1. 基諾山的茶

云南古六大茶山分別確定為：易武（曼撒）、倚邦、攸樂(lè)、莽枝、蠻磚和革登。由于這六大茶山都位于瀾滄江以內(nèi)，而人們習(xí)慣上將江內(nèi)之地稱之為江北，所以這六大茶山又被稱為江北六大茶山，一山一味，六大茶山茶葉制作的普洱茶口味特點(diǎn)也各不相同。

1.倚邦古茶山倚邦古茶山是馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地、明清兩朝的普洱茶六大古茶山政治、軍事和普洱茶集散中心；明清兩代普洱茶六大古茶山通往普洱府所屬的思茅廳的要津，是滇藏茶馬古道之源頭。

茶葉特點(diǎn)：芽葉葉小，條索黑亮短細(xì)、花蜜香、湯色黃綠、香甜，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)細(xì)膩飽滿；回甘快且較長(zhǎng)久，山野氣韻好，葉底柔軟黃綠，杯底留香。倚邦茶在云南茶中，屬小家碧玉型。

2.易武（曼撒）古茶山

易武古（曼撒）茶山，系古六大茶山中茶園面積最大、產(chǎn)量最大的茶山。易武（曼撒）古茶山、古鎮(zhèn)，曾是"鎮(zhèn)越縣"府所在地，植茶制茶易茶歷史悠久，尤其在清朝后期成為了六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心。

茶葉特點(diǎn)：

澀顯化的快，微苦，生津強(qiáng)烈，回甘持久，滋味飽滿，花果香，厚度稍微欠缺，持續(xù)性穩(wěn)定，九泡后微微出汗，悶泡不澀，甜度很好。

香氣花蜜香，湯色橙黃明亮，入口甜，微澀，秒化，滋味飽滿，湯感柔順，舌面生津，回甘持久。滋味穩(wěn)定，杯蓋淡淡的木頭清香。

3.蠻磚古茶山

蠻磚茶山位于西雙版納州勐臘縣的倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之間,東接易武、北連倚邦、面積約300平方公里，清代時(shí)就有茶園萬(wàn)畝。蠻磚茶山是“古六大茶山”中現(xiàn)今保存的較好的一座茶山。

茶葉特點(diǎn)：

條索松緊適度。色澤墨綠顯毫，芽頭肥壯，湯色金黃透亮。香氣沉穩(wěn)，馥郁、持久，茶香溶于水，湯含香。香氣從原始清涼變成菌香，冷香又回到花香并帶有甜味。

茶湯入口滋味飽滿、順暢、香甜中帶有淡淡苦底，澀弱苦淡，回味帶甜，口腔舒適愉悅，回甘韻長(zhǎng)，有森林感茶湯尾水順暢溫和許多，舌面已沒(méi)有刺激感，正常時(shí)間浸泡已無(wú)苦底澀感，冰糖甜感強(qiáng)。

4.革登古茶山

革登茶山，古六大茶山之一，位于云南西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)西部，包括今象明鄉(xiāng)的安樂(lè)和新發(fā)兩個(gè)村委會(huì)轄區(qū)，東與易武、曼臘鄉(xiāng)接壤，南與勐侖鎮(zhèn)相連，西與景洪市勐養(yǎng)鎮(zhèn)、基諾山鄉(xiāng)交界。

面積約150平方公里，革登為布朗語(yǔ)，意為很高的地方，從地名便知，革登有布朗族居住過(guò)。

革登茶山在六大茶山中面積最小，面積雖小，但因離孔明山最近，并且有一棵特大的茶王樹(shù)，因而在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名氣。

茶葉特點(diǎn)：

干茶花果香中還帶有甜香，非常清新怡人，具有山野花韻，香氣高揚(yáng)。

湯色清黃通透，湯水柔和，水路超細(xì)膩，苦中帶甜，澀短，回甘較好，湯感飽滿滑順。香溶于茶湯中含在嘴里舍不得咽下去，齒頰留香，喉韻深，甘韻持久，舌面和上顎有薄荷涼，整個(gè)茶給人感覺(jué)非常柔甜猶如冰糖薄荷水，茶氣很強(qiáng)，耐泡。

5.莽枝古茶山

莽枝茶山，位于今西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)境內(nèi)，傳說(shuō)是諸葛孔明埋銅（莽）之地，因此取名莽枝。

具體的位置位于蠻磚茶山南面，與革登茶山相連。莽枝古茶山留下來(lái)的古茶園，分布于安樂(lè)村委會(huì)行政管轄之下的各個(gè)寨子，主要集中在秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、口奪等地。其中，古茶園最為集中的寨子就是秧林村。

茶葉特點(diǎn)：

外形勻整潔凈，條索完整，開(kāi)湯后湯色明黃透亮。

入口苦輕澀稍重，但化的非常快，滋味豐富，茶湯層次感強(qiáng)，韻味悠長(zhǎng)，回甘生津迅猛，沉穩(wěn)的花蜜香沉于湯水中，飲完后滿口留香，茶湯的滑度、厚度和飽滿度都不錯(cuò)，茶氣足，耐泡。

6.攸樂(lè)古茶山

六大古茶山中唯一一個(gè)不在勐臘縣的，在云南省景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)。

基諾族還保留著很古老的飲茶方法，如涼拌茶和火燒茶；歷史上攸樂(lè)古茶山是重要的茶產(chǎn)地，但并沒(méi)有制作餅茶、磚茶、沱茶的記錄，也不像其他茶山一樣有自己的拳頭產(chǎn)品。

