1. 大葉青普洱是哪里的茶
如果你喝的是俗稱(chēng)“大白菜”的這款茶,那么,這是2001年何廣生先生在勐海茶廠定制的一款高端茶,市場(chǎng)價(jià)在5千元左右 喜歡這種味道的話(huà),可以關(guān)注一下01年葉炳懷先生定制的“綠大樹(shù)”,01年郭再添先生定制的“銷(xiāo)臺(tái)六號(hào)”,01年石昆牧先生定制的“大葉青”,感覺(jué)都很類(lèi)似或接近。
2. 大葉青普洱是哪里的茶類(lèi)
四大茶區(qū)
我國(guó)茶區(qū)遼闊,
茶區(qū)劃分采取
3
個(gè)級(jí)別,
即:
一級(jí)茶區(qū),
系全國(guó)性劃分,
用以宏觀指導(dǎo);
二級(jí)茶區(qū),系由各產(chǎn)茶?。▍^(qū))劃分,進(jìn)行省區(qū)內(nèi)生產(chǎn)指導(dǎo);三級(jí)茶區(qū),系由各地縣劃分,
具體指揮茶葉生產(chǎn)。
國(guó)家一級(jí)茶區(qū)分為
4
個(gè),即:
華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。
【江北茶區(qū)】
南起長(zhǎng)江,北至秦嶺、淮河,西起大巴山,東至山東半島,包擴(kuò)甘南、陜西、鄂北、豫
南、
皖北、
蘇北、
魯東南等地,
是我國(guó)最北的茶區(qū)。
江北茶區(qū)地形較復(fù)雜,
茶區(qū)多為黃棕土,
這類(lèi)土壤常出現(xiàn)粘盤(pán)層;
部分茶區(qū)為棕壤;
不少茶區(qū)酸堿度略偏高。
茶樹(shù)大多為灌木型中葉
種和小葉種。
【江南茶區(qū)】
在長(zhǎng)江以南,大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北,包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、
贛、鄂南、皖南、蘇南等地。江南茶區(qū)大多處于低丘低山地區(qū),也有海拔在
1000
米的高山,
如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。江南茶區(qū)基本上為紅壤,部
分為黃穰。
該茶區(qū)種植的茶樹(shù)大多為灌木型中葉種和小葉種,
以及少部分小喬木型中葉種和
大葉種。該茶區(qū)是發(fā)展綠茶、烏龍茶、花茶、名特茶的適宜區(qū)域。
【西南茶區(qū)】
在米侖山、大巴山以南,紅水河、南盤(pán)江、盈江以北神農(nóng)架、巫山、方斗山、武陵山以
西,大渡河以東的地區(qū),包括黔、渝、川、滇中北和藏東南。西南茶區(qū)地形復(fù)雜,大部分地
區(qū)為盆地、高原,土壤類(lèi)型亦多。在滇中北多為赤紅壤、山地紅壤和棕壤;在川、黔及藏東
南則以黃為主。
西南茶區(qū)載培茶樹(shù)的種類(lèi)也多,
有灌木型和小喬木型茶樹(shù),
部分地區(qū)還有喬
木型茶樹(shù)。該區(qū)適制紅翠茶、綠茶、普洱茶、邊銷(xiāo)茶和名茶、花茶等。
【華南茶區(qū)】
位于大樟溪、雁石溪、梅江、連江、潯江、紅水河、南盤(pán)江、無(wú)量山、保山、盈江以南,
包括閩中南、臺(tái)、粵中南、海南、桂南、滇南。華南茶區(qū)水熱資源豐富,在有森林覆蓋下的
茶園,土壤肥沃,有機(jī)物質(zhì)含量高。全區(qū)大多為赤紅壤,部分為黃壤。茶區(qū)薈集了中國(guó)的許
多大葉種(喬木型和小喬木型)茶樹(shù),適宜制紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶。
3. 普洱大葉青餅茶功效
茉莉青餅是屬于普洱茶的生茶,可以長(zhǎng)期存放,跟普洱茶生茶功效是一樣的,是采用云南大葉種普洱茶生茶跟茉莉花加工而成,喝它的茉莉清香和普洱茶的生茶的回甘。
4. 大葉青普洱是哪里的茶葉
根據(jù)制作方法和茶多酚氧化(發(fā)酵)程度的不同,可分為六大類(lèi):綠茶(不發(fā)酵)、白茶(輕微發(fā)酵)、黃茶(輕發(fā)酵)、青茶(烏龍茶、半發(fā)酵)、黑茶(后發(fā)酵)、紅茶(全發(fā)酵)。外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變,茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。
白茶
