通江銀耳是中國著名特產(chǎn),富含人體所需的多種氨基酸和微量元素,具有極高的藥用價值和食用價值。
銀耳性中平,味甘,有很高的營養(yǎng)價使富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和多種維生素。具有滋陰養(yǎng)胃、補腦強心、益氣和血、生津止咳的功效。為高血壓、動脈硬化、陰虛火旺病人的調(diào)養(yǎng)佳品。銀耳所含的多糖對腫瘤細胞有抑制作用。
巴中 通江氣候溫和濕潤,適宜多種食用菌的生長,是銀耳的發(fā)源地。通江縣有一百五十多年銀耳栽培歷史,被譽為“中國銀耳之鄉(xiāng)”,現(xiàn)有耳林資源7萬公頃,年產(chǎn)銀耳60萬千克,開發(fā)出銀耳食品、銀耳飲料、銀耳保健品、銀耳化妝品等系列產(chǎn)品10多個,年產(chǎn)值1億多元,成為縣城經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。為推動銀耳產(chǎn)業(yè)化進程,通江縣委、縣政府成立了通江縣銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展局,專門從事銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃、組織、管理和服務(wù),并出臺了一系列優(yōu)惠政策,歡迎海內(nèi)外客商來通江從事段木銀耳集約化生產(chǎn)、精深加工和產(chǎn)品流通。
通江茶葉生產(chǎn)歷史悠久,早在宋代通江茶葉生產(chǎn)的規(guī)模和品質(zhì)就享譽華夏,羅村茶就屬四川八大名茶之一。全縣現(xiàn)有茶園面積5.5萬余畝,其中投產(chǎn)茶園3萬畝,2005年全縣茶葉產(chǎn)量820噸,其中名茶25噸,優(yōu)質(zhì)茶380噸,產(chǎn)值達2685萬元,名優(yōu)茶生產(chǎn)得到了較快發(fā)展,名優(yōu)茶生產(chǎn)基地初具規(guī)模。上世紀(jì)90年代以來先后開發(fā)的“天崗銀芽”、“天崗云霧”、“羅村茗眉”、“佛龍香茗”、“翰林茶”、“漢城銀毫”、“龍虎銀芽”等十多只歷史名茶和創(chuàng)新名茶獲部、省級名茶稱號。到2002年建成名優(yōu)茶生產(chǎn)基地20000畝,A級綠色食品(茶葉)基地10000畝,無公害生產(chǎn)基地15000畝。通江雨量市沛,氣候適宜,土壤含硒豐富,茶園遠離工廠、農(nóng)田、森林覆蓋率高,生態(tài)良好,具有得天獨厚的環(huán)境條件,既有利于建立生態(tài)高效茶園,又有利于生產(chǎn)安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的高檔名茶,無公害茶、綠色食品茶及有機茶。
羅村茶:通江羅村茶為恢復(fù)名茶,產(chǎn)于通江鐵溪鎮(zhèn)羅村。在唐、宋時品質(zhì)超群,被列為四川八大名茶之一。1994年獲四川省第三屆“甘露杯”優(yōu)質(zhì)名茶證書和獎杯。2005年獲中茶杯一等獎。
羅村茶產(chǎn)于四川盆地北部邊緣,具有明顯的立體氣候特征,氣候溫和、雨量充沛、四季分明。羅村茶以一芽一葉初展為原料,一般清明前后開采,其工藝流程是:揀剔→攤青→殺青→抖散(清風(fēng))→初干→做形→回潮→烘焙→分級包裝。
羅村茶的品質(zhì)特征:外形扁平、直、勻整、色澤嫩綠、香氣清香持久、湯色嫩綠明亮、滋味鮮純回甘、葉底黃綠勻亮。
天崗銀芽:天崗銀芽為創(chuàng)新名茶,屬綠茶類,創(chuàng)制于1990年,產(chǎn)于通江縣火天崗茶場。1990年獲四川省首屆“甘露杯”優(yōu)質(zhì)名茶證書和獎杯;1993年參加泰國龍馬展覽并獲銀獎;1995年參加中國新技術(shù)、新產(chǎn)品交易博覽會獲銀獎,同年獲農(nóng)業(yè)部第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金質(zhì)獎。
火天崗位于我國三大富硒地段之一的秦巴山區(qū)南段海拔1200—1500米,現(xiàn)有茶園面積150公頃。茶園多為建園基礎(chǔ)好的集中連片的梯級茶園,栽培管理精細,茶園四周林木蔥郁、山清水秀、空氣清新潔凈、晨浴朝陽、晚罩云霧、土壤泉潤,是出名茶的絕好環(huán)境。
采摘于清明、谷雨季節(jié)1芽1葉初展或開展的初嫩芽葉為原料。通過攤青→殺青→散濕→造型→烘焙→整理包裝而成。成品茶的品質(zhì)特征為:外形扁平、挺秀、勻整、色澤油潤、滿身披毫、香氣馥郁持久,湯色清澈明亮,滋味甘醇鮮爽,葉底嫩勻成朵鮮亮。