1. 巴達(dá)普洱茶特點(diǎn)介紹
巴達(dá)山產(chǎn)普洱茶,古樹茶是普洱茶的一種,以云南省當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)大葉種茶樹上的鮮葉為制茶原料,鮮葉的茶形是橢圓形,葉面稍微隆起且為黃綠色,制為成品茶葉后,干茶葉條索緊結(jié),茶色是油潤(rùn)有光亮的黑色,沖泡飲用時(shí)的茶湯金黃,透過茶湯能看到黃綠色的葉底。
2. 巴達(dá)大黑山普洱茶特點(diǎn)
茶樹喜歡陽(yáng)光~葉子是綠的~因?yàn)樗腥~綠素進(jìn)行光合作用 啊
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茶樹是多年生常綠木本植物,按樹干來分,有喬木型、半喬木型和灌木型三種類型。
喬木型茶樹:形高大,主干明顯、粗大,枝部位高,多為野生古茶樹。云南是普洱茶的發(fā)源地和原產(chǎn)地,在云南發(fā)現(xiàn)的野生古茶樹,樹高10米以上,主干直徑需二人合抱。
半喬木形茶樹:有明顯的主干,主干和分枝容易分別,但分枝部位離地面較近,如云南大葉種茶樹。
灌木型茶樹:主干矮小,分枝稠密,主干與分枝不易分清,我國(guó)栽培的茶樹多屬此類。
當(dāng)今已知最老的野生茶樹為云南思茅鎮(zhèn)沅千家寨2700年野生大茶樹,這顆茶樹由天福集團(tuán)所認(rèn)養(yǎng)。另一棵最具代表性的野生茶樹是勐海大黑山巴達(dá)野生大茶樹,高32米,樹齡為1700年。目前最具代表性的為思茅瀾滄縣邦葳野生茶樹,樹齡為1000年,高12米。此樹為野生茶樹與栽培型茶樹所雜交而成,因此稱為“過渡型野生茶樹。易武茶區(qū)曼秀落水洞也有一棵此類茶樹,高10米左右。還有一種是栽培型茶樹,也稱之為家茶,大葉種、中葉種、小葉種摻雜其中,無(wú)人采摘或少為人采摘,簡(jiǎn)單說就是荒廢的茶園。此茶樹至少百年以上。景邁萬(wàn)畝古茶園全為此樹種,樹高約為2至3米以上。古“六大茶山”之曼麗茶區(qū),也有很多類似茶園。 “栽培型野生茶”,基本上是由野生茶樹移植下來的。倚邦周圍屬小葉種大葉型,勐海南糯山人工栽培的茶樹,樹齡為800年最具代表性,但已枯死。茶樹由老百姓多年采摘及照顧,高度多為1至2米,有些茶樹茶農(nóng)為了方便采摘,將其砍矮,在易武茶區(qū)、曼莊茶區(qū)、革登茶區(qū)及倚邦茶區(qū)甚至基諾茶區(qū)皆是此種狀況,而這些茶區(qū)都未噴灑農(nóng)藥,所以也稱之為生態(tài)或有機(jī)茶。目前云南茶區(qū)臺(tái)地茶茶園最多,光是大渡崗茶廠就有2萬(wàn)多畝茶園。臺(tái)地茶為現(xiàn)在使用最多的茶園,因?yàn)榕_(tái)地茶種植較容易管理、產(chǎn)量多,但唯一缺點(diǎn)就是沒有遮蔭且有的茶園會(huì)噴灑農(nóng)藥。
另外原產(chǎn)澳洲的茶樹,身高大約3公尺,雖然叫茶樹,但和茶一點(diǎn)關(guān)系也沒有。茶樹英文古字為Ti Tree,后因音近與混淆,也有「Tea Tree」的俗稱。茶樹是桃金娘科植物,在植物分類上屬于「白千層」的一種,學(xué)名為「亙?nèi)~白千層」。枝條長(zhǎng)長(zhǎng),花為白色,它的生命力旺盛,即使被砍斷,也能維持生命一段時(shí)間,精油是萃取其枝條及葉片,呈透明無(wú)色,香味很像松油及尤加利。 土著很早就用茶樹葉子治療傷口,毒蛇咬傷也可做為解毒劑,世界大戰(zhàn)也曾使用為消炎劑。澳洲原住民在生病或身體保健時(shí)會(huì)煮茶樹的樹葉來喝,此事經(jīng)探險(xiǎn)家?guī)炜舜L(zhǎng)發(fā)現(xiàn),也試試這種「澳洲茶」的效果,并將心得帶回英國(guó)研究,這是茶樹的第一次科學(xué)發(fā)現(xiàn)。但是千萬(wàn)不要誤會(huì),茶樹不是休閑飲料,而是作為藥用,某些芳療師或大眾不明究理,就把Tea Tree當(dāng)作飲料了。
