在云南各個茶山行走多了,你會有幾個奇怪的疑問,為什么好多茶農(nóng)家房屋頂上會有一面五星紅旗。為什么世人一直認可茶圣“陸羽”,神農(nóng)不是茶祖,而是諸葛亮稱為了“茶祖”。
諸葛亮率軍征服南中,其本人最遠只到過曲靖,為什么遙遠的滇西南、滇西,甚至緬甸、老撾等產(chǎn)茶區(qū)都流傳有孔明興茶、武侯遺種的傳說,其實這反映的是巴蜀先進的茶葉種植文明深入影響云南的事實。
“孔明興茶”,并不是說諸葛亮親自教云南原住民種茶,而是說其大規(guī)模深入治理南中,導(dǎo)致巴蜀的漢文化大量南傳云南,其中也包括四川先進的茶種與種植技術(shù)的引入,從而大幅度提升了云南茶葉種植水平,讓云南茶產(chǎn)業(yè)走出濮人種茶的蒙昧?xí)r期,經(jīng)過魏晉南北朝的醞釀,終于在唐代進入了銀生茶時期。
而“武侯遺種”指的是,四川小葉良種傳入云南,云南在大面積種小葉種的同時,也借鑒巴蜀大地傳來的選育茶種技術(shù),對云南大葉種進行改良,經(jīng)過上千年不斷的努力,培育出大葉原生種、大葉良種,并在明清兩朝的普洱茶時期對改良后的大葉種進行大規(guī)模推廣,使得云南成為以大葉種為主的產(chǎn)茶區(qū)。
世界茶樹的原產(chǎn)地是云南的瀾滄江流域。在史前云南的野生型茶樹中的阿薩姆卡種,本來是只適應(yīng)在比較濕熱的地區(qū)生長,通過基因變異有個別茶樹能適應(yīng)溫涼的氣候,于是這些變異的茶樹就能遷徙到巴蜀大地大量繁殖,為了適應(yīng)當?shù)氐沫h(huán)境逐漸演變成了中小葉種。而四川的先民們對這些野生茶樹進行人工馴化,培育出了先進的良種,逐漸形成先進的茶葉種植文明。
云南是世界茶樹的原產(chǎn)地,但不是茶葉種植文明的發(fā)祥地。云南的原住民利用茶樹雖然非常早,但都是當食物與藥物在簡單利用,非常原始落后,談不上有多少茶文化。中國茶文化的真正興起應(yīng)該是在巴蜀大地。因為在古代,四川一直是整個西南地區(qū)文明程度最高的,擁有最先進的農(nóng)耕文化,所以是當?shù)氐南让袷紫却笠?guī)模栽培茶樹與改良茶樹品種,不斷改進種植、加工與飲用方式,然后再將這種茶文化傳播到其他地方去。
為什么在云南各個產(chǎn)茶的地方,甚至包括緬甸與老撾的部分產(chǎn)茶區(qū)都流傳著“孔明興茶”的傳說,這是因為三國時期,通過諸葛亮的七擒孟獲,大力治理南中,這對云南而言,是跟中原先進的農(nóng)耕文明的一次劇烈碰撞與交匯,巴蜀大地的茶種與種茶、制茶技術(shù)也首次傳到了這個化外之邦,許多云南少數(shù)民族的先民感謝諸葛亮開發(fā)南中,帶來了巴蜀先進的茶文化的貢獻,因此把諸葛亮尊為“茶祖”,當成茶神來祭祀。
諸葛亮開發(fā)南中,是中原文明傳入云南的第一個高潮,其的先聲要從戰(zhàn)國時期楚將莊蹻入滇說起,這是中原文化初步影響云南,其后秦開五尺道、漢征服西南夷,這種影響更深入一層,而從戰(zhàn)國到秦漢、三國這數(shù)百間,諸葛亮深入治理南中無疑是云南與中原文化交流的一個高潮。在這個高潮期,漢文化大量涌進云南,導(dǎo)致魏晉南北朝云南的北部、中部進入了漢化的南中大姓統(tǒng)治時期,爨姓就是其代表。在魏晉南北朝數(shù)百年間,來自巴蜀大地先進的茶葉種植文明與云南古老的濮人種茶傳統(tǒng)相交匯,終于在唐代催生了銀生茶。
南詔是云南與中原文化對接的第二個高潮期,因此銀生茶的誕生絕不是偶然。在東晉與南北朝,中原內(nèi)亂,自顧不暇,對西南邊疆鞭長莫及,這個時期的云南處于半獨立狀態(tài),漢文化影響云南主要是消化諸葛亮開發(fā)南中的遺產(chǎn)。而到了隋唐,中原地區(qū)建立強大的中央集權(quán)政權(quán),其的政治、經(jīng)濟與文化向邊疆地區(qū)強勢擴張。而唐朝為了抵御吐蕃霸權(quán)的強勢崛起,在其西南邊疆大力扶持南詔,最終南詔憑借機緣成為強大的獨立王國。統(tǒng)一云南的南詔對漢文化有著強烈的需求,曾經(jīng)每年派數(shù)千名上層社會的子弟到成都與長安學(xué)習(xí),而且發(fā)動戰(zhàn)爭掠奪巴蜀大地的各種技術(shù)人才,再加上唐朝主動對南詔的文化輸出,從而使得中原文化傳入云南進入了第二個高潮期。
第三個高潮期是明清。宋朝面臨強大的北方壓力,不希望西南邊疆再出漏子,這就是宋揮玉斧遺棄云南的根本原因。在宋代有種主流說法,唐朝的滅亡與南詔有很大關(guān)系。晚唐,南詔大舉入侵安南與廣西,唐朝調(diào)徐州兵去桂林戍邊,激起了龐勛兵變。兵變雖然被鎮(zhèn)壓了,但其余波觸發(fā)了黃巢起義,最終唐朝滅亡。因此,兩宋都對與大理國的交往非常警惕,雙方的來往被限制在狹小的范圍內(nèi)進行。大理國雖然非常仰慕宋朝,但不得其門而入,從而使得中原與云南的聯(lián)系進入低潮。元代在云南首次推行土司制度,云南與中原的聯(lián)系變得空前緊密,到了明清尤甚,大規(guī)模的屯田與移民政策,以及改土歸流的推行,云南進入了大規(guī)模高度漢化的時期。在這一時期,誕生了普洱茶。
從文化傳承影響力來說,就像現(xiàn)在茶山茶農(nóng)有插紅旗的習(xí)慣,說明共產(chǎn)黨帶給了茶農(nóng)幸福安康生活而心懷感激。陸羽,神農(nóng)的茶文化傳播,對云南及周邊國家的影響則沒有那么大了。從而你所見到的有孔明山,孔明雕像立在普洱市的街心花園,易武古六山有立諸葛亮為茶祖了。