一、什么杯子泡茶最好？

1、陶土杯

最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種，成陶火溫在1000 ~ 1200°C，質(zhì)地密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手，即使冷熱驟變，也不致破裂;用紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，一般認(rèn)為用來泡臺(tái)灣的烏龍茶，鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。

2、瓷器杯

無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，約1300度C左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣，如文山包種茶。

3、玻璃杯

質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個(gè)沖泡過程中的上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無遺。玻璃茶具的缺點(diǎn)是容易破碎、較燙手，但價(jià)廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶，杯中輕霧飄渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交錯(cuò)、上下浮沈，賞心悅目別有風(fēng)趣。

二、建水紫陶究竟好在哪里？

這應(yīng)該是很多初識(shí)建水紫陶的朋友都會(huì)產(chǎn)生的疑惑。首先，我們都知道，建水紫陶的坯土產(chǎn)自建水碗窯村五彩山，泥料富足，無鉛無毒。接下來，我們就具體事物具體分析，對(duì)不同器具的功能一一作出解釋。

1、建水紫陶含鐵量高，帶有一定的磁性，可以磁化水、軟化水（紫陶水缸、水杯同理，存水不腐）。磁化水，在醫(yī)學(xué)上，磁化水不僅可以殺死多種細(xì)菌和病毒，還能治療多種疾病。例如磁化水對(duì)治療各種癥（膽、膀胱、腎等結(jié)石）、胃病、感冒等均有療效。對(duì)于沒病的人來說，常飲磁化水還能起到防病健體的作用。軟化水，紫陶茶具釋放的游離二價(jià)鐵離子，會(huì)讓水變得更甜，與鐵壺煮水有一定的相同性。同時(shí)，這些鐵離子也會(huì)被人體吸收一部分。鐵元素是人體必需微量元素，它的核心原子負(fù)責(zé)將氧輸送到人橘如核體的各個(gè)組織末端，有圓掘保證人體正常生命活動(dòng)的功能。

2、泡茶口感清甜，提升湯感。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心關(guān)于《建水紫陶壺沖泡普洱生茶、熟茶》的研究報(bào)告顯示:

普洱茶在品飲過程中更注重湯感、滋味、氣韻的特色，以及茶湯與香氣的融合度。從沖泡結(jié)果看，與蓋碗、 玻璃、紫砂等茶具相比，建橡鋒水紫陶壺能夠保證普洱茶沖泡時(shí)所需的溫度， 有助于湯香及滋味的激發(fā)，從而沖泡出原汁原味的云南特色的迷人茶湯。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 紫陶茶具泡茶

茶葉罐

建水紫陶泥料細(xì)膩，所制的茶罐有密封性。同時(shí)，建水紫陶茶罐，為拉坯成型，打磨而亮，不上釉，單氣孔結(jié)構(gòu)，半透不透的特點(diǎn)，透氣不透水，可保持罐內(nèi)恒溫恒濕的狀態(tài)，不僅可以隔離異味，還能鎖住茶香，利于茶葉后期轉(zhuǎn)化。

適宜恒定的溫度

通常來說20――30度左右是最適宜的溫度，若溫度浮動(dòng)較大，或溫度過高，會(huì)使得的茶葉發(fā)酵變快，口感變酸。

適度恒定的濕度

好的普洱茶都講究要‘干倉’存放，干倉’就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕，特別在沿海一帶，梅雨季節(jié)濕度大，過濕的環(huán)境下容易促使茶葉變質(zhì)發(fā)霉。但也不可太干燥，否則會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢，所以也要有一定的濕氣。

汽鍋雞

紫陶汽鍋，建水汽鍋采用當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚且蘊(yùn)藏量豐富的五色土配制，土壤里富含各種微量元素和礦物質(zhì)。高溫?zé)坪笃佊凶匀徽{(diào)節(jié)的功能，也就是根據(jù)食物的蘇醒自然補(bǔ)充缺乏的礦物元素。我們知道食物都有偏酸性，被汽鍋一蒸變成了中性，非常合適

