1. 裝茶葉陶罐可水洗嗎

1、在家中制作梅干菜時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮的兒菜，這種蔬菜準(zhǔn)備好以后，要對(duì)他的整株進(jìn)行修整，一定要去掉它的根部還要把它的老葉枯葉去除，整理好以后，把它放到陽(yáng)光下晾曬，在曬制過(guò)程中應(yīng)該經(jīng)常翻動(dòng)一下。

2、把曬別以后的，而且堆積在一起，并把環(huán)境溫度控制在20到25度之間，它們?cè)谑軣嵋院缶蜁?huì)很快變黃，這個(gè)步驟叫做堆黃。兒菜在經(jīng)過(guò)堆黃以后，需要用清水把它沖洗干凈，再晾干表面的水分。

3、把兒菜的菜梗和菜葉全部切成二厘米大小的段狀，然后把它們放到陶制的腌菜缸中，加入適量的食用鹽，用干凈的筷子調(diào)勻以后用力把缸中的兒菜壓實(shí)，再把它放到陰涼的地方腌制，四五天以后里面的兒菜就能腌好。

4、兒菜在腌好以后要取出攤晾在陽(yáng)光下曬干，曬干以后再把它們放入大鍋中，隔水蒸熟，蒸好以后取出，再次放到陽(yáng)光下晾曬，這樣反復(fù)蒸曬多次，經(jīng)過(guò)三到四次的反復(fù)蒸晾以后，就能得到色澤紅亮的梅干菜，這時(shí)的梅干菜會(huì)有誘人的香味出現(xiàn)。

5、梅干菜做好以后，可以放在陰涼通風(fēng)的地方保存，但在保存過(guò)程中，經(jīng)常要把它取出，放到陽(yáng)光下晾曬，以免它吸潮以后發(fā)生變質(zhì)，梅干菜在使用以前還要用清水把它浸泡，等它吸水變軟以后才能按自己的需要去具體烹調(diào)。

2. 陶罐放茶葉好嗎

只要密封嚴(yán)格！之所以市面上沒(méi)有大規(guī)模采用銅罐，是因?yàn)殂~的成本更高！

茶葉是一種曬干或晾干的干品，極易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變，它對(duì)水分、異味的吸附很強(qiáng)，而茶葉香氣又極易揮發(fā)，所以當(dāng)茶葉保管不當(dāng)時(shí)，容易導(dǎo)致茶葉變味，因此，應(yīng)該用科學(xué)的盛器和方法來(lái)保存茶葉從古到今一直被人們不斷改變。

茶葉用鐵罐保存的原因，銅罐同理！

用鐵罐存儲(chǔ)茶葉的主要原因：我國(guó)古代對(duì)茶葉的保鮮和保存有著非常細(xì)致講究,一般用陶罐（陶制容器）來(lái)裝盛茶葉，由于陶罐比較易碎，所以逐漸被鐵罐替代了。

現(xiàn)在保存茶葉的方法有三種：鐵罐保存法、瓷壇保存法和袋藏法。這三種方法都需要有良好的溫度、干燥不潮濕、方便存儲(chǔ)、和避光環(huán)境，才能保證茶葉長(zhǎng)期的品質(zhì)和口味。經(jīng)過(guò)人們長(zhǎng)期的使用，發(fā)現(xiàn)這三種承裝器皿鐵罐包裝和陶瓷保存茶葉都較合適，但考慮到價(jià)格和制作工藝等因素，因鐵罐印刷精美、方便攜帶、款式新穎，更適合作為禮品來(lái)表達(dá)親朋好友之間的感情，受到市場(chǎng)的青睞。

茶葉鐵罐結(jié)合了馬口鐵加工的特點(diǎn)、設(shè)計(jì)茶葉圖案的特點(diǎn)、茶葉的形狀特點(diǎn)進(jìn)行結(jié)構(gòu)創(chuàng)新，滿足了使用方便、安全等優(yōu)點(diǎn)，符合模型、內(nèi)容物茶葉和消費(fèi)者的消費(fèi)心理相協(xié)調(diào)的要求，充分發(fā)揮包裝物鐵罐的功能，因此，用鐵罐保存茶葉是一種潮流。

3. 茶葉陶罐怎么處理才能使用

短期可以，長(zhǎng)期不好 塑料的都是化學(xué)物質(zhì)，會(huì)有異味 時(shí)間一長(zhǎng)，茶葉就會(huì)吸附上這異味，就難喝了。

最好是用馬口鐵的，鋁制的，錫制的比較好

玻璃罐、磁罐、木盒、紙盒 玻璃罐雖阻氣防濕性極佳，但透光、易碎、沉重、價(jià)格昂貴。瓷罐或陶罐可避光，但與玻璃罐相似，易碎、沉重。木盒若處理不當(dāng)，簡(jiǎn)略導(dǎo)致茶葉吸收異味且吸濕透氣。紙盒或紙袋易吸濕決裂。 這些質(zhì)料皆不是志趣的茶葉包裝;

