菊花為多年生宿根亞灌木，營(yíng)養(yǎng)繁殖苗的莖，分為地上莖和地下莖兩部分。地上莖高20～200厘米，多分枝，花后莖大都枯死，次年春季由地下莖發(fā)生萌芽。菊花葉系單葉互生，葉柄長(zhǎng)1～2厘米，柄下兩側(cè)有托葉或退化，葉卵形至長(zhǎng)圓形，邊緣有缺刻及鋸齒。葉的形態(tài)因品種而異，可分正葉、深刻正葉、長(zhǎng)葉、深刻長(zhǎng)葉、圓葉、葵葉、蓬葉和船葉等8類(lèi)。菊花的花(頭狀花序)頂生，舌狀花為雌花。筒狀花為兩性花，舌狀花分為下、匙管、畸四類(lèi)，筒狀花發(fā)展成為具各種色彩的“托桂瓣”，花色有紅、黃、白、紫、綠、粉紅、復(fù)色、間色等色系。

菊屬有30余種，中國(guó)原產(chǎn)17種，主要有：野菊、毛華菊、甘菊、小紅菊、紫花野菊菊花腦等，為多年生草本植物。

菊花的功效

菊花不僅讓人悅目，采摘下的菊花可制成保健茶。

在《本草綱目》中對(duì)菊花的藥效有詳細(xì)的記載：性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，“久飲菊花茶，能夠利血?dú)?，使身體輕盈，能耐老而延壽”；又云：白菊花茶能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年?！?

《本草經(jīng)集注》云：“菊花治頭痛、眩暈、失眠、眼腫痛、多淚、皮膚麻木、風(fēng)濕痛。”《清代隨息居隱食譜》云：“菊花能治頭部和眼部疾病，養(yǎng)血、清熱?！泵耖g常用于明目、清熱、治風(fēng)熱、頭痛、眩暈等 。

菊花有極佳發(fā)散解熱之效，因 此常用于外感風(fēng)熱、身重痛、畏寒、 微汗等感冒初期癥狀，預(yù)防感冒也很有效。

菊花含有豐富的維生素A，是維護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)。凡視力模糊、眼底靜脈瘀血、視神經(jīng)炎、視網(wǎng)膜炎都可用菊花治療。此外如角膜炎、結(jié)膜炎、喉嚨炎等，菊花皆可配合薄荷、木賊草、谷精珠等涼性藥物消炎。

整天與電腦或電器用品為伍的人，因接觸輻射較多，眼睛會(huì)特別疲勞，若是常飲菊花茶，再放置一盆小雛菊，眼睛的疲勞就會(huì)得以緩解，血壓也不會(huì)上升，心情會(huì)更加穩(wěn)定。

菊花對(duì)中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)神經(jīng)性頭痛、頭暈有顯著療效。杞菊地黃丸即是常用于腦過(guò)度導(dǎo)致頭痛、頭暈、失眠心悸、全身乏力的方劑。睡菊花枕頭也有安眠、鎮(zhèn)靜的功效 。

菊花的飲用

根據(jù)記載，唐朝人已開(kāi)始有喝菊花茶的習(xí)慣。菊花泡龍井稱(chēng)之“菊井”，泡普洱稱(chēng)之“菊普”，菊與茶合用，相得益彰。時(shí)至今日，冰鎮(zhèn)過(guò)加有冰糖或蜂蜜的菊花茶，還具有清涼、降火氣、潤(rùn)喉等功效。

泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五朵，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2～3分鐘，再把茶水倒入每個(gè)人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來(lái)味更甘。

菊花茶對(duì)口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當(dāng)開(kāi)水飲用。每次喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝?，F(xiàn)代科學(xué)已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂(lè)等飲品，讓喜愛(ài)快捷省時(shí)的人飲用起來(lái)更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。

皮膚紅腫、熱痛時(shí)，可用菊花與金銀花、蒲公英等共搗為泥涂敷患處；另一方面可頻飲菊花茶(或配佐清熱解毒藥物共煎飲)，以?xún)?nèi)飲外敷雙管齊下，收消炎退腫之效 。

此外，動(dòng)脈硬化、高血脂癥可多飲菊花、山楂茶，有助血壓保持正常。

菊花金蓮茶

原料：菊花2.5克、金蓮花5克、甘草5克

調(diào)制：1、將原料分別用清水快速?zèng)_凈瀝干。2、將金蓮花、菊花和甘草加3碗水熬煮，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火約煮3分鐘，即可去渣當(dāng)茶飲用。

