1. 什么茶葉適合功夫茶
傳統(tǒng)的潮汕工夫茶葉多為烏龍茶,主要有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢(樅)等。這幾年受外來茶葉的影響,也有不少人開始喝普洱和紅茶,但相對(duì)來說,還是屬于小茶種。
大紅袍:主產(chǎn)于福建武夷巖,烏龍茶類,此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜并稱“四大名樅”; 鐵觀音:主產(chǎn)于福建安溪縣,烏龍茶類,半發(fā)酵; 鳳凰單叢:主產(chǎn)于廣東潮州市鳳凰山,烏龍茶類,為潮汕本地產(chǎn)名茶
2. 功夫茶適合哪些茶葉
功夫茶所用的茶葉,只限于半發(fā)醇的福建巖茶,溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類(均屬青茶類)。中國(guó)的其它茶類如紅茶,綠茶(黃山毛峰和碧螺春),磚茶,或花茶,白茶等則不適合。因?yàn)槿粲霉Ψ虿璧臎_法,往往苦澀不堪入口,只有這種半發(fā)醇的青茶類為上。
習(xí)慣上功夫茶最好是用福建的烏龍茶,即閩北武夷山的巖茶和閩南的溪茶。烏龍茶是個(gè)總名,其中的暑茶是閩北所產(chǎn)。鐵觀音則主要產(chǎn)于閩南安溪,故又稱溪茶。巖茶和溪茶名目繁多,其中奇種,單叢,名叢大紅袍,水仙,一枝春等都是名茶。
3. 功夫茶選什么茶葉
三大功夫茶是指政和工夫茶、坦洋工夫、白琳工夫三類功夫茶。
政和工夫:政和工夫產(chǎn)于政和縣,創(chuàng)制于1874年,前身是“遂應(yīng)場(chǎng)仙巖工夫”,以小葉茶制成紅茶俗稱“小紅”。
坦洋工夫:坦洋工夫源于福安境內(nèi)白云山麗的坦洋村,相傳清咸豐、同治年間(公元1851—1874年),坦洋村有胡福四(又名胡進(jìn)四)者,試制紅茶成功,經(jīng)廣州運(yùn)銷西歐,很受歡迎。
白琳工夫:白琳工夫產(chǎn)于福鼎市境內(nèi)的太姥山,興起于19世紀(jì)50年代前后,以主產(chǎn)地福鼎市白琳鎮(zhèn),命名“白琳工夫”,其以高超的純手工制作工藝和獨(dú)特優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)質(zhì),在海內(nèi)外享有盛名,是閩紅三大工夫之一。
4. 功夫茶什么茶葉好
1.小種紅茶。
紅茶可分為正山小種和外山小種。正山小種外觀粗壯,色黝黑。泡水后湯色橙黃透亮,香味自然,有花果香,口感醇厚。煙小種散發(fā)著松煙和桂圓湯的味道。
2.滇紅功夫。
滇紅功夫分滇紅功夫茶和滇紅紅碎茶。滇紅茶沖泡后,湯鮮紅明亮。上品滇紅,茶湯與茶杯的接觸處往往呈現(xiàn)出一個(gè)金圈。冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象,是優(yōu)質(zhì)的表現(xiàn)。
3.祁門功夫。
祁門功夫紅茶是中國(guó)傳統(tǒng)功夫茶中的瑰寶,以其外形苗秀,色有"寶光"和青氣濃郁而得名,在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。
4.寧紅功夫。
修水古稱寧州,生產(chǎn)的紅茶被稱為寧功夫茶。19世紀(jì)中葉,寧紅功夫茶已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)著名的紅茶之一。
5.川紅功夫。
川紅功夫茶是一種產(chǎn)于20世紀(jì)50年代的功夫茶。50多年來,川紅功夫茶品牌,在省內(nèi)外都獲得了良好的口碑。2014年,川功夫紅茶制作技藝成為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
6.閩紅功夫。
閩紅功夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱,都是福建特產(chǎn)。這三種功夫茶有不同的起源、品種、質(zhì)量和風(fēng)格,但每一種都有自己的消費(fèi)愛好者,盛興經(jīng)久不衰。
7.越紅功夫。