茶葉特點(diǎn)：曬青毛茶為棕紅色，葉質(zhì)較硬，條索分明，苦澀味輕，清香撲鼻，回味甘甜而悠長(zhǎng)，各種維生素含量高。

2. 基諾山的茶價(jià)格

　　古六大茶山 -- 地埋位置及概況說(shuō)明：1、攸樂(lè)茶山　　2、蠻磚茶山　　3、漫撒茶山　　4、莽枝茶山　　5、倚邦茶山　　6、革登茶山　 　　 云南省是世界是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，同時(shí)也是普洱茶的故鄉(xiāng)，古今中外負(fù)有盛名，普洱茶已有一千多年的歷史，西雙版納是普洱茶的小故鄉(xiāng)，據(jù)西雙版納傣族貝葉經(jīng)記載，早在一千多年前，西西雙版納就有茶樹(shù)栽培，在西雙版納勐?？h南糯山上至今還生長(zhǎng)著八百年年前人工栽培的古茶樹(shù)，被稱為“茶樹(shù)之王”。據(jù)南宋李石《續(xù)博物志》記載：“西藩之用普洱，已自唐時(shí)，”西藩：就是指西藏地區(qū)的兄弟民族，普茶就是說(shuō)普洱茶，可見(jiàn)自唐代就有普洱茶了?！　?清朝趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》寫道：普洱茶出自云南的普洱府，產(chǎn)于悠東山、革登茶山、倚邦茶山、漫撒茶山、革登茶山。普洱茶是以地名作茶的專用名詞，一直沿用至今。易武是普洱茶的原產(chǎn)地?！　?六大古茶山在香港、韓國(guó)、臺(tái)灣、廣東、深圳等地有很高的知名度，六大古茶山包括悠樂(lè)茶山、倚邦茶山、漫撒茶山、革登茶山、莽枝茶山它們都在易武的周圍，古茶山的野茶樹(shù)生長(zhǎng)在原始森林中，其營(yíng)養(yǎng)成份是任何一種矮化茶樹(shù)和新培植茶樹(shù)都無(wú)法相比，野生大茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境自然、特殊，全世界罕見(jiàn)，其原料主要用來(lái)加工普洱茶，因此易武的普洱茶內(nèi)質(zhì)極其特別，在文革期間，許多陳年普洱茶在大火中毀滅，目前存在世上的正品野生普洱茶少之又少?！　?古時(shí)，易武的普洱茶主要用來(lái)進(jìn)貢，又有瑞貢天朝、正山貢茶之稱，歷史上“茶馬古道”就是以易武為中心經(jīng)思茅達(dá)到普洱府，最后在交易，所以還有人稱普洱茶為易武茶。古六大茶山 -- 革登茶山 　　《普洱府志》載：“其治革登山，有茶王樹(shù)，較眾茶獨(dú)高大，土人常采茶時(shí)，先具酒醴祖祭于此?！庇纱丝芍锏遣枭皆缇吐劽?　　革登茶山位于孔明山下，緊靠攸樂(lè)茶山，傍依雞怪山，歷史上年產(chǎn)茶500擔(dān)之多。茶屬大葉種型，因茶芽粗肚，滿披銀茸，民間種之為“大白茶”。在清朝嘉慶、道光年間（公元1796——1850年），八角樹(shù)寨有株茶王樹(shù)，光春茶就能收干茶一擔(dān)。革登茶山過(guò)去的新校都有20多厘米的盆大了。祭祀古茶樹(shù)的碑石到是隨處可見(jiàn)，足以證明茶農(nóng)封古茶王樹(shù)的敬仰之情，同時(shí)也告誡后人古茶樹(shù)確需保護(hù)。解放前革登茶山已荒蕪，茶農(nóng)人走寨遠(yuǎn)，解放后逐漸恢愎發(fā)展，現(xiàn)年生茶萬(wàn)擔(dān)以上。 古六大茶山 -- 莽枝茶山 　　莽枝茶山，位于蠻磚茶山南面，和革登茶山相聊，與孔明山遙遙相望。傳說(shuō)是諸葛亮埋銅鑼之地，故名。從象明鄉(xiāng)越架布河，過(guò)大石房，穿秧林寨就到了莽枝茶山。莽枝茶山面積范圍不大，但茶葉質(zhì)量較好、味美。明、清時(shí)期茶山與旺，茶葉年產(chǎn)達(dá)萬(wàn)擔(dān)之多。從立在茶山的碑石刻文中可以看出常年茶山與旺發(fā)達(dá)景象。該碑立于乾隆十一年冬（元1746年）。由于多種原因，莽枝茶山在解放前夕，已經(jīng)荒蕪，幾百戶人家的勐芝大寨已成為原始密林，遺存的部分茶農(nóng)后代，已搬遷到茶山后的秧林寨，封茶山的歷史漠然知曉。原始密林中還可看到一塊塊面積大小不一的茶林，以及從多的交雜在一起的大葉種茶與小葉種茶樹(shù)。一座葬于清嘉慶十七年（公元1813年）的茶商墓孤寂地守候在茶山。茶山由于多年無(wú)人管理，有的茶樹(shù)長(zhǎng)得幾丈高，仍然茶花怒放，青枝綠菜。黨的十一屆三中全曾后，在各級(jí)政府的重視下，茶山鄉(xiāng)民開(kāi)始封茶山進(jìn)行管理，茶葉產(chǎn)量逐步提高，每年出售給國(guó)家青毛茶2萬(wàn)多公斤 古六大茶山 -- 倚邦茶山 　　倚邦茶山（傣語(yǔ)稱“磨臘”倚邦，即茶井之意），總面積為360平方公里，是多民族的高山區(qū)。倚邦茶，茶芽細(xì)長(zhǎng)，銀色生輝，味甘正，回甜爽口。歷史上以生產(chǎn)圓茶（七子餅）而著名，年產(chǎn)茶萬(wàn)擔(dān)以上。明、清時(shí)期，茶莊林立、商家云集，極為熱鬧。產(chǎn)品適銷西藏、港澳、南洋各地。由于茶質(zhì)極好，每年都要進(jìn)貢朝廷20擔(dān)之多。 　　清朝為了加強(qiáng)封茶山的管理和貢茶的運(yùn)送，于道光二十五年（公元1845年）從昆明經(jīng)思茅至茶山（倚邦、易武）的崇山峻嶺中修筑了一條由石板鑲成的運(yùn)茶馬道，寬約2米，長(zhǎng)達(dá)數(shù)百公里。從殘存的部份馬道上石板的磨損狀況可以判斷，當(dāng)時(shí)筑路的辛和茶葉運(yùn)輸?shù)姆泵跋蟆Ｓ捎诓枞~生產(chǎn)的發(fā)展和交通的便利，倚邦就成為內(nèi)地與邊疆交往的政治、經(jīng)濟(jì)中心，各種商鋪、學(xué)校、會(huì)館應(yīng)運(yùn)而生?？上П憩F(xiàn)茶山繁葷景象的建筑于解放前毀于火災(zāi)，如今僅有碎瓦斷壁殘存。今日倚邦茶山，除茶葉生產(chǎn)得到恢愎和發(fā)展外，西雙版納州政府又規(guī)劃發(fā)展一個(gè)萬(wàn)畝級(jí)香料基地。這樣，倚邦茶山將茶葉、香料比翼齊飛，前程無(wú)量。古六大茶山 -- 漫撒茶山 　　 慢撒茶山位于勐臘縣易武鄉(xiāng)以東，緊接老撾邊境。慢撒茶山屬大葉種茶，條索肥碩，條子寬大，結(jié)實(shí)，十足代表了普洱茶的雄壯男性之美，是普洱茶中個(gè)頭最大的。 　　清乾隆年間是其輝煌時(shí)期，滿山遍野都是茶樹(shù)，年產(chǎn)萬(wàn)擔(dān)以上，清咸豐壬子年（公元 1852 年）來(lái)自內(nèi)地的很多漢族同胞在茶山與茶山各族兄弟共同種茶、制茶，所產(chǎn)“元寶茶”（圓茶），遠(yuǎn)近聞名，暢銷國(guó)內(nèi)外，慢撒茶山種茶歷史悠久，茶農(nóng)種茶制茶經(jīng)驗(yàn)豐富，但到十委世紀(jì)，慢撒茶山，稍有衰落，而易武茶山則日起興旺，光茶號(hào)就有十幾家，因此，清朝前期中期史書列六大茶山時(shí)，只列“慢撒”后某些書籍又列為“易武”。由此使人產(chǎn)生了誤解，認(rèn)為易武和慢撒是兩座茶山，實(shí)際上并不是，只是證明了兩座茶山的興衰，易武和慢撒都是泛指六大古茶山的茶，不是獨(dú)立的兩座茶山。是但在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)細(xì)細(xì)區(qū)分，易武茶山和慢撒茶山卻有不同的，慢撒茶山的茶葉稍微肥大一些，味也稍甜。 古六大茶山 -- 蠻磚茶山 　　蠻磚茶山位于野象山旁，磨者河畔，歷史上年產(chǎn)茶萬(wàn)擔(dān)以上，大都運(yùn)往易武加工。銷售?！?蠻磚茶山是古“六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山，茶林不規(guī)則地散布在原始密林中，經(jīng)茶農(nóng)精心管理，至今仍年產(chǎn)茶萬(wàn)擔(dān)之多。今天的茶農(nóng)商品意識(shí)強(qiáng)，他們根據(jù)市場(chǎng)的需要在蠻磚村公所支書權(quán)存安帶領(lǐng)下安排生產(chǎn)蠻磚貢茶，茶味獨(dú)特，茶芽雪白晶亮，是搶手之貨。1994年，州、縣政府確定在蠻磚茶山新建萬(wàn)畝大茶園，在云南省茶葉科研所專家的指道下，萬(wàn)畝新茶園盤繞群山，株株茶樹(shù)綠油飄香，喜看古茶山和新茶園交相爭(zhēng)輝，茶葉生產(chǎn)蒸蒸日上古六大茶山 -- 攸樂(lè)茶山 　　攸樂(lè)茶山（基諾山），東西長(zhǎng)75公里，南北寬50公里，東北與革登茶山為鄰，西南接小勐養(yǎng)、勐罕和勐寬三個(gè)壩子，現(xiàn)為景洪市的一個(gè)鄉(xiāng)級(jí)行政單位。攸樂(lè)茶山歷史上位居“六大茶山”之首，是云南大葉茶的中心產(chǎn)地，歷史上最高產(chǎn)量達(dá)2000 擔(dān)以上。攸樂(lè)山種茶，年代久遠(yuǎn)，相傳茶是孔明遺種，故尊奉孔明為茶祖。清雍正七年（公元1729年）曾設(shè)過(guò)同知府和專管捕“盜”的普洱通判。1942年國(guó)民黨軍隊(duì)開(kāi)進(jìn)攸樂(lè)茶山，毅人放火，茶農(nóng)四逃，茶山荒蕪，茶葉生產(chǎn)受到嚴(yán)重破壤。解放后，人民政府撥款、撥糧救濟(jì)茶農(nóng)扶持茶葉生產(chǎn)。使產(chǎn)量逐漸上升。1993年攸樂(lè)茶山產(chǎn)茶1942擔(dān)（97000多公斤）。

