桃(學名:Prunus persica)是薔薇科李屬一種,花可以觀賞,果實多汁,作為水果,可以生食或制桃脯、罐頭等,核仁也可以食用。
果肉有白色和黃色的,通常在亞洲最受歡迎的品種多為白色果肉,香甜多汁;歐洲、澳洲和北美洲的人則在歷史上喜歡黃色果肉較酸的品種。
桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等。桃富含果膠,經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。
桃有多種品種,一般果皮有毛,“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果實是扁盤狀;“碧桃”是觀賞花用桃樹,有多種形式的花瓣,北京植物園還有幾百個不同的品種。食用的桃還有大久保桃、水蜜桃、綠化九、十四號、白鳳等不同品種。
擴展資料:
植物學史——
近代中國考古學家在浙江河姆渡新石器時代遺址中,發(fā)現(xiàn)了六七千年前的野生桃核。在河南鄭州二里崗新時期時代遺址中,也發(fā)掘出數(shù)量極多的野生桃核。特別是在河北藁城縣臺西村商代遺址中發(fā)掘出外形完整的兩枚桃核和六枚桃仁,桃核橢圓形,
長寬為1.6×1和2×1.2厘米,黑褐色,木質(zhì)堅硬,表面有皺紋和孔溝,兩側(cè)邊緣有縱向的槽棱,頂端尖,基部扁圓形,中央有果柄脫落后的疤痕。桃仁灰白色,橢圓形或長卵形,常10-15毫米,寬8-12毫米,兩側(cè)邊緣較薄,頂端鈍尖,橫斷面呈扁橢圓形。
種皮薄,破碎后現(xiàn)出黃白色的種仁。經(jīng)鑒定,它和今天栽培的桃完全相同。出土文物印證古籍記載,確證中國是桃樹的起源地,人們利用和種植桃樹已有悠久的歷史了。
參考資料來源:百度百科-桃子
桃子(學名:Prunus persica)是薔薇科李屬一種,花可以觀賞,果實多汁,作為水果,可以生食或制桃脯、罐頭等,核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的,通常在亞洲最受歡迎的品種多為白色果肉,香甜多汁;歐洲、澳洲和北美洲的人則在歷史上喜歡黃色果肉較酸的品種。桃子是一種營養(yǎng)價值很高的水果,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等。桃富含果膠,經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。桃子有多種品種,一般果皮有毛,“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果實是扁盤狀;“碧桃”是觀賞花用桃樹,有多種形式的花瓣,北京植物園還有幾百個不同的品種。食用的桃還有大久保桃、水蜜桃、綠化九、十四號、白鳳等不同品種。擴展資料:植物學史——近代中國考古學家在浙江河姆渡新石器時代遺址中,發(fā)現(xiàn)了六七千年前的野生桃核。在河南鄭州二里崗新時期時代遺址中,也發(fā)掘出數(shù)量極多的野生桃核。特別是在河北藁城縣臺西村商代遺址中發(fā)掘出外形完整的兩枚桃核和六枚桃仁,桃核橢圓形,長寬為1.6×1和2×1.2厘米,黑褐色,木質(zhì)堅硬,表面有皺紋和孔溝,兩側(cè)邊緣有縱向的槽棱,頂端尖,基部扁圓形,中央有果柄脫落后的疤痕。桃仁灰白色,橢圓形或長卵形,常10-15毫米,寬8-12毫米,兩側(cè)邊緣較薄,頂端鈍尖,橫斷面呈扁橢圓形。種皮薄,破碎后現(xiàn)出黃白色的種仁。經(jīng)鑒定,它和今天栽培的桃完全相同。出土文物印證古籍記載,確證中國是桃樹的起源地,人們利用和種植桃樹已有悠久的歷史了。