1. 尋味普洱茶
就冰島普洱熟茶適宜飲用的階段而言,存放超過五年的普洱熟茶是最為適合消耗的階段。如果對于茶葉的品飲性要求不高,那么普洱熟茶在存放超過一年以后,即可飲用。
入口就來的濃度是尋味冰島熟茶的一大特色,無需刻意感受。
頭一次喝,腦子浮現(xiàn)出的詞是“稠滑如粥”,可想而知其濃度之高,除了湯感濃稠,滋味厚度,湯中的甜度、香氣自然不在話下,茶湯入口成團(tuán),韻深且富有張力,讓人真的很舒服。
2. 普洱茶風(fēng)味
勐普山普洱茶好,勐普山普洱茶才是最正宗的冰島普洱茶,是最典型的勐庫大葉種,葉片肥厚,制成的條索肥厚清晰,其中所含茶多酚、氨基酸等物質(zhì)更加豐富,風(fēng)味也是獨樹一幟,有明顯的花果香氣,茶韻悠長。勐普山普洱茶昔歸茶氣強(qiáng)烈,回甘生津迅猛,曾被譽(yù)為“臨滄班章”,因為它甜如冰島又霸氣如班章。
3. 回味普洱茶
那卡普洱
1.云南“那卡普洱茶”
茶湯呈金黃色,而且當(dāng)你喝完,香味留杯底,喝起來稍微有點苦澀,但回味的時候甘甜,給你不同的層次感。
冰島普洱
2.云南“冰島普洱茶”
當(dāng)茶泡出來的是紅褐色的茶湯,茶香飄香,看起來很是享受,口感醇厚,純而潤口,入口綿化,純而潤口,綿軟回甘,沒有苦澀的味道
老班章普洱
3.云南“老班章普洱茶”
當(dāng)茶泡出來的時候,茶氣很重,猶如西楚霸王,霸氣,喝起來,你的整個口腔充滿著他的香氣,回味的時候稍微帶一點甘甜,剛好的恰到好處,不多不少,給人的整體感不錯。
4. 原味普洱茶
茶化石是一種高品質(zhì)的普洱熟茶,因外形精致小巧似散碎銀子,又名“碎銀子、茶黃金”。是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合,其工藝流程復(fù)雜,成品數(shù)量稀少,外形又酷似經(jīng)歷千萬年風(fēng)霜雨雪的小化石,故名茶化石。
茶化石是普洱熟茶工藝的創(chuàng)新,其茶質(zhì)豐富,耐泡度高,適宜長期存儲,存儲時間越長口感越好,品質(zhì)越珍貴。
茶化石其茶性溫和,對胃非常好,長期堅持喝能養(yǎng)胃。功效主要為降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預(yù)防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。老少皆宜,特別是體虛、胃寒人群。
發(fā)酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌,具有很高的營養(yǎng)價值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發(fā)酵的過程形成的。通過發(fā)酵,在微生物的作用下,茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化,會呈現(xiàn)出來別具韻味的茶品特質(zhì)和養(yǎng)生效果。
品飲茶化石,茶味是熟茶香中帶有淡淡的糯香味,茶化石第一泡洗茶湯色紅濃明亮。第二泡之后飲用湯感綿滑,入口后在茶香中帶有糯香,喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。
5. 正宗普洱茶味道
普洱茶,有多種口味,不同的普洱有不同的味道,同一種普洱茶,因年代不一味道也會不一樣。比較平常的普洱有甘甜,青澀,微苦的味道,經(jīng)不同的加工程序,有桂圓,糯米,樟香,木香等味道。
6. 品味普洱茶
