1. 云南新境普洱茶官網(wǎng)
云南新境茶藝培訓(xùn)班的好。 中國(guó)茶文化基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝師修養(yǎng)禮儀及服務(wù)規(guī)范、普洱茶產(chǎn)業(yè)概、普洱茶市場(chǎng)營(yíng)銷、普洱茶沖泡與品鑒、普洱茶文化基礎(chǔ)知識(shí)、云南民族茶文化、中國(guó)傳統(tǒng)文化概述、綠茶黃茶沖泡技巧、烏龍茶白茶沖泡技巧、花茶紅茶沖泡技巧、六大茶類的分類與加工工藝、茶膏鑒賞、紫砂壺鑒賞、民族茶藝表演、中外飲茶習(xí)俗等課程。
2. 新境普洱茶價(jià)格及圖片
普洱熟茶的品質(zhì)特征為色澤褐紅或深栗色,沖泡后湯色紅濃透明,口感陳香醇厚,葉底鮮活。
3. 普洱 新茶
一直以來(lái)在喝普洱茶的人中都流傳著這樣一句話:喝普洱生茶,新茶不能喝,要喝老茶。對(duì)于這樣一句廣為流傳的話,大家也對(duì)其各有理解。有些人認(rèn)為這里的“新茶不能喝”是指新茶的滋味、香氣等不如老茶,而有些人則認(rèn)為新茶不可以喝。
對(duì)新茶與老茶在滋味、香氣等審評(píng)方面的研究已不勝枚舉。根據(jù)不同的工藝、產(chǎn)地、倉(cāng)儲(chǔ)等不同情況,新茶與老茶口感的高下對(duì)比,也有不同的變化,并不是絕對(duì)的情況。而對(duì)新茶“能不能喝”這一問(wèn)題,只要從其新茶與老茶的成分含量上便能一目了然。
在普洱茶中,所發(fā)現(xiàn)的化學(xué)成分有500多種,其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素、脂肪、有機(jī)酸等有機(jī)化合物,以及鉀、鈉、鎂、銅等28種無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素。
以上這些主要所含物在新茶與多年儲(chǔ)存的老茶之中都別無(wú)二致,區(qū)別只在于這些成分在茶湯中的占比和浸出率。
中山大學(xué)生命科學(xué)院在對(duì)比普洱茶不同儲(chǔ)存時(shí)間的生化成分變化和抗氧化活性研究中,對(duì)比了茶多酚、氨基酸、可溶性糖含量等水浸出物含量和分析。在該次研究中,從四個(gè)對(duì)照組中發(fā)現(xiàn)舊茶較新茶的生化成分含量下降。其中,茶多酚、氨基酸和可溶性糖含量出現(xiàn)顯著下降。
普洱茶在存放的過(guò)程中,由于受到外界的影響,其內(nèi)含物質(zhì)會(huì)發(fā)生一系列較為復(fù)雜的變化。普洱茶抗氧化活性的變化與茶多酚和氨基酸含量變化趨勢(shì)相同,也隨儲(chǔ)存的時(shí)間變長(zhǎng)而降低。由此可見(jiàn),新茶的茶多酚和氨基酸含量是處于最高的時(shí)候,其抗氧化活性也是最高的。
而眾多研究已經(jīng)表明普洱茶中的酚類物質(zhì)諸如黃酮類化合物的抗氧化活性對(duì)人體的有益。這類物質(zhì)在抗氧化反應(yīng)中不僅可以清除鏈引發(fā)階段的自由基,而且可以直接捕獲自由基反應(yīng)鏈中的自由基,阻斷自由基鏈反應(yīng),同時(shí)起到預(yù)防和斷鏈雙重作用。
至此,所謂的“新茶不能喝”這一說(shuō)法也已不攻自破。從根本上來(lái)說(shuō),新茶與老茶的內(nèi)含物質(zhì)并無(wú)不同,僅有內(nèi)含物質(zhì)和水浸出物含量的不同。而新茶較之于老茶,其內(nèi)含物質(zhì)量更高,抗氧化活性也最高。
因此,“新茶不能喝”這一觀點(diǎn)并不符合事實(shí),也不科學(xué)。
4. 新鏡普洱茶
第一:紫砂壺首選理由紫砂陶的特點(diǎn):根據(jù)科學(xué)分析,紫砂壺確實(shí)保有茶湯原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。
1、紫砂陶是從砂錘煉出來(lái)的陶,既不奪茶香氣又無(wú)熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊(yùn)。
2、砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁,使用一段時(shí)日能增積“茶銹”,所以空壺里注入沸水也有茶香。
3、便于洗滌,日久不用,難免異味,可用開(kāi)水泡燙兩三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不變。
4、冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng),寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質(zhì)傳熱緩慢,無(wú)論提撫握拿均不燙手。
5、紫砂陶質(zhì)耐燒,冬天置于溫火燒茶,壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶,有“松風(fēng)竹爐,提壺相呼”的詩(shī)句,也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人,所以特別喜愛(ài)用紫砂壺的原因。
普洱茶的特點(diǎn):吸味,紫砂就彌補(bǔ)的普洱茶的吸味的特點(diǎn) ,提升普洱茶的香氣,滋味更醇厚!尤其適合有年份的普洱老茶!