菊花山楂茶

原料：菊花15克、山楂15克、決明子15克

調(diào)制：1、將三種原料一起洗干凈放入鍋中。2、將鍋中放入清水，把材料煎煮成濃汁。

功效：有效的降低血脂。改善血脂過(guò)高的癥狀。

菊花金銀茶

原料：菊花8克、金銀花5克

調(diào)制：1、將菊花與金銀花一起放入鍋中。2、將適量清水放入一起煎煮約5分鐘后即可飲用。

功效：有效的幫助去除身體熱氣，驅(qū)走暑熱的煩躁，對(duì)中暑特別有效。

菊花茶的功效

每年九月是菊花盛開(kāi)的季節(jié)，天高氣爽，也是茶人開(kāi)始準(zhǔn)備采摘菊花制成菊花茶的最好季節(jié)。

一朵小小的菊花，曾引出歷代詩(shī)人多少膾炙人口的詩(shī)句。唐代詩(shī)僧皎然，系東晉謝靈運(yùn)的世孫，一生不問(wèn)政治，只留心于山水田園、茶道詩(shī)歌，他是茶圣陸羽最交心的朋友，在一次一起品茶的時(shí)候，以詩(shī)助興道：“九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香。”晉陶淵明為官一旬即解服歸田，酷愛(ài)菊花，淡泊于官場(chǎng)，表現(xiàn)的逍遙灑脫，他的“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”，把情感寄托于山水之間，菊花的清雅、不施粉黛，卻又極具藥用的內(nèi)涵，仿佛也代表著這些隱士們甘于淡泊、耕歸農(nóng)田，卻又不忘憂(yōu)國(guó)憂(yōu)民的優(yōu)良品質(zhì)，讓人肅然起敬。

菊花不僅讓人悅目，采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底，菊花茂盛之時(shí)，產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)縣和湖州市的杭白菊，還有產(chǎn)于黃山之巔的黃山貢菊被采摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)蒸氣殺青之后，曬干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎時(shí)，便可備用。還有產(chǎn)于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、產(chǎn)于四川中江的川菊和產(chǎn)于浙江德清的德菊都有很高的藥效，在《本草綱目》中對(duì)菊花茶的藥效有詳細(xì)的記載：性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，白菊花茶能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年?！痹谶@我們特別要提到的是黃山貢菊，它生長(zhǎng)在高山云霧之中，采黃山之靈氣，汲皖南山水之精華，它的無(wú)污染性對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，具有更高的飲用價(jià)值。

泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個(gè)人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來(lái)味更甘。菊花茶對(duì)口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當(dāng)開(kāi)水飲用。每次喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛(ài)。現(xiàn)代科學(xué)已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂(lè)等飲品，讓喜愛(ài)快捷省時(shí)的人飲用起來(lái)更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。

菊花茶呵護(hù)你的眼睛:

健康一點(diǎn)通很多人喜歡喝菊花茶，特別是常用電腦的上班族，這有什么特別的原因嗎？睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會(huì)浮腫得像熊貓一樣，民間有一方法：用綿花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現(xiàn)象。菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國(guó)人自古就知道菊花有保護(hù)眼睛的 作用。除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來(lái)喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對(duì)恢復(fù)視力也有幫助。 菊花的種類(lèi)很多，不懂門(mén)道的人會(huì)選擇花朵白晰且大朵的菊花。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實(shí)是不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來(lái)喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。

菊花茶的妙用:

「神龍本草經(jīng)」記載：「久飲菊花茶，能夠利血?dú)?，使身體輕盈，能耐老而延壽」；所以多喝菊花茶，好處可以說(shuō)是多多。相信很多人都有喝過(guò)菊花茶，若是有人覺(jué)得她的味道并不是很適合飲用，不妨可加一些蜂蜜，調(diào)和其味道。不過(guò)，事實(shí)上,最好是純的菊花茶，其療效才能體現(xiàn)。 一般最常入藥的是杭菊，其杭菊乾品可以在中藥材店買(mǎi)到；若是菊花茶包，中藥材可買(mǎi)到之外，一些健康食品專(zhuān)賣(mài)店也買(mǎi)得到。 此外，整天與電腦或電器用品為伍的人，因接觸輻射較多，眼睛會(huì)特別疲勞，若是常飲菊花茶，再放置一盆小雛菊，眼睛的疲勞就會(huì)得以緩解，血壓也不會(huì)上升，心情會(huì)更加穩(wěn)定。 商場(chǎng)中添加一份活力；于辦公室內(nèi)置一盆于辦公桌上，可以使氣氛祥和及提高工作效率，在「定、靜、安、慮、得」玩商之于若有所悟，啟發(fā)一些靈感，贏得先機(jī)，未嘗不是一種收獲.

壞處

不過(guò)，味苦的野菊花最好不要飲用。有過(guò)敏體質(zhì)的人如果想喝菊花茶，應(yīng)先泡一兩朵試試，如果沒(méi)問(wèn)題再多泡，但也不應(yīng)過(guò)量飲用。此外，由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。 額···我喜歡喝菊花茶···可是···汗··

喝菊花茶時(shí)，人們往往還喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。專(zhuān)家認(rèn)為，菊花茶加冰糖是可以的，但是對(duì)于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，應(yīng)單喝菊花。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因?yàn)檫^(guò)甜的茶會(huì)導(dǎo)致這類(lèi)人口黏或口發(fā)酸、唾液多。所以，不明確自己體質(zhì)的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。