其它

此外，建水紫陶存米也同樣不變質(zhì)、不受潮、純正不變味；紫陶花瓶插花經(jīng)久不凋、花盆栽花不爛根。

如有喜歡的就聯(lián)系云南彝妹吧！

三、想問建水紫陶壺有哪些缺點(diǎn)

建水紫陶壺的缺點(diǎn)就是它是泥巴做的，易碎，不宜磕碰。夏天缸內(nèi)溫度比缸搭衡外溫度低8到10度，前提是在室內(nèi)。冬天缸內(nèi)溫度比缸外溫度高3到5度，室內(nèi)不開空調(diào)的情況下。具體的還要因各地區(qū)的氣溫而定?？傮w來說，紫陶茶缸，缸內(nèi)溫度恒溫，適宜儲(chǔ)存各類名貴高檔食材。如果說家里有名貴藥材，還是要儲(chǔ)藏在密封性更好的999錫罐里拍敗，才能更好。

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四、西湖龍井茶怎么沖泡最好喝呢？用什么茶具？

主要用具：沖明乎泡西湖龍激和悉井茶，一般是使用透明玻璃杯居多，以便欣賞龍井茶葉旗槍沉浮變化之美，或者用青花白瓷茶盞亦可。

沖泡步驟：

一、溫杯

將開水倒至杯中1/3處，右手拿杯旋轉(zhuǎn)將溫杯的水倒入茶船中。溫杯的目的是因?yàn)樯院蠓湃氩枞~沖泡熱水時(shí)不致冷熱懸殊。

二、盛茶

將茶葉先撥至茶荷中，便于賓主更好的欣賞干茶。

三、置茶

將茶荷中的茶撥至玻璃杯中。

四、浸潤泡

向杯中傾入1/4開棚山水(80℃左右的沸水)。放下水壺，提杯向逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)數(shù)圈，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。這時(shí)的香氣是整個(gè)沖泡過程中最濃郁的時(shí)候。時(shí)間掌握在15秒鐘以內(nèi)。

五、沖泡

提壺沖水入杯，用“鳳凰三點(diǎn)頭”(即將水壺下傾上提三次)法沖泡，利用水的沖力，使茶葉和茶水上下翻動(dòng)，使茶湯濃度一致。沖水量為杯總量的七成滿左右，意在“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。

六、品茶

品茶當(dāng)先聞香，后賞茶觀色，可以看到杯中輕霧縹緲，茶湯澄清碧綠，芽葉嫩勻成朵，亭亭玉立，旗槍交錯(cuò)，上下浮動(dòng)栩栩如生。然后細(xì)細(xì)品綴，尋求其中的茶香與鮮爽，滋味的變化過程，以及甘醇與回味的韻味。

西湖龍井怎么泡好喝：

1、假如想要泡出好喝的西湖龍井茶，選水很很重要哦沖鏈逗。據(jù)相干茶友們說，中國十大名茶，用純清水或山泉水泡出的西湖龍井茶，對(duì)比用自來水泡的，滋味更醇正哦。

2、其次，沏茶時(shí)，所放的茶葉量和茶湯滋味也有很重要的相關(guān)哦。沖泡西湖龍井茶，一樣平常按1:10的比例放茶葉和水沖泡。如用200毫升的玻璃杯沖泡，投茶量則為2克閣下即可，這樣泡出來的西湖龍井茶濃淡適中，滋味更佳。

3、其它，沏茶時(shí)熱水的溫度也必要盡快把控好。因?yàn)槲骱埦璨枞~鮮嫩，沖泡時(shí)溫渡過高或過低城市影響茶湯的滋味。小編在百科資料上相識(shí)到，選用85-95℃閣下的滾水泡西湖龍井茶，滋味最佳。

