陸羽其人，并不是出身高貴，而是一個(gè)棄嬰，他生性自卑多疑，但是他遇到一生的良師，改變了他一生的命運(yùn)陸羽被稱為“茶圣”，我們誰(shuí)也沒有見過(guò)真正的陸羽，聽其名字，觀其稱號(hào)，大家心里對(duì)他的印象一定是位出身高貴，白衣勝雪的翩翩佳公子，在茶盤間素手撩撥，指點(diǎn)茶之江山。
但是現(xiàn)實(shí)會(huì)打破你不切實(shí)際的幻想，陸羽完全不是那樣的翩翩少年郎，他出生在唐代的復(fù)州竟陵（今湖北天門），這個(gè)地方不是陸羽的福地，甚至可以說(shuō)是傷心之所，在這里留下了他無(wú)盡的辛酸，《文苑英華》里有一段敘述：陸子名羽，字鴻漸，不知何許人?；蛟谱钟鹈櫇u，未知孰是。有仲宣、孟陽(yáng)之貌陋，相如、子云之口吃，而為人才辯，為性褊躁，多自用意，朋友規(guī)諫，豁然不惑。凡與人燕處，意有所適，不言而去。人或疑之，謂生多嗔。及與人為信，雖冰雪千里，虎狼當(dāng)?shù)?，不愆也?/p>
什么意思呢？通俗一點(diǎn)說(shuō)，陸羽不知道是哪里人，很有可能是個(gè)棄兒。有仲宣、孟陽(yáng)一般丑陋相貌，相如、子云一般的口吃，為人小氣多疑，富有才華，朋友也規(guī)勸于他，可能由于自身的關(guān)系，他其實(shí)很自卑，所以有點(diǎn)性格偏執(zhí)。
在封建社會(huì)，走仕途經(jīng)濟(jì)才是正途，像茶學(xué)、琴藝之類的學(xué)問，要么算愛好，要么算不務(wù)正業(yè)的“雜學(xué)”，懂也可以，不懂也可以，并不是非學(xué)不可的，就像你上學(xué)之余喜歡玩游戲，但是游戲很難歸于你的科目成績(jī)是一個(gè)道理。陸羽和其他的學(xué)子是一樣的，在興趣愛好之余，還是努力學(xué)習(xí)文化知識(shí)的。但是他是一個(gè)異類，把興趣愛好做成了一項(xiàng)千秋大業(yè)。
陸羽是一個(gè)棄嬰，《新唐書》里有記載，竟陵龍蓋寺的智積禪師路過(guò)西郊一座小石橋時(shí)，看到一群愁雁哀鳴，走近一看，是一個(gè)男嬰在寒風(fēng)中瑟瑟發(fā)抖，這是他身世的一個(gè)版本，另一個(gè)版本是，他被一李姓夫婦收養(yǎng)，長(zhǎng)到七八歲的時(shí)候，李公夫妻思鄉(xiāng)歸家，就把他交給高僧積公，積公為他占卜，卦辭上說(shuō)：“鴻漸于陸，其羽可用為儀?！庇谑侨∶懹穑恢痹诜e公身邊煮茶奉水，他的恩人積公本是烹茶高手，在積公身邊耳濡目染，自然也習(xí)得煮茶精髓。
在陸羽沒有成書之前，茶只是一種草藥，他為了能做到極致，遍訪天下名水，并為此給了一個(gè)排名陸羽生活的時(shí)代正處于“安史之亂”，他隨難民南下，遍歷長(zhǎng)江中下游和淮河流域各地，考察搜集了大量第一手的茶葉產(chǎn)制資料，并積累了豐富的品泉鑒水的經(jīng)驗(yàn)，撰下《水品》一篇，可惜今已失傳。說(shuō)明陸羽對(duì)于水的品鑒已經(jīng)有了很高的見解。
當(dāng)時(shí)有一個(gè)叫張又新的人，在《煎茶水記》中記載，陸羽曾經(jīng)品評(píng)過(guò)江河井泉，及雪水等二十種水單?？梢韵胍姡懹饘?duì)于品茶這個(gè)興趣愛好是真的發(fā)揮到了極致，興趣是最大的老師嘛，陸羽用親身的經(jīng)歷告訴大家，要做就做到極致。唐時(shí)曾任過(guò)衢州刺史的趙磷，其外祖與陸羽交契至深．他在《因話錄》里說(shuō)：陸羽性嗜茶，始創(chuàng)煎茶法。至今鬻茶之家，陶其像置于錫器之間，云宜茶足利?！?/p>
