(一)六大茶山,在宋朝開始聞名天下。
?。ǘ┝蟛枭綖樨鼧?、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒。又稱瀾滄江北六大茶山。除攸樂茶山現(xiàn)屬景洪市外,其余五大茶山都在勐臘縣。
?。?)倚邦茶山——有三山半之說,三山即曼松山、曼拱山、曼磚山,半指牛滾塘半山。歷史上以生產(chǎn)圓茶〈七子餅〉而著名。如今在中國茶博館存放的有二百年歷史的“金瓜貢茶或金瓜人頭茶”,其原料就出自倚邦茶山。
倚邦茶山的大葉種茶芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強(qiáng)、是制作普洱茶的上好原料;小葉種茶樹茶葉,葉面平、葉質(zhì)軟、色澤綠、茸毛長、嫩度高,特適合制做綠茶或普洱茶。據(jù)有關(guān)專家測(cè)定,倚邦古茶樹茶葉品質(zhì)既優(yōu)于內(nèi)地小葉種又優(yōu)于大葉種。
?。?)攸樂茶山——目前仍存有一片混生林古茶園,曾是云南大葉種的中心產(chǎn)地。該茶山的茶葉芽細(xì)長、銀色生輝,味釅正。
(3)曼撒茶山——緊接老撾邊境。該茶山曾遭遇三次大火,后被易武茶山取代。所產(chǎn)大葉種茶、葉芽寬大、肥碩、結(jié)實(shí),被認(rèn)為是普洱茶中雄性之美的代表。
易武茶山——外形條索肥大、茶味濃郁,經(jīng)久藏后,其湯色褐紅、陳香活現(xiàn)。尤其是陳舊的易武春芽,湯色紅潤耐泡,葉底呈褐紅色,乃普洱散茶中之極品。一些資深普洱茶品嘗家,從越陳越香的角度看普洱茶,易武茶山大葉種實(shí)屬最佳。故現(xiàn)今多有茶商在包裝上注明易武茶,以求高價(jià)。
?。?)莽枝茶山——該茶山面積不大,但茶葉質(zhì)量較好。20世紀(jì)40年代末期開始荒蕪,直至80年代才開始復(fù)蘇。
?。?)蠻磚茶山——蠻磚茶山是古六大茶山現(xiàn)今保存得最完好的茶山,茶葉獨(dú)特、茶芽雪白,是茶中珍品。
?。?)革登茶山——茶芽粗壯、滿披銀茸,民間稱之為“大白茶”。
?。ㄈ┙狭蟛枭剑?br> ?。?)南糯茶山——出自該茶山的“南糯白毫”曾獲食博會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)。
(2)勐海茶山——有全國最多、最老、最大的栽培型古茶樹;有世界最高和最古老的巴達(dá)古茶樹;有中國最早的思普茶葉試驗(yàn)場(chǎng);有全國唯一的大葉茶樹種資源基因庫;有全國大葉茶單產(chǎn)最高的茶園……
?。?)巴達(dá)茶山——目前多種植云抗10號(hào)、14號(hào),矮半、長葉白毫等茶樹,一律不用化學(xué)藥劑,是最優(yōu)質(zhì)的生態(tài)茶。
?。?)景邁茶山——一種寄生植物“螃蟹腳”是該茶山茶葉的標(biāo)志,如果在市場(chǎng)上,有商家說“螃蟹腳”是出自其他任何一個(gè)茶山,那商家就是說謊或本來就不知道產(chǎn)在哪里。茶城最便宜也得300元一斤。
(5)南嶠茶山——已培植成新式茶園。
?。?)勐宋茶山——產(chǎn)量少,品質(zhì)佳。
?。ㄋ模┻€有班章茶山、布朗茶山等也是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱茶的有名茶山。