4、要泡出好喝的西湖龍井茶，尚有一散賣點(diǎn)能力要把握的，那就是悶泡的時(shí)刻。加滾水沖泡西湖龍井茶后，一樣平常只必要悶泡30-45秒，即可出湯品飲。悶泡時(shí)刻過長，會(huì)導(dǎo)致茶湯變得過于濃烈，茶葉知識(shí)，滋味也會(huì)變苦澀哦。

沖泡龍井茶的茶具通常為玻璃杯，或質(zhì)地堅(jiān)硬、色彩素雅的有柄瓷杯，在一些茶藝館，也常采用蓋碗沖泡龍井茶。無論用什么杯沖泡，都得配以托子，以襯托龍井茶的高貴與幽雅。

質(zhì)地堅(jiān)硬的玻璃杯、瓷杯或瓷質(zhì)蓋碗，一般不易吸水、吸香，能使沖泡的茶香得以很好發(fā)揮。為了增加龍井茶沖泡后的觀賞性，玻璃杯的杯身不宜過高，還應(yīng)選擇無色、無花紋、無棱角、無蓋的為宜。

瓷杯宜選擇內(nèi)壁白色的青花瓷或青瓷為好，沖泡時(shí)不必加蓋。如果用蓋碗沖泡龍井茶，多選用黑釉蓋碗沖泡，因?yàn)楹谟陨w碗能呈現(xiàn)水的澄澈，襯托茶芽的青翠鮮綠；用蓋碗沖泡龍井喚轎茶時(shí)，碗蓋不能平放密封，需要露邊斜放，以免悶黃芽葉。

采用透明玻璃杯泡飲細(xì)嫩名綠茶，便于觀察茶在水中的緩慢舒展、游動(dòng)、變幻過程，人們稱其為“綠茶舞”。

泡綠茶的具體操作，可視綠茶條的松緊不同，分別采用兩種沖泡法，一是沖泡外形緊結(jié)重實(shí)的名茶，如龍并綠茶、碧螺春綠茶、都勻毛尖綠茶、蒙頂甘露綠茶、廬山云霧綠茶、福建蓮芯綠茶、凌云白毫綠茶、涌溪火青綠茶、高橋銀峰綠茶、蒼山雪綠綠茶等，可用“綠茶上投法”。即洗凈茶杯后，先將85―90℃開水沖入杯中，然后取綠茶投入，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會(huì)自動(dòng)徐徐下沉，但有先有后，有的直線下沉，有的則徘悄旁徊緩下，有的上下沉浮后降至杯底;干綠茶吸收水分唯坦，逐漸展開葉片，現(xiàn)出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似槍、劍，葉如旗;湯面水氣夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡;觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對(duì)著陽光透視，還可見到啟山橡湯中有細(xì)細(xì)茸毫沉浮游動(dòng)，閃閃發(fā)光，星斑點(diǎn)點(diǎn)。

綠茶茶葉細(xì)嫩多毫，湯中散毫就多，此乃綠茶嫩茶特色。這個(gè)過程稱為濕看欣賞。

1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲(chǔ)水壺置放片刻再?zèng)_泡)。

2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個(gè)人口味而定)。

3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純殲握凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉棚隱就很不錯(cuò)，多次沸騰會(huì)降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。

4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用開水溫過杯，倒出氏和慶水，再投放茶葉，然后，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下七分滿之開水，35秒之后，即可飲用。

第一步：燒水 燒水（最好用礦泉水比方說農(nóng)夫山泉，沒有礦泉水純凈水也行）到開，然后一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可第二步：溫杯 溫杯指的就是當(dāng)水燒開禪槐虧賀神以后，少量的倒點(diǎn)剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）里面，一來清明皮潔杯子，二來可以讓冷的杯子預(yù)熱，預(yù)熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式?jīng)_泡的時(shí)候吸收水的熱量而影響泡茶質(zhì)量。