普洱茶,男性喝茶主要在于品位生活和養(yǎng)生,福建一般來講比較適合男士的茶有綠茶、烏龍茶和普洱茶,像生活中應(yīng)酬較多的人,散裝喝烏龍茶會五十歲男性一般喝普洱茶。普洱是紅茶有暖胃的作用。
尤其是人到中年后,開始發(fā)福,什么心腦血管疾病就是大敵,而茶就是他們的客星,所以建議經(jīng)常喝。
7. 濃濃的普洱茶
一、糯香普洱的糯香的由來
1、加入了一種名為“糯米香”的天然植物
“糯米香”是產(chǎn)于云南西雙版納森林覆蓋下的一種野生草本植物,因其具有濃郁的糯米香氣而得名。糯米香茶本屬綠茶,將糯米香葉摻入云南大葉普洱茶葉中可壓制成具有糯米香氣的普洱生茶和熟茶,是傣家人喜愛的傳統(tǒng)飲品。
2、在鍋里煮糯米,普洱茶在上面熏制,然后再烘干。
糯米香普洱熟茶茶湯具有糯米香沱茶內(nèi)含人體所需十多種多酚物質(zhì),飲用時,既有茶味清香,又有糯米香口感,清心提神。關(guān)于兩種茶,各有風(fēng)格,希望茶友還是根據(jù)自己的愛好和體質(zhì)來選擇。
二、糯米香普洱茶的兩種制作工藝
第一種:
糯米香葉可以在采摘干燥后,碾碎按比例摻入到普洱生茶或是熟茶中。這是一種普遍的做法,不過會影響普洱茶的沖泡,口感不均勻,另外茶湯表面容易漂浮一層香葉碎末,化不開,影響飲用和觀感。
第二種:
通過提純糯香香葉植物精華,通過窨制或是浸提工藝,讓普洱茶成品自身具備天然的糯米香氣,改善普洱茶口感,這種工藝是比較高級的做法,看不到糯米香葉,卻可以品到濃濃的糯米香,湯色清澈漂亮,是真正地道的糯米香茶。
溫馨提示:
并不是有香味的茶都是好茶,不管你喝的是什么茶,最好還是喝茶的原汁原味,不要迷戀重口味的香氣。如果是茶本身的香氣,那絕對是上品之茶。但現(xiàn)在有些茶人為了滿足茶友的重口味,不惜在茶里添加香料,所以要有所警惕。
8. 普洱茶韻味
韻味好,苦澀味化得快、化得開,回甘快、強(qiáng)烈,喉部的甜越深越好。生津要快,并且多,有舌下鳴泉的感覺更好;茶氣足,背部、肩部、頭部有發(fā)熱,微微出汗,或者腹部發(fā)脹、打嗝。
好的生普洱茶,湯色透亮不渾濁,湯的油質(zhì)感好。茶湯的質(zhì)感要軟、滑,水路細(xì),粘稠度高,密度大,有壓舌感。
9. 普洱茶品嘗
沖泡普洱茶還是一門藝術(shù),它富于變化,富有個性,富于創(chuàng)造,而不是一種一成不變的“定式”。
隨著普洱茶越來越被人們認(rèn)可,它的沖泡方法法也越來越藝術(shù)化了,專業(yè)人士還為其設(shè)計了專門的步驟:
步驟一:靜心備器。在優(yōu)美、和諧的古典音樂中把茶具備好。
步驟二:紫砂沐霖。即燙壺,用沸水沿壺的內(nèi)壁沖水,起到溫壺的作用。
步驟三:海納普洱。將紫砂壺中的水注入公道杯中。
步驟四:普洱上橋。用茶勺將普洱茶盛入茶荷里,便于客人觀賞茶葉。
步驟五:普洱獻(xiàn)姿。用茶荷盛茶葉,請客人觀賞普洱散茶的外形。
步驟六:普洱進(jìn)殿。將茶荷中的茶葉置于壺中,投茶量根據(jù)容器的大小投入3-5克即可。
步驟七:潤澤普洱。將熱水注入壺中,使茶葉與水充分融合后,快速把洗茶之水倒入茶船或茶海,便于沖泡時茶葉的色、香、味更好地發(fā)揮。
步驟八:品杯初浴。茶海中的水分入各個杯中,逐個溫杯。
步驟九:壺中茶舞。把隨手泡的壺嘴提高沖水,使茶葉在水中翻動。
步驟十:游龍戲水。將紫砂壺置于手中輕輕晃動幾下,并擦凈壺上的水滴。
步驟十一:茶熟香馨。斟茶,茶葉沖泡后,把茶湯斟入茶海中。
步驟十二:茶海慈航。分茶入杯,將茶海中的茶湯均勻斟入各品茗杯中。
步驟十三:陳韻悠然。把分好的茶奉給客人,共同分享普洱茶的色、香、味,悠然中品味人生。