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中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化的起源地，這是眾所周知的，中國(guó)茶歷史非常悠久，雖然茶在中國(guó)出現(xiàn)的最早時(shí)間已經(jīng)無(wú)從考證了，但是根據(jù)史料記載，早在中國(guó)遠(yuǎn)古的神農(nóng)時(shí)期，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶葉的價(jià)值，當(dāng)時(shí)的神農(nóng)氏曾經(jīng)把茶葉當(dāng)作藥物給人們治病，后來(lái)茶葉才慢慢的發(fā)展成一種飲品。

后來(lái)人們總結(jié)茶文化在中國(guó)的發(fā)展史：“起于神農(nóng)氏，聞與魯周公，興于唐，盛于宋，發(fā)展于明清?！?/p>

興于唐是指，在唐朝，茶文化得到了興起，尤其是后來(lái)學(xué)者陸羽的出現(xiàn)，更是對(duì)茶文化的發(fā)展推到了另一個(gè)高峰，相信很多人都知道，陸羽著作了《茶經(jīng)》一書(shū)，至今流傳。在《茶經(jīng)》這本書(shū)中陸羽詳細(xì)記載了茶葉的歷史，產(chǎn)地，如何進(jìn)行栽培、采摘，制作，煎煮，飲用等知識(shí)，對(duì)茶文化以后在中國(guó)乃至全世界的發(fā)展都產(chǎn)生了極為深厚的影響，所以陸羽被后人成為“茶圣”也不是沒(méi)有道理的。

盛于宋，因?yàn)榈搅怂纬袊?guó)當(dāng)時(shí)的茶文化已經(jīng)達(dá)到了鼎盛，也是宋代，茶葉由中國(guó)流入日本。所以由此看來(lái)中國(guó)茶葉的存在迄今為止至少有4700的歷史！

不過(guò)，擁有幾千年茶歷史的中國(guó)在世界上卻并沒(méi)有那么出名，一提到茶或者是茶文化，很多外國(guó)的們朋友首先想到的就是日本，想到的是日本的茶道文化。這是為什么呢？要知道中國(guó)人在喝茶品茶的時(shí)候，日被還是個(gè)穿著兜襠褲的蠻夷之地。

第一原因是中國(guó)茶文化明清開(kāi)始走向大眾化，平淡化，并不再單單拘泥于喝茶的形式，平頭老百姓，販夫走卒、引車(chē)賣(mài)漿都可以閑暇之余泡上一大壺茶，疲憊時(shí)在村口地頭喝上一口，因此茶走進(jìn)了萬(wàn)千平常百姓家，成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋夭豢缮俚摹安衩子望}醬醋茶”之一。

第二原因是日本茶文化越來(lái)越追求泡茶喝茶的禮儀規(guī)范，還需要講究茶具的材質(zhì)擺放以及茶室的設(shè)計(jì)，就連喝茶者的衣著都需要講究，這基本上已形成現(xiàn)行的日本點(diǎn)茶的程序，就像是一種喝茶的規(guī)矩，沒(méi)有這個(gè)規(guī)矩就算不的喝茶，這就是現(xiàn)在的日本茶道。

不過(guò)這兩年我聽(tīng)過(guò)過(guò)一種說(shuō)法，那就是中國(guó)的茶文化已經(jīng)沒(méi)落了，我們上下幾年前傳承的茶文化被自己弄丟了，而卻被日本傳承下來(lái)了。

好像表面看起來(lái)是這樣，我們現(xiàn)在大多喝茶都比較隨性，只要泡茶方法正確，其他的也沒(méi)有多少講究，但是喝茶就講究隨心隨性，如果是定一個(gè)死規(guī)矩，那么和電腦編程或者是機(jī)器人有什么區(qū)別，也會(huì)失去很多的樂(lè)趣。所以在我看來(lái)，隨性比講究更難能可貴！

再者，雖然目前日本茶道聞名世界，但是卻不如中國(guó)的茶文化更有底蘊(yùn)，更有禪意，現(xiàn)在中國(guó)茶文化已經(jīng)融入中國(guó)其他文化，與其他文化相輔相成。

日本人喝的是一個(gè)規(guī)范，我們喝的是茶本身。

他們還在講究形式，我們?cè)缫杨I(lǐng)會(huì)了精神。

孰高孰低，一眼皆知。