一、蒲公英如何正確泡水喝？可以和哪些食物一起搭配？

使用蒲公英泡水喝方法很簡單，可以將10-20克蒲公英浸泡在杯子中，沖入沸水，并且用蓋子蓋上悶一刻鐘后就可以直接飲用。

用來泡水的蒲公英必須是干燥的全草，新鮮的蒲公英不能用來泡水喝，主要是因為新鮮的蒲公英種子容易散開，不方便。

常喝蒲公英可以利尿通淋、清熱解毒、消腫散結。

蒲公英和玫瑰花一起喝，對于內分泌失調還有容易內熱過多的人可以起到改善的作用。

蒲公英和甜菊對于治療急性痤瘡、乳腺炎、急性氣管炎、扁桃體炎、急性咽喉炎、尿路感染和急性結膜炎等效果顯著。

腎氣虛弱和肝火旺盛者則可以嘗試用蒲公英和枸杞泡水喝。

蒲公英，用溫水清洗干凈后放到杯子中用開水浸泡就可以喝了，但是據說蒲公英比較寒涼，喝幾天后最好是停幾天再繼續(xù)喝

蒲公英泡水喝，能夠清熱去火，對于上火的人來說是非常有效果的，它可以搭配紅棗，枸杞或玫瑰花一起喝，不會太寒涼，不然的話它屬于涼性的食物，容易造成胃寒。

蒲公英10-20g置于杯中，用開水將其浸泡并蓋上蓋子悶15分鐘作用后即可飲用，注意此處所指的蒲公英為干燥的全草，泡水飲用的蒲公英一般不用鮮品，主要是由于蒲公英的種子比較容易散落。

蒲公英水可以用剛燒開的水沖泡，需要多泡一會，但是泡的水要趁熱喝，不能讓其溫度涼下來，涼下來的蒲公英根茶水會很容易讓人腸胃不舒服，甚至是拉肚子。蒲公英水本身有些微苦，加入枸杞后緩解了苦味，當然嗓子要疼的厲害時，也可以配點金銀花一起泡效果不錯。

二、蒲公英可以直接曬干泡茶嗎，應該怎樣做？

可以，蒲公英可以直接曬干泡茶，也可以炒制成蒲公英茶。味道也不難喝，可以說是一個非常好的飲品！

家庭自制蒲公英茶，我們家已經有7--8的經驗，自制簡單、一學就會，葉片顏色翠綠，茶水晶瑩剔透。下面我簡單說一下，如何家庭自制蒲公英茶已經如何中和蒲公英寒性的藥茶，希望能對你有所幫助，不足之處敬請諒解。

（一）蒲公英的藥性價值

蒲公英藥性屬于甘、苦、寒。主治:急性結膜炎、咽炎、感冒發(fā)燒、急性扁桃體炎、風濕性關節(jié)炎、急性支氣管炎、胃炎、肝炎、 肺炎、膽囊炎、急慢性闌尾炎、泌尿系統(tǒng)感染、骨髓炎、陰道炎、盆腔炎、十二指潰瘍、痤瘡、粉刺、結石癥、以及多種癌癥等數十種病癥。

