云南白茶,大家對“月光白”、“月光美人”的稱呼會更清晰一些。目前在國內,除了福建白茶外,以云南的白茶產量最大;在國外,斯里蘭卡和印度兩個國家,也生產少量白茶。
起源
唐朝咸通三年(公元 862 年),樊綽出使云南,其《蠻書》寫道;“茶出銀生城界諸山,散收無采造法?!逼渲械摹吧⑹諢o采造法”,推測就是自然干燥茶葉的方法,與當今白茶加工法類同。
發(fā)展
在清朝時期,云南白茶曾被稱為“貢茶”上貢給朝廷。
1939年9月,佛海茶廠試制的第一批茶葉,就有白茶的身影。1943年,佛海茶廠生產高檔白茶318市斤。不過,也許是因為云南滇紅、普洱的風頭太盛,而云南白茶的制作工藝又太過簡單,才導致它的存在感一直很低。
如今,全國出現(xiàn)了白茶熱潮,而福建主產地的產量十分有限,擁有豐富茶資源的云南就成為茶商的新一個原料市場,并被逐漸運用起來。
產地
目前云南白茶主要產區(qū),在景谷和云南瀾滄江流域。
因為地處高原,海拔較高,光照充足,故內質豐厚,口感相對更為醇厚。
特點
云南白茶的主要茶樹品種,是景谷大白茶。大白茶是景谷特有的一個品種,有性繁殖系,喬木型、大葉類、晚生種。
云南十大地名茶葉?
1、勐海茶業(yè)有限責任公司,大益普洱茶生肖茶;
2、云南下關沱茶(集團)股份有限公司,松鶴延年牌下關甲沱沱茶;
3、昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司,“慶灃祥”正山古樹普洱茶(生茶);
4、云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司,帝泊洱茶珍;
5、云南龍生茶業(yè)股份有限公司,龍生綠茶;
6、勐海陳升茶業(yè)有限公司,陳升老班章普洱茶(生茶);
7、普洱祖祥高山茶園有限公司,祖祥有機普洱茶“無量淳普”;
8、云南農墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司,八角亭(班章)普洱茶;
9、云南昌寧紅茶業(yè)集團有限公司,龍騰滄江;
10、普洱瀾滄古茶股份有限公司,001大餅。