3. 基諾山的茶廠的茶怎么樣

推薦昆明+西雙版納。

昆明四季如春，冬季是觀賞紅嘴鷗的最佳時(shí)間，可以去翠湖和滇池看可愛(ài)的紅嘴鷗；可以去參觀昆明著名的學(xué)校：西南聯(lián)大和陸軍講武堂；可以去逛逛昆明老街和南屏步行街。

西雙版納的冬季是旅游的旺季，可以去原始森林公園看孔雀飛舞；可以去中科院熱帶植物園觀賞種類繁多的熱帶植物；可以去參觀傣王的后花園、拜祭總佛寺；可以去傣族村寨了解民族風(fēng)情；可以去南糯山探訪千年茶王、品嘗古樹(shù)茶；可以去中緬打洛口岸望過(guò)門 ；可以去告莊西雙景品嘗傣族美食、選購(gòu)特色商品。

推薦行程：

第一天，抵達(dá)昆明，游覽翠湖公園、昆明老街；前往景洪。

第二天，游覽原始森林公園、曼聽(tīng)公園、總佛寺、告莊西雙景。

第三天，游覽中科院熱帶植物園、雨林谷。

第四天，游覽曼丟、基諾山茶廠、基諾山寨。

第五天，游覽南糯山；前往勐海。

第六天，游覽勐景來(lái)、打洛口岸；返回昆明。

第七天，游覽滇池、西南聯(lián)大遺址、文化巷、陸軍講武堂、南屏步行街；返回。

4. 基諾山的茶廠

基諾山茶廠的茶值得購(gòu)買。

茶廠的茶葉全部都是純手工制作，茶廠本著品質(zhì)至上，保證質(zhì)量的同時(shí)也保證了產(chǎn)量。

茶廠擁有著一套獨(dú)特的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，是尋親訪友的最好選擇。

5. 基諾山的茶廠的茶能買嗎

高品質(zhì)的普洱茶自然是人人都喜歡的，但是要買到性價(jià)比高，品質(zhì)又好的普洱茶，就需要我們更加的用心去挑選了。那么，買普洱茶怎么選擇？下面我們就從普洱茶的幾個(gè)品質(zhì)特點(diǎn)方面看看怎么選購(gòu)普洱茶：

　　聞其味：清

　　不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價(jià)錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會(huì)有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過(guò)于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會(huì)在泡茶時(shí)隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而普洱熟茶發(fā)霉所散發(fā)出來(lái)的味道。上好普洱，其味必清。

觀其位：雅

　　雅，在這里具體指存放環(huán)境空氣純正、衛(wèi)生。普洱存放在干凈、通風(fēng)、無(wú)異味的環(huán)境中，不宜刺激、偏激的光照和氣味空間。無(wú)日光直射，陰涼通風(fēng)，遠(yuǎn)離污染，不宜與香皂、沉香、蚊香、樟腦等氣味強(qiáng)烈的物品放置在一起。儲(chǔ)藏的陶罐應(yīng)該通風(fēng)，閑暇時(shí)常翻動(dòng)翻動(dòng)。如果是陳年老茶老到古董級(jí)別，通風(fēng)就不必了。陳放位置“不雅”的普洱，購(gòu)買時(shí)也需要多加小心。

鑒其氣：正

普洱茶會(huì)呼吸，吸納力超強(qiáng)，會(huì)把存放環(huán)境中各種物質(zhì)的氣息一同融化進(jìn)入茶氣，從而改變了她本身的氣質(zhì)。優(yōu)秀的普洱茶，如同生命力旺盛、強(qiáng)勁的人，既能保持自身的本質(zhì)滋味特征，又容易對(duì)環(huán)境作出積極反應(yīng)從而吸納各種異質(zhì)氣息，但其香氣最終必須“無(wú)邪”。根據(jù)沖出來(lái)的茶氣，可以判斷普洱茶的陳化環(huán)境，推測(cè)普洱茶的氧化時(shí)間。氣味不純的普洱，最好避免入口。