第二:傣族竹制器具
普洱茶的原產(chǎn)地西雙版納,著名的六大茶山盤踞于此,傣族就生活在這個(gè)美麗的地方“西雙版納”,傣族有悠久的種茶和飲茶歷史!西雙版納茂密的樹(shù)種繁衍地,當(dāng)?shù)厝嗽谶h(yuǎn)古時(shí)代就已經(jīng)在用竹筒盛水!
竹子在中國(guó)就代表長(zhǎng)壽和步步高升的意思,竹子清新的香味,讓普洱茶的陳香透著思思縷縷的悠香,湯色清亮紅潤(rùn)!是普洱茶最自然的搭配器具,具有濃濃的民族氣息!
第三:景德鎮(zhèn)瓷器
景德鎮(zhèn)瓷器造型優(yōu)美,品種繁多,裝飾豐富,風(fēng)格獨(dú)特。瓷質(zhì)“白如玉、明如鏡、薄如紙,聲如磐”,景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)是中國(guó)文化寶庫(kù)中的重要財(cái)富。青花,玲瓏、粉彩、顏色釉,合稱景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷,薄胎瓷人稱神奇珍品,雕塑瓷為我國(guó)傳統(tǒng)工藝美術(shù)品。
第四:飄逸杯
普洱茶不宜久泡在水中,飄逸杯的分層及濾網(wǎng)的的設(shè)計(jì),大中小的型號(hào),解決了人們攜帶茶具的困擾!讓普洱茶的沖泡方便很多!隨著越來(lái)越多的人接受普洱茶,很快飄逸杯也廣受人們的親睞!尤其是工作繁忙的工作間,飄逸杯更是隨處可見(jiàn)!
記得出門帶上普洱茶,也不要忘了還有飄逸杯哦!第五:土陶土陶,遠(yuǎn)在新石器時(shí)代就已出現(xiàn),到漢晉時(shí)代發(fā)展到彩陶。在喀什的土陶器中,尤以仿古土陶最為著名,它在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新 ,具備了觀賞和實(shí)用雙重價(jià)值??κ餐撂盏闹饕贩N有 :碗 、碟 、盤、壺、罐等。尤其有一種水壺最為奇特,它是少數(shù)民族群眾洗手用的物品——阿不都?jí)?,形狀大小、高低、扁圓各異,在壺的中間部分挖有小孔,水沿容器四周的通道流過(guò),其獨(dú)特造型,智慧的結(jié)晶,完全具備作為喀什土陶的代表。
想想,其實(shí)喝茶本來(lái)就是一種精神的熏陶!土陶大自然的產(chǎn)物,本身是泥,人類卻可以想辦法讓它裝水;茶葉本只是樹(shù)葉,但人類就有辦法享受到它的精華---汁水!
第六:冰花玉茶具
冰花玉產(chǎn)自于云南大理
冰花玉是大理石中質(zhì)地較好的石料之一,外觀晶瑩剔透,光澤度可與玉一較高下,故民間俗稱“冰花玉”。由冰花玉制成的產(chǎn)品古樸自然、典雅華貴,是現(xiàn)代人追求自然,返樸歸真的最佳選擇。全部由純天然冰花玉手工精心制作而成,晶瑩剔透,溫潤(rùn)自然,能給人一種心曠神怡的全新感覺(jué),是廣大茶道愛(ài)好者的品茗良具!一套精心打造的冰花玉茶具表禮儀,藏文化,顯尊貴,增價(jià)值,集觀賞性、實(shí)用性、收藏性于一體。大理國(guó)時(shí)期是倍受段王爺?shù)南矏?ài),也是大理國(guó)進(jìn)獻(xiàn)給朝廷的貴重物品之一!
5. 云新茗普洱茶
珠形是用于表述茶葉的圓結(jié),形似珍珠,多見(jiàn)于綠茶。茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、白茶、普洱茶、拼配茶等種類。其外觀形態(tài)各異。對(duì)于茶葉的外形養(yǎng),專業(yè)術(shù)語(yǔ)有顯毫、勻齊、細(xì)嫩、緊秀、緊結(jié)、渾圓、圓結(jié)、挺秀等。
歷代文士對(duì)茶的描述更是妙筆生花,形容茶的顏色、形狀之美為“新茗綠如煙”“天上小團(tuán)月”“眼想青芽鼻想香”等。