在陸羽之前，并沒有茶的寫法，茶寫作“荼”，是和藥一樣的功效，并沒有品茗一說(shuō)，而《茶經(jīng)》成書于何時(shí)，并無(wú)考證，但是可以確定的說(shuō)，他能成就如此著作，并為后世稱為“茶圣”，和他執(zhí)著的性格有關(guān)系，他為了研究茶性，足跡遍布大江南北，對(duì)茶葉的采制飲用都做了深入的研究，成為某一項(xiàng)事業(yè)的專家之前，首先得具有精研學(xué)術(shù)的精神，陸羽就具備這樣的精神。
張又新曾經(jīng)提到過(guò)陸羽給天下水排名一事，如廬山康王谷水簾水第一，無(wú)錫惠山寺石泉水第二，老三是蘄州蘭溪石下水，而揚(yáng)子江中心的中泠泉，排名第七。
谷簾泉能成為天下第一泉，是因?yàn)樗|(zhì)清冽，陸羽說(shuō)天下第一泉的傳說(shuō)，眾說(shuō)紛紜，也許是為了增加第一泉的知名度，傳說(shuō)不可考，但是谷簾泉確實(shí)當(dāng)?shù)闷鹑械摹昂娇漳概灐蔽覀儊?lái)著重說(shuō)一下，這個(gè)谷簾泉，這個(gè)谷簾泉四周多山體，肯定就是山泉水之類了，周圍多有砂巖，大家應(yīng)該知道砂巖的作用，對(duì)于水質(zhì)的過(guò)濾是具有很大的作用。
谷簾泉四周植被繁茂，特別是下雨天，雨水通過(guò)植被，經(jīng)過(guò)砂巖沉淀，流經(jīng)巖石裂縫，形成涓涓細(xì)流，多股細(xì)流匯聚成一泓清泉，從澗谷噴涌而出，蔚為壯觀。此外，宋代的王安石、秦少游、朱熹等也都慕名到此，品茶品水，公認(rèn)谷簾泉甘美無(wú)比。宋代名人王禹偁還專為簾泉寫了序文：“：“水之來(lái)計(jì)程，一月矣，而其味不敗。取茶煮之，浮云蔽雪之狀，與井泉絕殊”。
另外廬山有一名茶，廬山云霧茶，茶葉粗壯，常年在此環(huán)境下生長(zhǎng)，必然濃郁甘馥。 那么陸羽說(shuō)廬山谷簾泉天下第一泉是怎么回事呢？
根據(jù)張又新《煎茶水記》：刺史李季卿在揚(yáng)子江畔，偶遇陸羽，便邀請(qǐng)同行。李季卿早聽說(shuō)陸羽大名，也有心和他一起品茗聊天，他聽聞?chuàng)P子江附近的南零水煮茶極其好喝，便叫身邊的士卒去打了來(lái)泡茶，結(jié)果士卒笨手笨腳的，潑灑了一半，怕回去受到責(zé)罵，就偷偷灌了江水。結(jié)果這士卒哪里知道，內(nèi)中有個(gè)品水高手，陸羽喝了一口便說(shuō)，這哪里是南零水，分明就是近岸之水嘛。士卒一聽被揭穿了，跪在地上交代得一五一十，之后陸羽就被傳得神乎其神，長(zhǎng)期在水世界里浸淫，怎么能不清楚，水質(zhì)一清一濁，一輕一重的道理。
但是關(guān)于陸羽品鑒廬山泉還有另一種說(shuō)法，和品鑒揚(yáng)子江的水如出一轍，都是士卒打翻了水，陸羽一品之下就知道不是谷簾泉，此等傳說(shuō)不一而足。
以陸羽執(zhí)著的品茶，鑒水之心，不論傳說(shuō)還是野史，相信他是用心在品味，一個(gè)執(zhí)著的人，必然做出非凡的事業(yè)來(lái)。