老白茶屬于酸性還是堿性

堿性，不是所有樹葉都是茶葉，能成為茶葉的，就是因為有茶堿。

什么植物含堿

絕大多數(shù)植物都含有生物堿以及生物堿與多糖結(jié)合而成的皂甙，這些不同種類的生物堿皂甙，在植物體內(nèi)起著這樣那樣的生理調(diào)節(jié)和防御作用。

著名者有：秋水仙中的秋水仙堿、黃連黃柏中的小蘗堿、木鱉子中的番木鱉堿、人參皂甙、蘆薈中的大黃皂甙、延胡索乙堿等。