4. 茶葉罐能洗嗎

準(zhǔn)備一個(gè)罐子，洗干凈，凉干水分，將做好的柚子茶，用勺子舀入罐子中

先把柚子皮風(fēng)干到八成干，再用手捏出想要的型狀，定型后，繼續(xù)等待干燥，期間每天打開透氣。

5. 茶葉可以直接放陶罐嗎

存茶，是我們?nèi)粘：炔璧娜硕紩?huì)面臨的一個(gè)問(wèn)題，存茶條件與方法都會(huì)影響茶葉的后期轉(zhuǎn)化。所以存茶的容器也是一種重要的東西。

在選擇容器上，我們通常都要遵循以下這幾個(gè)原則：避免強(qiáng)光直射、避免氣味、避免潮濕、避免污染。

對(duì)于整提存的茶，一般都包著筍殼。筍殼外面我們可以選擇其他的容器來(lái)盛裝，陶罐是個(gè)不錯(cuò)的選擇，陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn)，非常適合存放普洱茶。

陶罐分為上釉與不上釉的類型。釉罐保濕度較佳，活性適中，可放入老茶。不上釉的陶罐轉(zhuǎn)茶性更佳，宜放入新茶。

如果茶量比較多，可以選用陶甕或陶缸。缸口不用過(guò)于密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過(guò)3-5個(gè)月將所儲(chǔ)的茶翻動(dòng)一下，可達(dá)到事半功倍的效果。

新茶買回家以后不能馬上就密封保存，如果是整提的茶，擺放在箱子里或者缸里不要封口，晾一段時(shí)間保證新茶的水汽散盡之后再儲(chǔ)存。否則容易出現(xiàn)悶捂的現(xiàn)象。

單提的普洱茶可以選擇合適的竹簍來(lái)保存，竹簍有一個(gè)通風(fēng)透氣的優(yōu)點(diǎn)，特別是針對(duì)新茶來(lái)說(shuō)，是一個(gè)既能夠提供良好的轉(zhuǎn)化空間，又能夠避免茶葉悶捂的容器。

不管用什么容器來(lái)儲(chǔ)存，都要讓茶葉與地面隔離， 一般來(lái)說(shuō)地面濕氣較重，容易從底部浸入潮濕之氣。

想要喝到轉(zhuǎn)化后美味的茶，就要更好的存茶。這些存茶的容器，都可以使用。

6. 裝茶葉陶罐可水洗嗎有毒嗎

用料

五花肉 1330克

自然鹽 40克

花椒 1小勺

高度白酒 2大勺

家庭腌制咸肉的做法

買來(lái)的五花肉不要水洗，用干凈略潮濕的布將表面血污擦拭干凈，晾在風(fēng)口里吹至干燥不粘手；

把鹽和花椒倒入炒鍋里中火加熱，待花椒出香味、鹽色微黃時(shí)離火放置不燙手，然后取2/3的量均勻抹在肉上，稍加摩擦；

準(zhǔn)備一個(gè)合適（陶或瓷）的腌制容器，將肉排放其中，淋上1勺高度白酒并壓上重物，放置在遠(yuǎn)離熱源的陰涼處；

24小時(shí)后，把腌制出來(lái)的水份倒掉，將剩余的1/3花椒鹽抹在肉上，再淋上1勺白酒，重新壓上重物繼續(xù)腌制；

48小時(shí)左右即可完成腌制，將咸肉用繩串起吊在風(fēng)口處陰干，晾至肉質(zhì)稍硬即可烹煮食用或冷藏保存。

注意事項(xiàng)：

1、制作腌臘制品的材料一定不能水洗，這是一個(gè)最基本的常識(shí)；所謂腌臘制品，就是通過(guò)腌制、風(fēng)干使材質(zhì)變得緊致、香醇；腌制后的食材，只須在烹制前用溫水清洗一下就可以了，腌制前不洗，能使保存期延長(zhǎng)很久；

2、肉與鹽的比例為每斤（500克）肉∶3錢（15克）鹽，所謂1斤肉3錢鹽，鹽的用量指的是10進(jìn)制的換算法，即50克等于1兩，又等于10錢；具體鹽的用量與腌制時(shí)間有關(guān)，鹽少了，腌出來(lái)的肉不夠香；鹽多了，會(huì)與味覺(jué)起沖突，這個(gè)比例，比較符合江南人的口味；腌制時(shí)間在48～72小時(shí)之內(nèi)，寧減勿增。

3、目前超市里鹽的品種很多，但均不標(biāo)注咸度，顆粒越粗水分越??；所以選用腌制鹽（特粗顆粒）效果未必好，不太容易被食材吸收；而普通燒菜用的細(xì)鹽含水量較大，用來(lái)腌制也不太合適；我用過(guò)袋裝的海鹽、湖鹽和自然晶鹽，顆粒中等，水分適中，用來(lái)腌制比較合適；若選用腌制鹽，可事先壓碎點(diǎn)再用；