推薦一款不錯(cuò)的普洱茶——龍象莊園的真味

龍象莊園自2009年起，引導(dǎo)西雙版納邊寨農(nóng)民用生態(tài)方式種植、加工茶葉和其他農(nóng)產(chǎn)品，由龍象負(fù)責(zé)收購(gòu)、銷售?，F(xiàn)在，有了自己的古茶園、森林、農(nóng)莊和江邊的客棧。

“老茶”是發(fā)酵的“真味”，而“真味”是未經(jīng)修飾的“老茶”?！罢嫖丁倍郑芍麌?guó)畫大家楊彥友情題寫。甄選09~12年攸樂(lè)山荒山古樹(shù)茶菁拼配而成，經(jīng)3~5年陳化，茶餅松緊適度，條索棕黑細(xì)長(zhǎng)，茶毫明顯。 開(kāi)湯后蜜香濃郁，湯色橙黃清透。入口甘甜順滑，全無(wú)苦味，稍有澀感，生津明顯。由于是經(jīng)過(guò)陳化的古樹(shù)茶，即便是冷茶，入口仍有濃郁香甜感。抿上一小口，從舌尖到喉底，香、甜、澀化而回甘層疊而來(lái)，口感妙不可言，堪稱攸樂(lè)真味。

產(chǎn)區(qū)介紹：

基諾山古稱攸樂(lè)，位于西雙版納州景洪市基諾鄉(xiāng)，曾是云南古六大茶山之首。云南古代第一部風(fēng)物特產(chǎn)百科全書《滇海虞衡志》中說(shuō)：“普茶名重于天下，出普洱府所屬六茶山：一曰攸樂(lè)，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蠻專，六曰慢撒?！?民國(guó)年間張肖梅編《云南經(jīng)濟(jì)》：“大山茶以倚邦、易武、曼撒、架布、曼專、莽芝、革登、曼松、攸樂(lè)等處最著，而以攸樂(lè)為中心”。

早在順治、康熙年間，攸樂(lè)茶已進(jìn)貢皇室，1729年，清政府在攸樂(lè)設(shè)同知府，管理六大茶山事務(wù)，攸樂(lè)茶因品質(zhì)上乘而被列為貢茶，“以作貢，貢后方許民間販賣”。攸樂(lè)貢茶史直至光緒三十年，后因歷經(jīng)戰(zhàn)亂人禍，以攸樂(lè)為首的瀾滄江以北古六大茶山日漸衰敗，南糯等江南茶山逐漸興盛。

除了進(jìn)貢和國(guó)內(nèi)銷售，攸樂(lè)山的茶至少在道光年間已銷到印度和歐洲，英國(guó)人克拉克在1886年所寫《貴州省和云南省》一書中已寫到，東印度公司在大吉嶺和加爾各答均有中國(guó)茶葉代辦處管理倚邦和攸樂(lè)產(chǎn)的茶。

攸樂(lè)山茶的特征：條索黑亮，新茶苦澀味較重，但存放幾年后，苦澀味大幅減少，回甘很好，湯質(zhì)滑厚，山野氣韻強(qiáng)。

我們選用的攸樂(lè)山生態(tài)茶，均來(lái)自攸樂(lè)山巴飄老寨附近的基諾山生態(tài)示范茶園，這是中國(guó)農(nóng)業(yè)部在西雙版納的無(wú)公害生態(tài)茶示范基地，不施農(nóng)藥化肥，只采用物理殺蟲方式。我們的生產(chǎn)基地位于基諾山茶廠，老廠長(zhǎng)李付南先生擁有近五十年制茶經(jīng)驗(yàn)，茶藝精湛，茶廠通過(guò)了瑞士ＩＭＯ有機(jī)食品認(rèn)證。

購(gòu)買普洱茶，我們根據(jù)自己喜歡喝茶就好，然后對(duì)其認(rèn)真的鑒別?？偟膩?lái)說(shuō)，即使是一款品質(zhì)好的茶，也得是我們自己喜歡喝的，否則不喜歡喝買回去之后也是浪費(fèi)了。因此，在選擇購(gòu)買普洱茶的時(shí)候還應(yīng)根據(jù)自己的需求選擇

6. 基諾山的茶山

南糯山是勐海縣的一座古老茶山至今仍保留著12000畝的古茶園，是優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料產(chǎn)地。南糯山主要有半坡寨、帕沙茶山、拔瑪寨子等村寨。南糯山茶特點(diǎn)：?jiǎn)棠敬笕~種，入口微苦，回甘生津好，湯色透亮。

基諾（攸樂(lè)）茶山位于景洪市基諾山。基諾山茶葉屬喬木大葉種，口感與曼撒、易武接近，香氣高揚(yáng)、舌面苦澀度較高。

南糯山和基諾山的普洱茶都是非常好的普洱茶，不過(guò)我個(gè)人比較喜歡喝南糯山的普洱茶，這個(gè)主要是看個(gè)人喜歡。如果您對(duì)普洱茶其他茶山感興趣的話，我有寫過(guò)與各大茶山相關(guān)的文章您可以去看一下。喜歡的朋友麻煩幫我點(diǎn)個(gè)贊，不喜歡的也請(qǐng)?jiān)诹粞詤^(qū)與我多多交流.

普洱茶著名茶山——古六大茶山

https://www.toutiao.com/i6683023563701617160/

普洱茶著名茶山——勐?？h篇

https://www.toutiao.com/i6683815333578408460/

普洱茶著名茶山——臨滄市篇

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7. 基諾山的茶葉

基諾古茶園在歷史的長(zhǎng)河之中遭到了一定數(shù)量的破壞，但至今基諾山亞諾村仍保存著面積最大的一片混生林古茶園。亞諾村后山是一片茂密的大森林，海拔在1200米～1500米之間，在高大的喬木下面，隱藏著一片片古老的茶林，共有1800多畝。

　　古茶樹(shù)基部圍粗大多數(shù)在0.4米～1米之間，樹(shù)高大多數(shù)在2米左右，主要屬于普洱茶種，樹(shù)齡大部分在200年～300年間，大部分茶樹(shù)處在高大喬木之下，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，只是茶樹(shù)蒼老，產(chǎn)量不高。在其他基諾村寨也有許多古茶樹(shù)，但大多數(shù)是經(jīng)過(guò)幾次砍伐甚至焚燒后重新萌發(fā)的茶枝，僅在基部有較粗的老樁。

　　基諾山普洱茶的特點(diǎn)：外形條索緊實(shí)，油潤(rùn)顯毫。

　　基諾山茶屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好，香氣一般，湯色淡桔黃?；Z古茶山普洱茶香型和口感與曼撒、易武接近，香氣高揚(yáng)、湯水柔和。