3. 巴達(dá)茶葉的特點(diǎn)
喬木青茶和臺(tái)地茶的品質(zhì)和色香味有差異。由于普洱茶受緯度、氣候、土壤等條件的影響,茶氣茶味最足的茶幾乎都在瀾滄以西的勐海、瀾滄,例如老班章、賀開、巴達(dá)、景邁、邦崴等,這些茶山的茶氣茶味都很重,而且茶的醇厚度也很好,耐沖泡,香氣好,回甘也好。
要鑒別各個(gè)山頭的古喬木茶,也要注意各茶山茶的特征外,很重要的一條就是要收集各茶山的標(biāo)準(zhǔn)茶樣,有標(biāo)準(zhǔn)樣后一沖泡,假的、不純的立馬顯形。收集標(biāo)準(zhǔn)樣最好是早春茶、夏茶、秋茶都收集一點(diǎn)。
4. 巴達(dá)古樹茶的特點(diǎn)
巴達(dá)古茶園中,最多的是章朗。
巴達(dá)山云霧出好茶,講的是普洱茶的生長(zhǎng)環(huán)境,生長(zhǎng)在森林里的普洱茶,有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)享受自然陽(yáng)光和吸取大自然養(yǎng)分,和萬(wàn)物共生,只有優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境才能出帶山野氣息和穿透力的普洱茶湯。
章朗古樹普洱茶的特點(diǎn)
條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣強(qiáng),干茶與杯底香強(qiáng)烈且持久,苦澀較顯,湯中帶甜,湯較飽滿滑順,茶香純正明顯,茶氣強(qiáng)烈。
5. 巴達(dá)普洱茶特點(diǎn)介紹圖片
巴達(dá)高山磚 201 大益2012 普洱茶 特價(jià) 磚茶1000g 熟茶 產(chǎn)品是選用勐海巴達(dá)茶區(qū)毛茶為原料,經(jīng)傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝發(fā)酵醇化,發(fā)酵成熟度適中。磚形厚實(shí)方正,芽葉肥壯,色澤褐紅油潤(rùn);湯色紅亮;滋味醇厚潤(rùn)滑,余韻回甜;陳香幽遠(yuǎn)。普洱茶宜高溫沖泡,水溫以100攝氏度為佳,投茶量依容器大小而定,通常熟茶8克左右,生茶10左右,一般泡10秒至1分鐘沖出即可品飲,通常一道茶可反復(fù)沖泡10多次。價(jià)位大概在210-258左右
6. 巴達(dá)普洱茶特點(diǎn)介紹詞
勐海有八個(gè)茶山,位于瀾滄江以西,從北往南,分別為:曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、賀開、布朗山、景洪勐宋;巴達(dá)在西部。
茶山名:帕沙普洱茶山
釋名:“一座山,一條河”
茶山地理:勐??h格朗和鄉(xiāng)西南帕沙村,處于南糯山與布朗山之間,海拔1200-2000米,年平均氣溫22℃,年降雨量1500毫米。
古樹產(chǎn)地:帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端等。
