一、茶園選擇
在海拔800米以下、坡度25度以下的丘陵區(qū)、山區(qū)和半山區(qū)，凡長有映山紅、鐵芒箕、馬尾松、油茶等酸性指示植物且土層厚度在1米以上、地下水位1米以下的地方，均可栽培茶葉。
二、建園
1.墾復(fù)清理擬建茶園范圍內(nèi)的樹根、雜木、石塊等， 進(jìn)行初墾，宜在夏秋高溫少雨時進(jìn)行，初墾深度為60厘米。
一個月后進(jìn)行復(fù)墾，深度為30厘米左右，以進(jìn)一步清除土中雜草、樹根，適當(dāng)破碎土塊，平整地面，便于布置種植行。
2.建園形式平緩地茶園：平地和10°以下緩坡地，
在全面墾復(fù)的基礎(chǔ)上，大彎隨勢，小彎取直，基本等高布置茶行。梯級茶園：10°以上坡地，在清理地面或初墾的基礎(chǔ)上，就地取材構(gòu)筑梯級。其要求是：梯面外高內(nèi)低，外埂內(nèi)溝、同級梯各段等高，梯梯接路，路路相通，溝溝相連。梯寬既便于茶行布置，又不浪費(fèi)土地：梯壁高在150厘米以內(nèi)。
土筑梯壁放坡70°左右，草皮磚砌梯壁放坡70°—75°，石塊砌梯壁放坡80°左右。梯面內(nèi)側(cè)要深墾，并盡可能保留原有表土于梯面。
三、種植
1.種苗準(zhǔn)備如生產(chǎn)紅茶宜用櫧葉齊或更優(yōu)品種，生產(chǎn)綠茶宜用福鼎大白或更優(yōu)品種。種子要求無蟲蛀、無霉變，
發(fā)芽率在75%以上的新鮮茶子?？刹捎帽镜赜缫圃曰驈耐獾卣{(diào)苗移栽，茶苗要求苗高25厘米左右，離根莖部3厘米處的直徑達(dá)3毫米以上。
2.種植規(guī)格與密度如采用單條成行式，行距為150 厘米、穴距為30—35厘米，每穴栽苗2株或播健壯茶籽4—5
粒。如采用雙條成行式，行距150厘米，小行距30-40厘米， 穴距30~ 40厘米，每穴栽苗2株或播健壯茶籽4—5粒。
3.施基肥一般采取開溝施肥，溝深60厘米，溝寬50-60
厘米，每667平方米施入農(nóng)家有機(jī)肥(廄肥、秸稈、綠肥、土雜肥等)5—10噸，茶葉專用復(fù)合肥或磷鉀肥50千克，肥土混合后覆土整平地面。
4.栽植與播種栽植茶苗宜在10月。次年3月上旬進(jìn)行，栽植深度以超過根莖部3—4厘米為度，并壓緊茶蔸附近土壤，澆足定蔸水。播種時間同茶苗移栽，播種后蓋土3—4
厘米，要求用糠殼或薄膜覆在種植行上，以保水控溫。
四、種植后的管理
1.間苗補(bǔ)缺播種或定植一個生長期后，在秋末冬初或翌年早春前進(jìn)行間苗、補(bǔ)苗，間苗應(yīng)留強(qiáng)去劣，補(bǔ)缺用同齡或大一齡的茶苗。
2.幼齡茶園土壤管理根據(jù)雜草生長情況，全年進(jìn)行34次淺耕除草，深度5—10厘米，也可結(jié)合追肥進(jìn)行。每年或隔年在秋季進(jìn)行一次深耕，一般耕深15—20厘米。前3年內(nèi)，可在行間種植綠肥，改良土壤，培肥地力。
3.幼齡茶園樹體管理2年生時，當(dāng)苗高30厘米以上，
主干粗3毫米以上時，做第1次定型修剪，離地面12~15厘米處剪去主枝上段，但不剪主枝剪口以下的分枝。至3年生時進(jìn)行第2次定型修剪，剪口比第1次提高15~20厘米，到4
年生時進(jìn)行第3次定型修剪，剪口比第2次提高15~20厘米。
前2次要注意壓強(qiáng)扶弱、抑中促側(cè)，第3次剪平。完成定型修剪后，每年做一次整形修剪。樹冠封行前整成平形，封行后再過渡為弧形，采用先平后弧法整形，以加速樹幅增寬。
整形修剪宜用修剪機(jī)進(jìn)行，封行前用平形修剪機(jī)，封行后用弧形修剪機(jī)。最終控制樹高70~90厘米，覆蓋度80%以上。
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足齡前或移栽后2年內(nèi)嚴(yán)禁采茶，以后可配合修剪年打項養(yǎng)蓬2—4次，即待新梢快形成駐芽時留下1—3葉，摘去頂端以促分枝，并嚴(yán)格掌握采高留低、打頂護(hù)邊等原則。5足齡后視茶樹長勢長相可相繼進(jìn)入正常留新葉采摘或留新葉與留魚葉相結(jié)合的采摘法。機(jī)采茶樹在整形修剪期間，樹冠未封行時用平形采茶機(jī)采摘，樹冠封行后隨著樹冠向弧形過渡，改用弧形采茶機(jī)采摘。
4.施肥茶樹種植后，每隔1—2年施一次基肥，秋季封園后，及早在行間中心部位開溝施入，基肥以每667平方米施有機(jī)肥5—10噸、茶葉專用復(fù)合肥或磷鉀肥50千克為宜。
每年分別在3月中下旬、5月上旬、7月中下旬施3次追肥， 追肥以速效氮肥為主，追肥量按采摘茶園產(chǎn)量而定。同時，根據(jù)茶樹生長需要，可葉面噴旅進(jìn)行根外追肥。
5.保苗措施直播茶園出土當(dāng)年的茶樹和移栽后第1年的茶樹，抗性弱，常因外界條件不適而大量死苗。為此，必須抓住抗旱熱、防寒凍的工作，確保全苗。幼樹抗旱熱的主要措施有促早苗、澆水、除草、蔽陰、地面鋪草覆蓋等。
防寒凍的措施主要有秋培壯苗、灌越冬水、鋪草、茶蔸培土和地膜覆蓋等。幼齡園藥殺病蟲時應(yīng)嚴(yán)格控制濃度，防止藥害發(fā)生。