　　舌面苦澀度較高，因茶樹(shù)的樹(shù)齡較小，茶性較烈?；Z古茶園中還發(fā)現(xiàn)比大葉種稍小一點(diǎn)的中葉型茶種。

8. 基諾山的茶好嗎

生活在普洱茶原產(chǎn)地的少數(shù)民族是非常喜歡喝茶的，世世代代依靠著古老的茶山繁衍生息，是他們與南下的漢族一起，通過(guò)辛勤的勞作，開(kāi)辟了一個(gè)又一個(gè)茶園，讓普洱茶綠遍了瀾滄江兩岸的山崗。在長(zhǎng)期的茶山種植開(kāi)發(fā)中，世居在普洱茶產(chǎn)地的少數(shù)民族，創(chuàng)造了異彩紛呈的普洱茶文化，抒寫了中國(guó)茶史上溫暖的一筆。

一、布朗族—在茶葉的原產(chǎn)地西雙版納，布朗族主要聚居勐?？h的布朗山。布朗族是“濮人”的后裔，也是我們這個(gè)星球上最早種植茶葉的民族之一。商周時(shí)期，生活在元江流域和瀾滄江思普地區(qū)的濮人已經(jīng)開(kāi)始種植茶葉。在思普地區(qū)，布朗族山區(qū)幾乎都是馳名中外的普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)。據(jù)瀾滄縣芒景發(fā)現(xiàn)布朗族種植茶葉的“功德碑”記載，景邁萬(wàn)畝古茶園的種植始于傣歷57年，也就是公元695年，據(jù)今已有1300多年的歷史；而出土的茶山布朗族建寨的奠基碑，清楚地表明布朗族在茶山上建寨的時(shí)間是675年，也就是說(shuō)，在建寨后20年，他們即在景邁茶山上開(kāi)辟出了大片的茶園。在布朗族的傳說(shuō)中，景邁這里原先并沒(méi)有茶，是布朗族的祖先哎冷帶領(lǐng)族人來(lái)到這里安營(yíng)扎寨，開(kāi)辟了這片家園。哎冷性情剛強(qiáng)，英勇善戰(zhàn)，在族人中具有非常高的威望，不料卻遭他人的謀害。哎冷死后，仍然牽掛著他的族人，因此化作神仙降落在山頭，并留下遺囑說(shuō)：“我給你們留下牛馬，怕遇到災(zāi)難死掉；給你們留下金銀財(cái)寶，也怕你們吃光用完；給你們留下茶樹(shù)，讓子孫后代取不完用不盡……”從此以后，這里就長(zhǎng)出了滿山遍野的茶樹(shù)。布朗族最早是把茶葉當(dāng)做佐料和清毒解熱的良藥使用，隨著歲月的推移，他們?cè)谏顚?shí)踐中認(rèn)識(shí)到茶葉的廣泛用途，于是把它從野生馴化為連片種植的萬(wàn)畝茶山。遠(yuǎn)在一千多年以前，他們就把野生茶樹(shù)逐步培植馴化，并實(shí)施規(guī)模化種植，開(kāi)辟了目前世界上為數(shù)極少的千年萬(wàn)畝古茶山，這不能不說(shuō)是布朗族對(duì)世界茶文化的一大貢獻(xiàn)。二、哈尼族：哈尼族是一個(gè)與普洱茶有著不解之緣的民族。西雙版納文獻(xiàn)記載和習(xí)慣上稱哈尼為“愛(ài)尼”，根據(jù)國(guó)務(wù)院正式頒布的全國(guó)少數(shù)民族的名稱，統(tǒng)稱為哈尼，愛(ài)尼只是哈尼族的一個(gè)支系，在勐?？h的南糯茶山、巴達(dá)茶山，勐臘縣的易武茶山都有不少的愛(ài)尼族村莊。

居住在南糯茶山上的愛(ài)尼人(哈尼族支系)喜歡飲用土鍋茶，盡管他們不是茶樹(shù)的最早種植者，但在上千年漫長(zhǎng)的時(shí)光中，他們逐漸養(yǎng)成了地種到哪兒，就將茶樹(shù)種到哪兒的習(xí)慣。在與茶朝夕相處的過(guò)程中，他們發(fā)明了一種古老而方便的飲茶方法：土鍋茶。在哈尼語(yǔ)中，土鍋茶被叫做“繪圖老潑”，如果你到了哈尼山寨，好客的哈尼人就會(huì)用“土鍋茶”招待你。主人先將火塘的炭火吹開(kāi)，用盛滿山泉水的土鍋架在火上，等山泉水燒開(kāi)后，抓一把南糯山上特制的“南糯白毫”放入土鍋中，約煮5-6分鐘后，將茶水舀入竹制的茶盅內(nèi)飲用。這種茶水，湯色黃綠，清香潤(rùn)喉，回味無(wú)窮，是愛(ài)伲待客的一種古老習(xí)俗。大凡名茶,都與茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境、人文景觀、神話典故有著密切的關(guān)系。在南糯茶山，當(dāng)?shù)氐膼?ài)尼人也有這樣的傳說(shuō)：很久很久以前的一天，一位勇敢而憨厚的愛(ài)尼小伙子，在深山里獵到一只危害愛(ài)尼山寨人畜的兇豹，用大鍋煮好后，邀約全寨男女老少去分享，大家一邊吃，一邊說(shuō)笑，還跳起舞，“跳啊跳”，跳了一個(gè)通宵，跳得口乾舌燥……憨厚的小伙子又請(qǐng)大家喝鍋里的開(kāi)水，這時(shí)一陣大風(fēng)吹來(lái)，許多樹(shù)葉紛紛落到鍋里，大家喝了鍋里的開(kāi)水，感到這水苦中帶甜還有清香，非常爽口，從此愛(ài)尼人就把這樹(shù)葉稱為“老拔”（漢語(yǔ)即茶葉）開(kāi)始種植。雖然說(shuō)這樣的傳說(shuō)如今已無(wú)從考證，但南糯山是云南最古老的茶山之一卻是不爭(zhēng)的實(shí)事，更重要的是哈尼族種植茶葉的歷史久遠(yuǎn)，哈尼族地區(qū)的茶葉產(chǎn)量，甚至占了云南全省的三分之一。

三、基諾族：基諾族自稱是“基諾”或“雅諾”，過(guò)去稱為“攸樂(lè)”，主要聚居在基諾山區(qū)四十三個(gè)村寨。在歷史上，基諾山是西雙版納的“六大茶山”之一，以盛產(chǎn)“攸樂(lè)茶”聞名。清代，攸樂(lè)茶被列為貢茶。公元1729年，清政府曾在攸樂(lè)山茨通寨設(shè)置“攸樂(lè)同知”一員，統(tǒng)兵五百駐守山寨，征收茶捐及賦稅，當(dāng)時(shí)有大批的內(nèi)地茶商和馬幫前來(lái)收購(gòu)茶葉。對(duì)于茶葉的種植，基諾族同樣有自己的民族傳說(shuō)《女始祖堯白》：“很古很古時(shí)候，堯白造天地以后，召集各民族去分天地，基諾族沒(méi)有參加，堯白先后派漢族、傣族來(lái)請(qǐng)，基諾族也沒(méi)有去，堯白親自來(lái)請(qǐng)，基諾族還是無(wú)動(dòng)于衷，堯白氣得拂袖而去，走到一座山上時(shí)，想到基諾族現(xiàn)在不來(lái)參加分天地，以后生活會(huì)有困難，便站在山頂上，抓了一把茶籽撒在龍帕寨的土地上，從那時(shí)起，基諾族居住的地方便開(kāi)始種茶，并成為云南六大茶山之一。”傳說(shuō)歸傳說(shuō)，毋須考證，但涼拌茶食用的留傳，可以作為基諾山為茶葉原產(chǎn)地的又一證明。