茶山歷史:帕沙村唐宋時(shí)期即有哈尼先民居住種茶,目前仍保留相當(dāng)數(shù)量古樹。
古樹現(xiàn)狀:帕沙目前存留的古茶園有2900畝左右,每個(gè)寨子都有一定數(shù)量的古樹資源。幾百年樹齡的古樹存量很多,大樹成片,基本未經(jīng)矮化,保護(hù)較好。其中帕沙老寨的古樹茶較為出名。
茶質(zhì)特色:帕沙古樹苦澀明顯,但可以化開,清甜亦顯,生津明顯,山野韻足。
茶山名:巴達(dá)普洱茶山
釋名:“仙人腳印”
茶山地理:勐??h西部,原屬巴達(dá)鄉(xiāng),今屬西定鄉(xiāng),西隔南覽河與緬甸相望。海拔1580-2000米。
古樹產(chǎn)地:曼邁、章朗、曼帕勒等。
茶山歷史:巴達(dá)茶的出名主要是因?yàn)?962年發(fā)現(xiàn)的巴達(dá)野生大茶樹,為云南成為世界茶發(fā)源地做出了貢獻(xiàn),勐海茶廠在巴達(dá)地區(qū)也有規(guī)模龐大的臺(tái)地茶基地。其實(shí)除了野生茶和臺(tái)地茶,巴達(dá)的栽培古樹茶資源也很優(yōu)秀,是當(dāng)?shù)氐牟祭首逑让穹N植的,章朗古寨已有超過1400年歷史。
古樹現(xiàn)狀:巴達(dá)章朗、曼邁等地的古樹茶園自然環(huán)境保存較好,茶園與森林共生,古茶樹自然生長(zhǎng),大多沒有矮化,有少量小葉種。古茶園共有兩千畝以上。
茶質(zhì)特色:山韻飽滿,香氣純正,苦澀明顯,湯中有甜,回甘快而明顯。
茶山名:曼糯普洱茶山
茶山地理:勐??h最北端,屬勐往鄉(xiāng)勐往村,同普洱的瀾滄和思茅區(qū)交界。這里是瀾滄江出普洱市、進(jìn)入西雙版納的第一站。海拔1200-1300米。年降水量1300-1400毫米。
古樹產(chǎn)地:主要有三個(gè)寨子,大寨、上寨、中寨。
茶山歷史:這里曾是勐海通往瀾滄的古道,歷史上曾經(jīng)是普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)。后來勐海通往瀾滄的道路改道,曼糯茶區(qū)逐漸衰落。但仍保留了大量的古茶樹資源。
古樹現(xiàn)狀:曼糯古茶山在五六十年代經(jīng)過較大破壞,很多古樹被砍掉種糧食。但目前仍保留了2000畝左右。茶山環(huán)境歷經(jīng)破壞,植被比較單一。
茶質(zhì)特色:山野氣韻清晰,苦澀明顯,回甘較慢,香氣較濃郁。
茶山名:勐宋(勐海)普洱茶山
釋名:“山頂上的壩子”
茶山地理:勐??h勐宋鄉(xiāng),東接景洪市,南連格朗和鄉(xiāng),隔流沙河與南糯山對(duì)望。其中那卡茶區(qū)海拔1600米,保塘茶區(qū)海拔1700-1800米。年降水量1400毫米。
古樹產(chǎn)地:大安、南本、保塘新寨、保塘舊寨,壩檬、大曼呂、那卡(臘卡)
茶山歷史:是勐海最老的古茶區(qū)之一,那卡也是版納最負(fù)盛名的產(chǎn)區(qū)之一,一百多年前即有漢人遷入經(jīng)營(yíng)茶葉生意。大曼呂等地在上世紀(jì)七八十年代建立了新式茶園,成為勐海茶廠的重要原料來源。
古樹現(xiàn)狀:勐宋地區(qū)的古茶園目前還有3000畝左右。其中以那卡茶的最為出名,保塘茶區(qū)保護(hù)的最為完好。那卡古茶園種植密度較大,其中有一定小葉種混生。目前保留有300多畝。保塘古茶區(qū)與森林灌木共生,古茶分布密度較低,散布在森林里。還保留了一定量較粗大的老樹。
茶質(zhì)特色:那卡、保塘等古樹茶普遍茶香純正,苦澀明顯,山野氣韻強(qiáng),回甘較慢。
茶山名:南糯山普洱茶山