4、腌制好的咸肉要選通風(fēng)無(wú)光照處晾干，最好不要曬太陽(yáng)，因?yàn)橛椭瑫?huì)在受熱后加速氧化而變色變味；風(fēng)干至肉質(zhì)略硬且表面干燥不粘手時(shí)，才算基本符合食用標(biāo)準(zhǔn)；通常腌臘制品在3～20天的周期內(nèi)，亞硝酸鹽含量達(dá)到最高峰值，所以三周后食用會(huì)相對(duì)安全一些。

腌肉是用食鹽腌制的,又叫漬肉、鹽肉、咸肉。腌肉是大眾化的食品，好的腌肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅(jiān)實(shí)，表面無(wú)黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。由于味美可口，又能長(zhǎng)期保存，所以深受消費(fèi)者歡迎。中國(guó)浙江生產(chǎn)的腌肉稱南肉，蘇北產(chǎn)的腌肉稱北肉。 腌肉清洗:用清水漂洗腌肉并不能達(dá)到退鹽的目的，如果用鹽水來(lái)漂洗(只是所用鹽水濃度要低于腌肉中所含鹽分的濃度)，漂洗幾次，則腌肉中所含的鹽分就會(huì)逐漸溶解在鹽水中，最后用淡鹽水清洗一下就可烹制了。

腌肉加工:腌肉是通過(guò)向肉品中加入食鹽，使其成為高滲，以抑制或殺滅肉品中的某些微生物，同時(shí)高滲環(huán)境也可減少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，從而達(dá)到食品保藏的目的。

肉品在腌制過(guò)程中，蛋白質(zhì)有一定量的損失。腌肉由于貯存不當(dāng)，脂肪組織可在空氣、陽(yáng)光等因素的作用下，發(fā)生水解和不飽和脂肪酸的自身氧化，甚至發(fā)生酸敗，致使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。

由于加入食鹽可使鮮肉中水分析出，肉局部脫水，因此會(huì)導(dǎo)致部分水溶性維生素如B族維生素的丟失，同時(shí)無(wú)機(jī)鹽也有一定程度的損失。盡管如此，由于肉品腌制具有加工簡(jiǎn)單、費(fèi)用低，腌肉又具有一定的風(fēng)味等特點(diǎn)，因此鹽腌仍不愧為一種易為群眾所接受的肉品保藏方法。

7. 新買的陶茶葉罐需要清洗嗎

新的陶瓷罐使用前處理方法如下：

1、剛買來(lái)的陶瓷鍋在第一次使用的時(shí)候，最好先將鍋內(nèi)裝滿清水，放3到5分鐘左右，去除內(nèi)部的雜質(zhì)。

2、用淘米水浸泡半小時(shí)，然后用水煮沸倒掉就可以了。

3、第一次使用，最好先煮面湯或煮稀飯，吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結(jié)，把鍋壁的微小孔隙堵住，然后把鍋刷凈。這樣不但可以防止漏水，而且燒水 時(shí)也不會(huì)發(fā) 出“嗞、嗞”聲音。

 4、使用時(shí)應(yīng)當(dāng)輕拿輕放，避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上，應(yīng)用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來(lái)，以免因鍋壁內(nèi)外冷熱不均，引起炸裂。 

8. 陶瓷罐能裝茶葉嗎

陶瓷罐存茶需要密封包裝

陶瓷罐，不適合直接裝紅茶。

而那位茶友的存茶做法，有兩點(diǎn)失誤。1.選陶瓷罐存茶。2.罐內(nèi)沒(méi)有加密封袋。直接裸裝在罐內(nèi)的紅茶，不出十天半個(gè)月，就容易出現(xiàn)跑氣問(wèn)題。再繼續(xù)存放下去，時(shí)間一長(zhǎng)，受潮變質(zhì)只是遲早的事。這背后，說(shuō)來(lái)話長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)高溫?zé)傻奶沾?，本身的質(zhì)地很緊密，結(jié)實(shí)。不容易讓外界水汽、異味滲透入內(nèi)。

9. 新買茶葉陶罐怎么清洗

用84消毒液或者優(yōu)氯凈，泡一晚上，第二天洗就好了，也可以用筷子在前面綁一個(gè)布 或者是牙刷 先把霉塊弄下來(lái) 之后再用沸水 這是最好的方法 生物上都用沸水 但是要把霉塊去掉的，就用開水燙洗幾分鐘，然后在陽(yáng)光下暴曬，就是不知道會(huì)不會(huì)臺(tái)干燥了導(dǎo)致你的罐子變形，不然就碰竹木防霉劑，及時(shí)潮濕都不容易再長(zhǎng)霉了，但是先要把霉灰清理干凈，記得用環(huán)保無(wú)毒的防霉劑