四、傣族:世世代代生息于云南普洱茶區(qū)的傣族，與生活在這方土地上的基諾族、拉祜族、布朗族，哈尼族、佤族一道，在漫長(zhǎng)的生產(chǎn)生活中，創(chuàng)造了令人眼花繚亂的茶文化。瀾滄縣的景邁茶山，方圓十幾個(gè)村寨的布朗族和傣族世代以種茶為生，經(jīng)過(guò)一代代人的努力，他們開(kāi)辟出了一片具有上千年種植歷史的萬(wàn)畝古茶園，被國(guó)外的學(xué)者稱為“天然的茶葉博物館”。

五、拉祜族—作為15個(gè)獨(dú)有的少數(shù)民族之一，拉祜族有著漫長(zhǎng)的遷徙史和演變史。有專家考證，拉祜族原本應(yīng)該是生活在甘肅和青海一帶的“古羌人”，而有關(guān)他們南遷的秘密，藏在了諸如《新唐書·西南夷列傳》、《后漢書·西羌傳》以及《普洱府志》等典籍中。經(jīng)過(guò)多年的研究，從那些有關(guān)西南民族研究的史籍文獻(xiàn)中，同時(shí)也從拉祜族遺存下來(lái)的少量的口傳資料里，研究者們尋找到了這個(gè)民族南遷的蛛絲馬跡：大體上，他們是從我國(guó)西北地區(qū)的黃土高原和青海湖一帶南下，沿橫斷山脈經(jīng)四川西南進(jìn)入云南的西北地區(qū)，之后他們繼續(xù)南遷，抵達(dá)了現(xiàn)在的瀾滄江、元江和紅河下游的山林地帶，甚至遷徙到了越、老、緬、泰等國(guó)家。曼邁寨是賀開(kāi)山上的一個(gè)拉祜族聚居村落，曼邁寨位于賀開(kāi)茶山的腹地，這里有大片的古茶園，因而盡管拉祜族不是這里最早種植茶葉的民族，但在與茶樹(shù)千百年的相守中，茶成為了他們生活的的必需品。在拉祜族婚俗中，男女雙方確定成婚日期后，男方要送茶、鹽、酒、肉、米、柴等禮物給女方，而且婚禮上必須請(qǐng)親友喝茶。所以拉枯人常說(shuō)：“沒(méi)有茶就不能算結(jié)婚。每一天外出勞作之前，或者收工回家之后，拉祜族都將喝茶作為緩解繁重勞作的一種方式，他們認(rèn)為可一日不進(jìn)餐，但不能一日不飲茶。“不得茶喝頭會(huì)疼的”，與茶的朝夕相處，讓拉祜族人發(fā)明了許多飲茶的方法