釋名:“(產(chǎn))筍醬(之地)”
茶山地理:勐??h格朗和鄉(xiāng),景洪至勐海公路旁,距勐海縣城24公里。平均海拔1400米,年降水量1500-1750毫米。年平均氣溫16-18度。
古樹產(chǎn)地:竹林寨、半坡寨、姑娘寨等
茶山歷史:南糯山種茶歷史悠久,享有盛名,傳說當(dāng)年諸葛亮南征時(shí)曾在此種茶,雖系傳說,但古濮人種茶的歷史則十分久遠(yuǎn),后來哈尼人遷入南糯山開始種茶,南糯山半坡寨的茶樹王即是歷史的證明。在民國(guó)和新中國(guó)成立后,這里都是普洱茶的重要產(chǎn)區(qū),民國(guó)時(shí)期這里是云南機(jī)器制茶的發(fā)祥地。八十年代大規(guī)模開發(fā)茶園時(shí)對(duì)古樹有一定的破壞。
古樹現(xiàn)狀:目前南糯山古茶園約12000畝,是版納地區(qū)最為著名和面積最大的古茶山。古茶園分布在9個(gè)自然村,由于分布較廣,不同寨子的茶口感有一定區(qū)別以半坡老寨的茶最為出名。由于代經(jīng)歷史變遷,南糯山古樹,矮化老樹,臺(tái)地茶并存,古樹茶品質(zhì)有所下滑。
茶質(zhì)特色:湯質(zhì)飽滿,回甘較快,山野氣韻較顯。傳統(tǒng)上南糯山茶香氣較飽滿,苦澀明顯,近年來苦澀較弱,香氣較不顯。
賀開古樹群
茶山名:賀開普洱茶山
釋名:“最先看到太陽(yáng)之地”
茶山地理:勐??h勐混鎮(zhèn)賀開村,北連著名古茶山南糯山茶區(qū),東鄰拉達(dá)勐水庫(kù),西面腑望勐混壩子。海拔1400-1700米。
古樹產(chǎn)地:曼弄新寨、曼弄老寨,邦盆老寨、曼邁、曼蚌、曼囡等
茶山歷史:賀開拉祜屬古羌人余脈,很早就在賀開一代種茶。當(dāng)?shù)厝艘灾T葛亮為茶祖,每年有儀式祭拜。當(dāng)?shù)剡€流傳這古茶樹的傳說。近代賀開也是版納較為著名的茶區(qū)之一。
古樹現(xiàn)狀:賀開現(xiàn)有連片古茶園9000畝以上,分布于賀開、曼蚌2個(gè)村委會(huì)7個(gè)寨。賀開古茶園在西雙版納所有古茶園中連片面積最大,具有一定觀賞價(jià)值。在曼弄新、老寨之間有十幾株樹齡近千年的大茶樹。古茶園自然環(huán)境保護(hù)較為良好。
茶質(zhì)特色:湯質(zhì)飽滿,略有苦澀,苦澀化甘較快,山韻明顯。
布朗山
茶山名:布朗山普洱茶山
釋名:布朗族聚居地
茶山地理:勐海縣布朗山布朗族鄉(xiāng),南與緬甸接壤。年降雨量1300-1500毫米,年平均氣溫18.7度。老班章和新班章海拔1600-1700米,老曼娥寨相對(duì)海拔較低,約1200米。
古樹產(chǎn)地:老班章、新班章、老曼娥、曼新竜、曼糯等
茶山歷史:布朗山的布朗族是古濮人的后裔,濮人在云南種茶的歷史非常悠久,可以上溯到商周時(shí)期。目前在老曼娥寨還保留有較大規(guī)模的古茶園。老班章古樹在本世紀(jì)早期開始逐漸為人所知,從外形到滋味,都具有明顯特點(diǎn),茶友中有普洱茶之王的稱譽(yù),至今仍是普洱茶市場(chǎng)價(jià)格的重要參考點(diǎn)。
古樹現(xiàn)狀:目前老班章和新班章寨共有古茶園兩千多畝,以老班章樹齡較老,自然環(huán)境保護(hù)較好,新班章亦存有相當(dāng)數(shù)量的古樹。老曼娥寨的古茶園面積更大,有三千畝以上??傮w來說,當(dāng)?shù)厝藶榫S護(hù)老班章聲譽(yù),茶園生態(tài)保護(hù)和管理不錯(cuò),但和大多數(shù)名山一樣,存在過度采摘的情況,茶質(zhì)有所下降。