(yī)學臨床實驗證明,普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效。游牧民族主食肉類,俗諺“可三日無糧,不可一日無茶”,可見普洱茶對降低血脂自古即有明證。普洱茶為黑茶類之代表。


12.凍頂—烏龍
產(chǎn)于臺灣,臺灣野史相傳據(jù)清朝道光年,初鄉(xiāng)舉人林鳳池從福建帶回武夷軟枝—烏龍植于凍頂山,基于天時、地利、人和,儼然成為茶的黃金王國。

臺灣烏龍是烏龍茶類中發(fā)酵程度最重的一種,優(yōu)質(zhì)烏龍的制造,鮮葉原料標準為一芽二葉,著名的膨風茶,則選用一芽一葉為原料。烏龍茶茶芽肥壯,白毫顯,湯色呈琥珀般的橙紅色,在國際市場被譽為“香檳烏龍”、“東方美人”,以贊其殊香美色。為青茶類代表。


13.太極翠螺
太極翠螺,因外形卷曲似螺,色澤綠翠而得名,為江蘇省之名茶。翠螺屬半烘薰花茶,采摘標準一芽一葉,分攤收、殺青、揉捻、烘乾再揉捻、炒乾再烘乾七道工序,再以四至五葉嫩芽以手工勾卷成珠,再配以七道高雅天然花香薰制,入口滿口生津,香氣四溢,經(jīng)久耐泡,頭酌香、二酌濃、三酌味不減、四酌味猶存。品質(zhì)特點是條索緊細卷曲,茸毫披露,色澤翠綠,香氣清高,滋味濃厚,湯色綠而明亮,以開水80℃沖泡,味香持久、耐泡。為近代新品綠茶。


14.峨嵋—珠茶
珠茶—亦稱圓茶,原產(chǎn)浙江省平水茶區(qū),浙江平水產(chǎn)茶,歷史已很悠久,遠在一千多年前,平水茶區(qū)包括浙江省、紹興、嵊縣、蕭山、諸暨、天臺、奉化等十余縣市,境內(nèi)山嶺盤結,峰密起伏,云霧繚繞,溪流縱橫,氣候溫和,適于茶葉生產(chǎn)。珠茶是中國最早出口的商品之一,18世紀珠茶以“貢熙茶”風靡世界茶壇,且售價甚高,茶價之高不亞于珠寶,曾被譽為“綠色珍珠”。

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