歷史上最早關于茶葉的專著是《茶經》。為唐朝陸羽所著。全書 共有3卷,分為10篇。它論述了我國種茶的歷史,介紹了茶樹的產 地、品種、生產工具和種植、采制加工、烹飲方法等,并附有各種
茶具的圖解。
《茶經》是世界上最早研究茶葉的科學專著。它在繼承和發(fā)揚 我國古代文化上作出了重大的貢獻。自唐代后,歷代茶商皆奉它的 作者陸羽為“茶 神”、“茶祖”。
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