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喝茶的終極是生普還是熟普?

來源:www.jingyishangye.com???時間:2022-08-07 08:36???點擊:199??編輯:龍鳴???手機版

如果你真的愛茶、品茶、研究茶,便不會如此思考,更不會這么提出問題了。先談一個觀念:喝茶根本沒有所謂的“終極”之說。之后我們再娓娓道來為好。

一、茶既是尋常百姓日常品酌、招待親友的一個必備品類,又可以是一個寄托某種情感、品味某種意境的載體。無高低貴賤、好壞優(yōu)劣之差別請不要因為自己懂點兒茶道、了解一些茶文化、喝過幾個種類的茶業(yè),就開始對于只知道喝,沒有任何講究、沒關(guān)注過所謂文化、意境、品茶鑒茶之法的人有任何的不屑。不要認(rèn)為自己在這個領(lǐng)域超過了別人。這本身與茶之精神不符的。

二、茶文化四大功能中的“包容”要求我們應(yīng)該做到:你可以喜歡你的茶,我可以喜歡我的茶!第一屆世界禪茶大會上,凈慧大和尚曾經(jīng)談到了中國茶文化四大功能:感恩、包容、分享、結(jié)緣。

單單拿“包容”而言,便是讓我們愛茶、喜茶之人不應(yīng)有分別之心,不應(yīng)該強制定某個標(biāo)準(zhǔn),或者非要得出某個結(jié)論,非要說喝哪種茶才算是所謂的“終極”!

綠、白、黃、青、紅、黑,每類茶葉都有其獨特之處。龍井、碧落、白毫銀針、貢眉、壽眉、鐵觀音、大紅袍、正山小種、金駿眉、普洱、六堡、茯磚.....又各有其韻味。

單單一個鐵觀音,又有清香、濃香、沉香......

一樣的普洱,又有生、熟悉之分,更有歲月長短之別。

你愛喝什么、我愛喝什么,都沒有錯,只要喜歡便好。包容、尊重他人的喜好、偏好才是真諦。為什么非要將其聚焦到普洱呢?為什么要去區(qū)分生熟呢?

一兩年的生普,你喝喝試試!還不如弄一塊上等的熟普喝起來更順口、滋味更舒服呢!

一樣的生普,一兩年、兩三年、十年、二十年,又會有天壤之別的差異!

籠統(tǒng)的說什么生熟?好像有些太......

昨日喝了一壺五十年的普洱,不知如何形容嘍。

三、別說什么終極!因為,品質(zhì)差異忒大了!難道弄了一塊生普或者熟普,就算終極了?茶葉品質(zhì)無極限,誰敢去下結(jié)論呢?同樣一個七子餅,都是357克,有生熟之分,也有一兩百到一兩萬之間巨大的價格差異。品質(zhì)的差異更是難以形容了。

對比:

1、200元的一個生餅與800元的熟餅;

2、18年的3000元一塊的生餅,與300元的熟餅。

請問這兩組對比看完后,你有什么感覺?你還會簡單的以生熟來判定嗎?!

四、別把自己搞的太累、太糾結(jié)!喜歡、舒服方為真諦!你說茅臺、五糧液好喝,可我就愛喝二鍋頭!咋地!不行?。∥揖秃眠@一口!

中華再好,我就是抽不慣!我覺著二十來塊的利群最合口味,咋地,不行?。?/p>

飲茶亦是如此。不要以為非得如何如何才是有品位!——這與茶文化的精神是相悖的。

五、都聽說過“茶道”這個概念。道即自然,故莫強求,順其自然才是道愛茶、喜茶、研究茶,當(dāng)然很好。但不可將這些東西當(dāng)成了自己的某種標(biāo)簽,或者有意無意的將其視為自己炫耀的東西。也更別指望找到了所謂的“終極”而強行去喝、品某種茶,以顯示自己好像站在了品茶的最高端。這些都是虛無的玩意兒而已。喜歡便好,有志同道合者便好。即使身邊沒有志同道合者,也不是什么大不了的。不就是自己喝自己喜歡的茶嘛!出門在外,朋友有啥茶,咱就喝哪種茶,隨緣挺好。

千萬別再外面搞特殊,非得表現(xiàn)出自己認(rèn)為哪種茶最優(yōu)文化、哪種茶意境最高、哪種茶才是品茶之人的頂峰......累不累啊,煩不煩啊。

六、知茶甚淺,往往容易陷入比較、執(zhí)著。因此奉勸愛茶的朋友們沉下心深研為好,您越是接觸的多、學(xué)習(xí)的多、研究的深,越能夠“近于茶道”當(dāng)你越深入,內(nèi)心會越謙卑,越淡然,越能體會各種茶之妙。當(dāng)你拋開了分別之心在看茶,會發(fā)現(xiàn)不同的茶都有其可愛、可敬之處。你才能以平等、平常、敬畏、包容之心來對待茶。

當(dāng)然了,可以先從研習(xí)“藝”入手,逐漸深入至茶道之研究,慢慢來。當(dāng)你研究越深,品茶之時會越“舒服”的。

老鬼愛茶之人,隨性而寫,權(quán)當(dāng)一樂。朋友們也不必執(zhí)著其中的細枝末節(jié)。沒有必要。

喝茶沒有終極,也許很多人不服,那么你看看茶行就能理解了。別說你只是個喝茶的,就算職業(yè)賣茶的,不論多大的店鋪,也沒有一家可以把茶葉賣全,擺全的。馬云也不行,比如御前十八棵,大紅袍母樹,有錢買不著。中國茶文化博大精深,不是一句兩句就說的清楚的,既然你提到了普洱,我斗膽從普洱茶的角度發(fā)表點個人看法。胃沒毛病就喝生普。胃有點毛病喝熟普。胃有大毛病喝三九胃泰。為什么首選生普呢?因為所有的熟普都是從生普來的。不懂生普談什么熟普?那熟普比生普好唄?那就大錯特錯了!誰家好茶原料拿去發(fā)酵了在喝呀?尤其是小青柑普洱。茶葉好還用借橘子皮的味兒嗎?熟普都是不太好的生普,賣不完,產(chǎn)量又大,成噸的拿去渥堆發(fā)酵!當(dāng)然也有很多產(chǎn)區(qū)的茶葉非常適合發(fā)酵,這都不是絕對的。也有不少普洱產(chǎn)區(qū)的茶葉適合制作成紅茶,這里就不一一列舉了?;氐狡斩枭?,說那些高級的古樹生茶原料,生茶就被搶購一空了,哪怕是老班章茶王樹,冰島茶王樹也一樣。有錢人排著隊,掐著錢,等著包名山頭,名樹呢。冰島茶王樹就被人88萬壟斷了一年的采摘權(quán)。一棵有名的古樹一年也就產(chǎn)4-6斤干茶,那些參天難喝的古樹除外啊。你算多少錢一斤吧!篇幅有限,不多贅述,個人得出一點喝茶心得,分享給大家:1茶道沒有盡頭,不做沒必要的追求。2喝茶別看價錢,全憑個人喜好。3一但檔次上去了,還下不來了。兜里的錢又不允許的情況下,一定換品種喝,6大茶類加普洱夠喝一生了。4茶具盡量買能買得起的最貴的泥料及器型,如果條件允許,蓋碗,紫砂壺都要有。盡量配壺承,蓋置,茶寵。5如果沒錢,所有茶具都選玻璃的。一點愚見,望笑納!歡迎交流!

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