（二）春夏采摘蒲公英茶采摘藥食兼用

1、藥食兼用

春天、夏天比較適合采摘葉片，這時候的葉片是可以藥食兼用的佳品，可以做各種 美食 ，例如涼拌、餃子餡、菜餅、包大包子等等。

2、自制蒲公英茶

把從野外采摘蒲公英，去除雜質，用清水洗凈，瀝干水分，放在――陰涼通風的地方，晾曬干凈，葉片會呈現翠綠色。干后直接儲存，可以平時拿出泡水喝。

（三）秋季挖根

蒲公英在秋天，適合挖根，根的藥性更濃一些。

（四）如何中和蒲公英寒性？

1、中和寒性加入大棗、枸杞等等：直接曬干泡水，寒性比較濃，建議可以在泡水喝的時候，例如加入大棗三枚或者枸杞5--6粒，或者蜂蜜適量。

2、中和寒性炒制：起鍋，鍋一定不要沾油，用小蘇打洗刷干凈，把曬干的蒲公英，放在鍋內，文火翻炒，當蒲公英葉片微黃即可。

用蒲公英泡茶要注意幾點：

1、蒲公英的采摘期要注意，最好是選擇在開花之前進行采摘，這樣的價值和品質最高；

2、蒲公英在晾曬之前要去除枯萎或霉變的黃葉并清洗干凈，最好用水浸泡2個小時，去除可能存在的重金屬等有害物質；

3、瀝干水分后進行自然晾曬，先在陽光下自然均勻暴曬1天左右，然后放在陰涼通風處自然晾干；

4、特別注意潮濕多雨天氣不宜進行晾曬，以防出現霉變；

5、注意保存，曬好的干蒲公英應該密封保存，防止在儲存過程中發(fā)生霉變；

6、在泡茶前要注意洗茶這道工序，第一道茶用熱水侵泡后倒掉，去除里面的雜質和有害物質；

7、并不是所有的人都適合喝蒲公英茶、也不能大量飲用蒲公英茶，體質較寒、易過敏、小孩子等盡量不要喝或適量飲用。

三、蒲公英茶的好處

1、最為人知的一個好處就是清熱解毒、降暑，所以夏天的時候，蒲公英茶倍受人們喜愛。感冒嗓子痛的時候喝一喝還可以有效地緩解疼痛。

2、利尿。蒲公英里含有比較豐富的胡蘿卜素和微量元素，可以利尿，對便秘也有一定的幫助。

3、蒲公英茶還可以化結。通俗點講就是乳腺里長了腫塊。乳腺炎的女性可以常喝，起到輔助的作用。

另外，蒲公英茶還有提高免疫力的作用。常喝蒲公英茶，我們可以吸收葡萄糖和天然菊糖等營養(yǎng)，這些都可以幫助我們提高自身免疫能力。

飲用注意事項

蒲公英茶雖有諸多好處，但是也有一些需要注意的事項，在準備飲用前，一定要先了解，避免適得其反：

① 體寒的人不宜喝。因為蒲公英性寒，那么體質陰寒的人常飲，則用會導致體質變差。

② 蒲公英茶要喝溫熱的，如果放涼了，建議不喝為好，容易導致腹瀉的。

③ 脾胃虛寒的人，敲小黑板了，單獨喝蒲公英茶需謹慎。這類人若想達到蒲公英的最佳 養(yǎng)生 效果，應該泡水添加一些較為溫和的材料，紅棗也行，干玫瑰花也可以，或者生姜都行。

④ 低血壓的人，建議少喝。原因明擺著，就不必細說了。

⑤ 孕婦和幼兒最好不隨便喝，畢竟體質特殊。

⑥ 凡事要注意個度，蒲公英茶雖好也不能貪杯，一周喝3-4次就行了。泡的時候一次放9-15克，加500毫升水就行

蒲公英茶的做法

（1）直接曬干 ，這是最簡單直接的一種做法。這樣直接曬干的方法很簡單，自己在家里就可以做。雖然口感微微苦澀，也沒有炒出來的那么香郁，但是這樣做保留了蒲公英更多的營養(yǎng)價值， 養(yǎng)生 效果比炒的要好。

① 把一整株蒲公英洗干凈，不用特意的把莖葉和根分離

② 然后放在鋪了一層紗布的簸箕里，把簸箕拿到陰涼又通風的地方去，不要用陽光曬，慢慢陰干就好。

③ 等蒲公英干透了再收起來，想喝的時候拿出來泡水就行，放到鍋里煮一煮再喝也可以。

（2）炒制。 用炒的方法來制茶的話只用葉子就行了，葉子要選肥碩寬大的，但不要太嫩或者太老的，因為太嫩的葉子 養(yǎng)生 效力不好，太老的口感又不好。當季的蒲公英，采集的葉子是最好的。

①清洗：把葉子仔細清洗干凈，先漂洗，再用清水浸泡1小時左右，最后撈出蒲公英葉子控水備用。

② 殺青：蒸鍋里加水燒開，蒲公英隔水蒸3分鐘左右，前提是得用大火。

③ 晾曬：時間到后，蒲公英葉子必須馬上出鍋，不要問為什么，經驗得知的。需要快速的攤開，拿到陽光下曬，每隔一段時間還要翻動一遍，葉子曬到水分差不多干，正確的說五成左右便可。

④ 炒茶：最關鍵的地方是把握好溫度，炒糊了就太可惜了。把葉子倒進炒鍋里，微火慢慢翻炒，注意，最好是用雙手翻炒，因為這樣可以更好地感知溫度，如果燙手就說明溫度太高了。要讓葉子均勻受熱，翻炒的同時要用手將葉子揉搓成卷。葉子里的水分全干，葉子微卷，聞得到香氣就可以關火出鍋了。

蒲公英茶的傳統(tǒng)搭配

其實我們在泡蒲公英的時候，應該和其它的食材互相搭配，起到事半功倍的效果。

例如：

（1）蒲公英+枸杞

蒲公英有著很好的護肝降火功效，所以兩者配合著泡水喝，對于肝、氣血、眼睛，都有很好的益出。我前一段時間就在喝，因為工作的原因，天天需要和電腦打交道，感覺需要養(yǎng)護一下眼睛，效果確實不錯。

（2）蒲公英+綠茶

這個小配方，對于有口氣的人來講，有意想不到的效果。畢竟，口腔或者牙齒發(fā)炎導致的口臭，是非常常見的，而蒲公英正好對此有不錯的緩解作用，況且綠茶有清新口氣的功效，這2者搭配泡茶，堅持常喝，口腔異味便能好轉。

（3）蒲公英+胎菊+金銀花

胎菊有疏散風熱之功，故此能緩解頭痛眩暈和風熱感冒。而金銀花功效是散熱、清血毒等，很適合身體發(fā)熱、出疹子的時候喝。所以蒲公英、胎菊和金銀花一起泡再合適不過了，去熱散風一應俱全。