基本特征是:色白隱綠,湯色黃白,滋味鮮醇,清香甘美,屬輕微發(fā)酵茶。主要產(chǎn)于福建福鼎、建陽(yáng)、政和、松溪等地。白茶分為白芽茶和白葉茶。知名白茶有:①白毫銀針,產(chǎn)于福鼎、政和等縣;②白牡丹,產(chǎn)于建陽(yáng)、政和、松溪、福鼎等縣;③貢眉(壽眉),產(chǎn)于建陽(yáng)、浦城等縣;④天目湖白茶,產(chǎn)于江蘇常州溧陽(yáng)市天目湖旅游區(qū)。
2.紅茶
基本特征是:香高、色艷、味濃,葉紅湯紅,滋味濃厚甘醇,似桂圓湯,有的松煙香味,屬全發(fā)酵茶。分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶(切細(xì)紅茶)、紅磚茶(米磚茶)。知名紅茶有:①祁紅(安徽);②滇紅(云南);③閩紅(正山小種—金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫,福建);④川紅(早白尖,四川);⑤宜紅(湖北);⑥寧紅(寧紅金毫,江西);⑦越紅(浙江);⑧湖紅(湖南);⑨臺(tái)紅(日月紅茶,臺(tái)灣)等。
3.黑茶
基本特征是:粗大黑褐、陳香醇厚,屬后(全)發(fā)酵茶。因主供邊疆少數(shù)民族消費(fèi),亦稱(chēng)邊銷(xiāo)茶。知名黑茶有:①湖南黑茶(天尖、貢尖、生尖);②湖北老青磚茶;③四川邊茶;④滇桂黑茶(普洱茶)等。
4.青茶
基本特征是:青綠金黃,清香醇厚。因外形青褐,故稱(chēng)為青茶,也叫烏龍茶。屬半發(fā)酵茶。知名青茶有:①閩北烏龍茶(武夷巖茶—大紅袍);②閩南烏龍茶(安溪鐵觀音);③廣東烏龍茶(鳳凰水仙—鳳凰單樅);④臺(tái)灣烏龍茶(文山包種、凍頂烏龍、東方美人等)。
5.黃茶
基本特征是:葉黃湯黃、金黃明亮,甘香醇爽,屬輕發(fā)酵茶,基本工藝似綠茶。分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類(lèi)。知名黃茶有:①湖南的君山銀針、北港毛尖、莫干黃芽;②四川的蒙頂黃芽;③安徽的霍山黃芽、皖西(霍山)黃大茶;④湖北的遠(yuǎn)安鹿苑毛尖;⑤廣東的大葉青等。
6.綠茶
基本特征是:葉綠湯清,清香、醇美、鮮爽。屬不發(fā)酵茶。外形多種多樣,主要有:條形、針形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圓珠形、單芽形等等。綠茶最講究外形和色澤,追求清純淡雅,故多采嫩芽制成。明前茶(清明前采制)最為珍貴,其次為雨前茶(清明后谷雨前采制)。知名綠茶有:①西湖龍井(扁形,杭州);②洞庭碧螺春(螺形,蘇州);③黃山毛峰(毛峰,安徽);④太平猴魁(尖形,安徽);⑤六安瓜片(片形,安徽);⑥信陽(yáng)毛尖(毛尖,河南);⑦廬山云霧(條形,江西);⑧都勻毛尖(毛尖,貴州);⑨恩施玉露(松針形,湖北)等。
5. 大葉青毛茶是普洱茶嗎
云南大葉青毛茶的檔次高低要看樹(shù)齡、季度和等級(jí)三個(gè)方面,第一個(gè)方面是樹(shù)齡要在100年以上的大樹(shù)茶,第二個(gè)是在大樹(shù)茶樹(shù)齡的基礎(chǔ)上,采摘的頭春茶毛料,第三個(gè)是在第一第二的基礎(chǔ)上,選用的都是三級(jí)料以上等級(jí)的,也就是一芽三葉標(biāo)準(zhǔn)的,只要符合以上三個(gè)方面的要求,甚至更高,就屬于檔次比較高的云南大葉青毛茶。
6. 云南大葉青茶
古樹(shù)茶屬于普洱茶。古樹(shù)茶是指存活百年以上的普洱茶,在以云南版納茶區(qū),臨滄茶區(qū),普洱茶區(qū)有古樹(shù)群落,數(shù)量稀少。古茶樹(shù)的嚴(yán)格分類(lèi)古茶樹(shù)嚴(yán)格意義上的古茶樹(shù)為300年以上的喬木型大葉茶樹(shù),多生長(zhǎng)在人跡罕至的深山老林中。
古茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境一般都很自然,沒(méi)有工業(yè)污染,氣候宜人;另外,周邊地區(qū)植物的多樣性、原始性保存較好,因此鮮有蟲(chóng)害,無(wú)須噴藥殺蟲(chóng);大樹(shù)茶生長(zhǎng)在高海拔山地,那里晝夜溫差大,白天氣溫較高,光合作用強(qiáng)度大,芽葉在單位時(shí)間內(nèi)通過(guò)光合作用制造糖的數(shù)量多,而夜晚氣溫低,一方面可以減少呼吸消耗,保存較多的有機(jī)物,另一方面,茶樹(shù)體中的果膠物質(zhì)充分發(fā)育,芽葉中果膠含量增加,因此,茶樹(shù)生長(zhǎng)茂盛,茶葉品質(zhì)優(yōu)異。