9. 基諾山的茶廠普洱茶價(jià)格

　　基諾族是一個(gè)古老的民族。 基諾是民族自稱，過(guò)去漢語(yǔ)多音譯為“攸樂(lè)”，意為“跟在舅舅后邊”，加以引伸即為“尊崇舅舅的民族”。1979年6月經(jīng)民族確認(rèn)，成為中國(guó)的第56個(gè)民族。主要分布在云南省西雙版納傣族自治州景洪縣基諾鄉(xiāng)，其余散居于基諾鄉(xiāng)四鄰山區(qū)。主要從事農(nóng)業(yè)，善于種茶。使用基諾語(yǔ)，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族彝語(yǔ)支?！　∮嘘P(guān)基諾族漢文獻(xiàn)記載史于清代。據(jù)考，因基諾山盛產(chǎn)普洱茶，明未清初有漢族商人進(jìn)入，推廣種茶制茶技術(shù)，對(duì)基諾族社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生了積極影響。清雍正七年(1729年)，清朝在基諾山司土寨設(shè)攸樂(lè)同知，筑磚城，帶“馬步兵丁五百名”駐守。但六年之后，因瘴氣厲害而裁撤，委任基諾族頭目為攸樂(lè)土目，管理基諾山區(qū)?！　≡谇宕郧埃鲎逋了緦?duì)基諾山已實(shí)施統(tǒng)治，傳說(shuō)傣族召片領(lǐng)曾拜認(rèn)過(guò)司土寨的基諾族長(zhǎng)老為干爹，還娶過(guò)一個(gè)基諾族美女為妻，并生一子，后來(lái)此子當(dāng)了召片領(lǐng)。傣族土司在基諾族村寨任命了叭、鮓、先級(jí)基層頭人，而且還以前、后半山為單位，任命兩個(gè)金傘大叭，各賜以金傘一把，鋩鑼一對(duì)，鎖鏈一條。每年這兩個(gè)大叭都要在金傘的張蓋下，在手持鐵鏈、大刀和鳴鑼開(kāi)道的隨從簇?fù)硐?，巡游各基諾族村落，以宣揚(yáng)傣族召片領(lǐng)的統(tǒng)治權(quán)威。　　民國(guó)時(shí)期，地方政府在基諾山委任保甲長(zhǎng)，保甲長(zhǎng)與傣族土司任命的基諾頭人相結(jié)合，主要職責(zé)是為地方政府催繳貢賦。1941年11月至1943年4月，基諾族在操腰的領(lǐng)導(dǎo)下，聯(lián)合瑤、哈尼、布朗、漢等民族進(jìn)行反抗，最終迫使云南省地方政府把車?yán)锟h長(zhǎng)撤職查辦，3年內(nèi)未在基諾山征稅。　　在1949年以前，基諾族社會(huì)尚處于原始社會(huì)末期向階級(jí)階段渡階段，由父系氏族制取代母系氏族制，大約也只有300余年歷史，現(xiàn)在日常生活中母系氏族公社的遺俗還相當(dāng)多。如在隆重的“上新房”儀式中，第一個(gè)手持火把登樓點(diǎn)燃火塘的是氏族內(nèi)最年長(zhǎng)的女性；在成語(yǔ)和古老的祭詞中有“母親是家長(zhǎng)”的古訓(xùn)；只有母親才有權(quán)為生病的子女殺雞“招魂”；村社長(zhǎng)老雖已是男性，但至今人們?nèi)匝赜媚赶凳献骞鐣r(shí)代的稱號(hào)“左米尤卡”，即村寨的老奶奶。由父系公社取代母系公社，大約有300余年的歷史。個(gè)別村寨在20世紀(jì)40年代尚有百余人共居的大竹樓，這個(gè)父系大家庭公社雖然共居一處，但分居各房間的小家庭卻又是個(gè)體經(jīng)濟(jì)，單獨(dú)生產(chǎn)和消費(fèi)，呈現(xiàn)了父系大家庭公社末期的過(guò)渡狀態(tài)。這些原始社會(huì)古老遺跡可謂基諾村社的特點(diǎn)之一?！　』Z族的文化藝術(shù)多姿多彩、民間流傳著豐富的神話傳說(shuō)、故事和詩(shī)歌。其中神話傳說(shuō)以創(chuàng)世傳說(shuō)《阿嫫腰北》和洪水神話《瑪黑瑪妞》流傳最廣泛?！　?chuàng)世傳說(shuō)《阿嫫腰北》：相傳很久很久以前，宇宙間全是茫茫大水。一天，水中突然出現(xiàn)一個(gè)龐然大物，漂浮很長(zhǎng)時(shí)間后，突然裂開(kāi)了，從里面走出一個(gè)力大無(wú)比的女巨人，她就是阿嫫腰北(注：阿嫫即母親；腰即大地；北即翻或造。全句譯為“造大地的母親”)?！　“㈡蒲背鰜?lái)后，把那龐然大物一分為二，造出天與地。用9根巨繩把天吊起，再用9根巨柱支撐在天地間，把天地固定下來(lái)。接著造出了太陽(yáng)、月亮、星星、高山、峽谷、江河、平原。　　為了使大地充滿生機(jī)，她又造出了樹(shù)木、鮮花、小草及動(dòng)物和人類。但這些動(dòng)物、植物都像人一樣會(huì)說(shuō)話，且相互都想征服對(duì)方，大地一片混亂。阿嫫腰北便造出七個(gè)太陽(yáng)，想曬死動(dòng)、植物。七個(gè)太陽(yáng)射下，許多植物、動(dòng)物都曬死了，但還有一些動(dòng)物躲起來(lái)了。阿嫫腰北便決定發(fā)洪水淹死它們。在世間萬(wàn)物中，阿嫫腰北唯獨(dú)鐘愛(ài)人類。為留下人種，她把一對(duì)剛出生的孿生兄妹瑪黑和瑪妞放在鼓里，裝上食物。于是，她呼風(fēng)喚雨，讓傾盆大雨足足下了七天七夜，洪水把大地萬(wàn)物全部淹死了。　　創(chuàng)世神話《瑪黑瑪妞》：大水不知淹了多少天，瑪黑瑪妞在大鼓里把東西都吃光了，洪水終于退去了。兄妹倆走出大鼓，這就是“生杰卓米”(注：這是基諾族祖先最先居住的地方)?！　『髞?lái)，他們遇到一位“阿匹”(注：老奶奶)，其實(shí)阿匹就是造物主阿嫫腰北。她給了兄妹兩九顆葫蘆籽，并讓他們分三窩種下，最后只長(zhǎng)出了兩棵。其中只有一棵開(kāi)花結(jié)果，兄妹倆靠吃葫蘆瓜為生。后來(lái)，他們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇大無(wú)比的葫蘆。這個(gè)葫蘆熟落后，裂為三塊，第一塊滾下山，長(zhǎng)出了花草樹(shù)木；第二塊滾下山，變成了各種水生、陸生動(dòng)物；第三塊里面飛出了各種鳥(niǎo)禽，雞鴨也跟著出來(lái)?！　‖敽诂旀らL(zhǎng)大后，為繁衍后代，他們成了親并生育了六個(gè)兒女，三男三女，長(zhǎng)大后又相互婚配，形成了基諾族烏優(yōu)(老大)、阿哈(老二)、阿西(老三)三個(gè)胞族。基諾族的后代便繁衍下來(lái)了?！　蓚€(gè)神話和傳說(shuō)相互關(guān)聯(lián)，講述了基諾人所理解和認(rèn)同的女神誕生、宇宙萬(wàn)物產(chǎn)生、基諾人繁衍過(guò)程?！　∶耖g故事有反映純潔愛(ài)情的《兩個(gè)小伙子》，有反映善有善報(bào)、惡有惡報(bào)的《寶刀和竹笛》、《猴子和人》、《大姐和四妹》?！　』Z族詩(shī)歌分?jǐn)⑹略?shī)和抒情詩(shī)兩種，反映的內(nèi)容廣泛，格調(diào)含蓄而真切，生活氣息濃郁。 　　基諾族民間音樂(lè)也相當(dāng)豐富。民歌有敘事歌、山歌、賀新房歌、哄娃娃歌、兒歌等。