越功夫茶以條索緊而直,得實(shí)勻齊,鋒、苗、顯,凈度高的優(yōu)美外形而著稱,。越紅功夫茶緊實(shí),細(xì)而直,色澤暗沉,外形美觀,內(nèi)質(zhì)風(fēng)味純正,湯色明淺,葉底略暗。越紅毫色銀白或灰白。
8.湖紅功夫。
湖紅功夫是中國(guó),歷史悠久的功夫紅茶之一,對(duì)中國(guó)功夫茶的發(fā)展起到了非常重要的作用。
9.宜紅功夫。
宜紅功夫茶是一種飲品,其原料包括宜紅茶條等。宜紅紅茶緊實(shí)細(xì)膩,色澤深紅,香氣清甜純正,湯色紅艷,滋味鮮醇,葉色鮮艷。高檔茶湯會(huì)出現(xiàn)“冷后渾”的現(xiàn)象。
10.九曲紅梅
九曲紅梅,又稱“九曲烏龍”,簡(jiǎn)稱“九曲紅”,是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品,是紅茶中的瑰寶。九曲茶產(chǎn)于西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)的湖埠、雙靈、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶,尤以湖埠大塢山所產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量最好。
5. 什么茶葉適合功夫茶的人喝
手把壺可以泡綠茶。因?yàn)榕菥G茶的時(shí)候,對(duì)茶葉的味道以及它的口感是非常好的。
也適合泡紅茶和普洱。顏色深的手把壺,如果泡熟普洱,那么顏色會(huì)越來越深,越來越古樸。
你如果只有一把壺,卻喜歡喝很多的茶,那沒辦法,你就只能一壺泡多茶了。比如你今天可以泡熟普洱,喝完茶把壺洗干凈,明天再泡鐵觀音,喝完再洗干凈,一天換一種茶葉,沒事兒,有的人就不在乎。
6. 功夫茶用什么茶葉最好喝
功夫茶只不過是一種泡茶的叫法,基本泡六大茶類都可以叫做泡功夫茶。
7. 什么茶葉適合功夫茶具
泡紅茶綠茶,普洱都可以。玉質(zhì)輕盈通透,溫潤(rùn)有澤,玉石上帶有的淡淡的蘭綠色使其靈氣十足,無論是茶壺還是茶杯,都呈現(xiàn)出最自然的美,細(xì)細(xì)撫摸,一種前所未有的溫潤(rùn)與清涼穿梭于指尖,令人在這充滿溫情的翡翠茶具里,感受到了“一片冰心在玉壺”的韻致。
8. 什么茶葉適合喝功夫茶
鐵觀音好。
1:功夫茶是:中國(guó)六大類茶中的一大類.
2:鐵觀音是<功夫茶>中烏龍茶極品.。
3:功夫茶建議喝:安溪鐵觀音,安溪鐵觀音香型豐富,被分為清香型、韻香型、濃香型、陳香型,沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,擁有獨(dú)特“音韻”。
9. 喝功夫茶什么茶葉最佳
功夫茶一般用烏龍茶沖泡,
傳統(tǒng)功夫茶則是用安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡的,能夠?qū)⒐Ψ虿璞旧淼纳阄栋l(fā)揮到極致,因此用這兩種茶來沖泡功夫茶,可以說是最為正宗的,口感也是最誘人的。
除此之外,鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍、東方美人也能將功夫茶泡得有滋有味。
10. 功夫茶用哪些茶葉比較好
紫砂功夫茶具最好
紫砂功夫茶具由一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材料制成,其氣孔細(xì)微、密度高,有很強(qiáng)的吸附力。用來泡茶,不僅不失茶的色、香、味,更不易霉餿變質(zhì)。而且紫砂功夫茶具使用越久,壺身越是光亮照人。
市面上的紫砂功夫茶具,價(jià)格便宜的幾百元,貴的上萬元或數(shù)萬元。據(jù)說這些高檔優(yōu)質(zhì)的紫砂壺極具收藏價(jià)值,不過這似乎不是本文所討論的問題,大家看看即可。建議廣大顧客可以根據(jù)自己的喜好和經(jīng)濟(jì)實(shí)力進(jìn)行選擇。而且,如果缺乏一定的辨識(shí)能力,建議不要購(gòu)買花花綠綠的瓷制品和紫砂制品,因?yàn)楹芸赡苁瞧磁淞嘶ぴ?,?duì)身體有害。在選購(gòu)的時(shí)候,最簡(jiǎn)單的辨別辦法就是用沸水燙洗一下茶具,然后聞聞?dòng)袥]有異味,如果有異味,堅(jiān)決不能要。