主要樂(lè)器有口弦、“畢吐魯”——二洞簫和二胡、“七柯”(用7個(gè)竹筒組成，有7個(gè)音階)、“塞吐”(大鼓)、硭和鈸等，基諾族人民喜愛(ài)歌舞，從小學(xué)習(xí)傳統(tǒng)曲調(diào)，成年即興填詞，對(duì)歌。在節(jié)日和一些重大儀式期間，載歌載舞，舞蹈動(dòng)作一般較簡(jiǎn)單。 　　　　基諾族還有精湛的刺繡藝術(shù)和竹編工藝藝術(shù)?；Z族婦女在衣飾、挎包、手帕及送給情人的腰帶上，刺繡上精美的圖案，做工精致，花紋勻稱。　　基諾族婦女上衣為無(wú)領(lǐng)對(duì)開(kāi)，上半部多采用黑布或白布，下半部及衣袖用紅、藍(lán)、黃、白等7色布配制或刺繡而成，用紅色鑲邊，上衣背部縫一塊約3寸見(jiàn)方的白布，上面繡有圓形太陽(yáng)花式圖案（基諾族稱月亮花）；內(nèi)衣為上部呈方形下呈菱形的兜肚式緊身衣，上部方形為鮮艷的條飾花紋，下部菱形繡著各式圖案。下身多著紅色鑲邊的黑色合縫短裙，并用一尺左右的黑布纏綁小腿。發(fā)型為椎髻，婚前髻在腦后右方，婚后髻在前額正中。頭戴披風(fēng)式尖帽，這種尖帽用長(zhǎng)約60公分，寬23公分的豎線花紋土布對(duì)折，縫住其一邊而成，戴時(shí)又在帽沿上折起一指許的一道邊。 　　　　男子著無(wú)領(lǐng)對(duì)襟上衣，多用白底直條紋土布制成，背部縫有繡在白色方塊布上的月亮花圖案，下穿寬大的褲子，長(zhǎng)及膝處，用白色土布綁腿。頭上留三撮發(fā)，額前正中一撮，頭頂腦門心兩邊各一撮，但有的村寨只留一撮，有的在額正中，有的在頭頂上，長(zhǎng)約寸許，用寬一尺長(zhǎng)丈余的黑布纏頭。 　　　　基諾族男女都穿耳，并帶上竹木制或銀制的刻有花紋的耳鈴。新中國(guó)成立后。男子留三撮發(fā)和穿耳已不流行。男女都有染齒的習(xí)俗，方法是用燃燒后的梨木放在竹筒內(nèi)，上面蓋上鐵鍋片，待鐵片上的煙脂成灰光的黑漆狀時(shí)，即用梨木煙脂染齒。染齒是一種互相愛(ài)慕和尊敬的表示，青年男女在一起時(shí)，姑娘常把鐵片端到自己愛(ài)慕的青年面前請(qǐng)其染齒。　　基諾族喜吃野菜、喜吃酸、辣味，制作多以煮、包燒、舂為主，而且喜歡用竹筒和芭蕉葉當(dāng)鍋燒飯菜。基諾族主要從事農(nóng)業(yè)，種茶歷史悠久，有著名的普洱茶?；Z族普遍喜好飲酒，民間有不可一日無(wú)酒的說(shuō)法。所飲用的酒大都是自家用大米或玉米釀制，在釀制過(guò)程中，通常要加一些鎖梅葉等植物，酒呈淺綠色，并帶有一種植物的自然香味，據(jù)說(shuō)有健脾強(qiáng)身的功效。 　　基諾山是一個(gè)著名的產(chǎn)茶區(qū)，馳名中外的普餌茶是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，民間多喜喝老葉茶，喝茶時(shí)一般都將老葉揉炒后放入茶罐加水煮至湯濃方飲?！　』Z族有好多特色飲食 ，比如：逢年過(guò)節(jié)和喜慶盛會(huì)時(shí)還要吃"剁生"，即用生肉末拌上鹽巴、辣子、姜末、薄荷、韭菜等佐料，用手捏勻，直到把肉捏成白色像熟的一樣才進(jìn)食。 　　 基諾人習(xí)慣于將獵獲的松鼠肉掛在竹樓里火 塘邊上，用煙火熏烤成肉干，使之常年不壞，食用時(shí)切 片烹湯，其味鮮而不膩。 　　　　基諾族最喜歡吃的菜有酸酉奄魚。做法是將鮮魚去鱗洗凈，拌上辣子、鹽巴與熱的米飯，裝進(jìn)竹筒里，用芭蕉葉蒙在筒口，扎緊，待酉奄熟后即食，這種菜有特殊的酸味，味美可口，是佐飯佳肴。 　　　　螞蟻蛋也是基諾族喜吹的營(yíng)養(yǎng)佳肴。農(nóng)歷三、四、五月間把螞蟻包砍開(kāi)，用篾籮接著，一個(gè)較大的螞蟻包子獲蛋七、八市斤，螞蟻蛋一般有筷子頭那樣大小，似蜂兒的樣子，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以煮吃、炒吃、蒸吃、放在火塘里燒吃，或放上鹽巴、辣子舂細(xì)加水做成湯喝。　　基諾族最隆重的節(jié)日是過(guò)年，約在春節(jié)前后?！　〈蜩F節(jié)：基諾語(yǔ)稱“特毛切”，是基諾族最隆重的節(jié)日，一般于每年農(nóng)歷十二月舉行，歷時(shí)三天。節(jié)日第一天上午要舉行剽牛儀式，午后寨子里的長(zhǎng)者敲響牛皮大鼓，人們情不自禁地隨著鼓點(diǎn)圍著大鼓跳起粗獷的舞蹈，這就是基諾人歡慶豐收的“太陽(yáng)鼓”舞。太陽(yáng)鼓是基諾族最神圣的祭器和樂(lè)器，每個(gè)村寨一般都有兩面，分公鼓和母鼓。他們視太陽(yáng)鼓為神靈的化身和村寨的象征。祭祀太陽(yáng)鼓，目的是祈盼它能保佑全寨人丁興旺、五谷豐登。　　新米節(jié)：亦稱“新米”。每年農(nóng)歷七八月間，谷物即將成熟的時(shí)候，基諾族人就從田地里采集一些新谷子、蔬菜和瓜豆，再殺幾只雞，請(qǐng)親戚朋友到家里共同品嘗新米、陳酒、鮮肉、綠菜，同時(shí)舉行一些儀式。人們邊吃邊唱，歡樂(lè)的歌聲常常通宵達(dá)旦?！　』鸢压?jié)：基諾族傳統(tǒng)歲時(shí)節(jié)日。每年農(nóng)歷六月間擇日舉行。節(jié)前，由卓巴（寨父）、卓生（寨母）分派一些人上山砍松柏，把砍來(lái)的樹(shù)枝在寨內(nèi)廣場(chǎng)上支起一高大火把。這天全寨人停止征稅，男女老幼皆著節(jié)日盛裝，家庭主婦忙于準(zhǔn)備節(jié)日會(huì)餐，親戚朋友互相拜訪。晚上，在塞外燒起火把，人們匯集到火把周圍，待卓巴向火把祈禱后，人們便縱情歌舞，老人們開(kāi)懷飲酒。青年男女則合著鑼、象腳鼓和三弦，盡情鼓舞，直至通宵達(dá)旦?！　〕赡甓Y：基諾族傳統(tǒng)的交游節(jié)日?；Z族認(rèn)為男女青年在十五、六歲前，思想上、生理上都不成熟，不能承擔(dān)和享受公社成員的義務(wù)和權(quán)利，晚上不得隨便出門，禁止談戀愛(ài)，下地勞動(dòng)只能算半勞力?！　』Z族青年戀愛(ài)自由，但青年男女必須在舉行“成年禮”之后，才取得村莊正式成員的資格，才可以談戀愛(ài)。成年禮一般是在本寨上新房?jī)x式中舉行。男青年16歲，女青年14歲。舉行成年禮后，還要接受父母祝福，同時(shí)還要接受父母贈(zèng)送的全套農(nóng)具和成年人的衣飾——繡有月亮花徽的上衣，繡有月亮花徽和幾何花紋的筒帕?！　』Z族的戀愛(ài)分三個(gè)階段：第一階段，基諾語(yǔ)稱“巴漂”，即秘密的談情約會(huì)階段，這一階段，互相贈(zèng)送禮物。第二階段，基諾語(yǔ)稱“巴寶”，即愛(ài)情由秘密轉(zhuǎn)入公開(kāi)的階段。這一階段，互贈(zèng)的禮物更多。第三階段，基諾語(yǔ)稱“巴里”，即請(qǐng)求同居。在新娘到新郎家的途中，還要舉行潑污水儀式，即青年男子將污水潑在新娘身上，這是原來(lái)和新娘相好，而且同居過(guò)的男青年，其中也包括血緣氏族內(nèi)的伙伴（基諾族不少村寨允許血緣氏族內(nèi)的戀愛(ài)和同居，但禁止正式結(jié)婚）?，F(xiàn)在，她要到丈夫家生活，與伙伴們分離了，潑污水是對(duì)她的報(bào)復(fù)。