1. 熟普洱的糯香都是添加的嗎

普洱茶無論是從物理角度出發(fā)，還是從品飲角度出發(fā)，普洱茶都是有保質(zhì)期的，但因?yàn)槠斩柙喜煌员Ｙ|(zhì)期也會(huì)不同。

尤其是普洱生茶，原料、工藝、倉儲(chǔ)、茶葉外形等都是影響因素，如：加工過程中保留了的活性酶成分也會(huì)不一樣；散茶、餅茶、沱茶等后發(fā)酵時(shí)間同樣存在區(qū)別。

所以普洱茶保質(zhì)期具體有多長（具體到幾年幾年這樣的時(shí)間），還有待驗(yàn)證。

2. 普洱熟茶的糯香是怎么來的

1、從干茶顏色上區(qū)分：生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，并且新生產(chǎn)的熟茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色，并有油亮的感覺。

　　2、從茶湯顏色上區(qū)分：生茶泡出來是金黃色、橙黃色、淡黃色，總之是黃色系。熟茶泡出來是紅色、酒紅色、深紅色，總之是紅色系。陳年的生茶泡出來會(huì)是淡紅色、紅色，但是其茶湯表面會(huì)有油氣。而陳年的熟茶泡出來是紅褐的，甚至到近似黑色，表面不會(huì)有油氣。

　　3、從氣味上區(qū)分：生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味。

　　4、從口感上區(qū)分：生茶的味道和綠茶較相似，有苦澀味，滋味比熟茶烈、刺激；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，茶性溫和。

　　5、從香氣上區(qū)分：普洱熟茶多為糯香、棗香、參香、藥香、樟香、荷香……而普洱生茶多為花蜜香、蘭花香、梅子香、檳榔香等。剛出產(chǎn)的普洱生茶有很重清香而熟茶有明顯的陳味，一種類似濕草席的氣味。

　　6、從葉底上區(qū)分：普洱生茶的葉底多為青褐、黃褐的青色系，且葉緣還能找到紅邊，摸起來一般較柔軟有彈性；熟茶的葉底多為紅褐、黑褐、深褐的褐色系，摸起來像泥巴一樣。陳年的生茶葉底也會(huì)顯紅，但看上去特別油亮顯活性，這是熟茶所沒有的。

3. 熟普洱的糯香都是添加的嗎為什么

所謂宮廷普洱茶，就是上貢宮廷的普洱茶。普洱茶火于清朝，民間雖有普洱，但品質(zhì)卻無法與皇家普洱相比。于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣

——道光初年《普洱茶記》。

宮廷普洱是熟普中最高等級(jí)的普洱茶，嚴(yán)格意義上的宮廷普洱熟茶，是在后發(fā)酵的熟茶中，先篩，然后用鑷子檢出來的。會(huì)有比較好的荷香，由于地道的芽沒有纖維以供渥堆

而且在發(fā)酵過程中容易“燒掉”，所以不可能單獨(dú)發(fā)酵。地道的宮廷普洱品質(zhì)非常好，但數(shù)量非常少。

宮廷普洱原料精選頂級(jí)最細(xì)嫩芽葉，而且采摘時(shí)，第一片葉段的梗不能太長，幾乎是貼著第一片葉段采下的。其芽尖處的細(xì)嫩部分

在殺青、揉捻甚至晾曬過程中，免不了被斷碎，將制作過程中斷碎的芽尖細(xì)篩出留下的部分經(jīng)過良好的發(fā)酵工藝制成的熟茶才能最成為宮廷普洱。

宮廷普洱是正宗的海糯香，而且有明顯的米湯感和肉眼可見的粘稠，糯香醇厚，滑感強(qiáng)，比較潤口，甜度剛好。

4. 糯香普洱是生普還是熟普

普洱茶上面的白點(diǎn)，其實(shí)分為兩種情況，一種是普洱茶上的白霜；另一種就是普洱茶發(fā)霉。

一、如何區(qū)分普洱茶上面的白點(diǎn)是白霜還是發(fā)霉？

1、白霜

茶葉內(nèi)含物質(zhì)會(huì)在一定的溫濕度情況下滲出，可能是咖啡堿、兒茶素，也有可能是糖類物質(zhì)的析出，脫水變成白色的結(jié)晶體，還有些類似于白色萃取物。

這類物質(zhì)需要在顯微鏡下觀察其細(xì)微結(jié)構(gòu)，用手一擦可以抹掉，一般溶于水，并無口感上的不適，是一種正常的現(xiàn)象，不需要過分擔(dān)心。

普洱茶在正常倉儲(chǔ)，倉儲(chǔ)情況良好的情況下，不止表面，連帶茶內(nèi)部都附有一層薄薄的“白色物質(zhì)”。

屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。相反此種“白霜”會(huì)提升普洱茶的相關(guān)口感和價(jià)值。

2、發(fā)霉

霉變的普洱茶不論是茶餅表面還是撬開里面都會(huì)有白色且灰綠色的一團(tuán)團(tuán)或一片一片的帶絮團(tuán)狀東西附著在茶葉上面。

有的人因?yàn)閭}儲(chǔ)不當(dāng)或空氣潮濕，濕度過高導(dǎo)致普洱茶發(fā)生霉變，此種情況下，“白點(diǎn)”一般是會(huì)分布不均勻，聚塊，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，令人不舒服。

二、有白點(diǎn)的普洱茶還能喝嗎？

正常的“白霜”，嗅之無霉味，更無刺鼻，惹人難受的氣味。屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。

如果發(fā)霉很輕，只有一點(diǎn)點(diǎn)，就發(fā)霉變位置撬掉，然后保持干燥，仔細(xì)檢查茶葉的霉變位置，以確保霉變的位置都剔除干凈，放置在干燥的地方，觀察幾天，如果沒有繼續(xù)產(chǎn)生霉變，那就干倉保存。

注意，不要拿去曬太陽，放置在干燥的地方就行，曬了太陽的話會(huì)有太陽味！

若發(fā)霉的普洱茶有刺激性的霉味，根據(jù)常識(shí)很容易再從干茶就能區(qū)分開來。此情況下的普洱茶是不能喝的。

為了身體安全健康著想，要果斷扔掉，也不要舍不得丟掉。因?yàn)闊o論喝什么茶，對(duì)身體好的茶才是好茶！

三、普洱茶如何儲(chǔ)存才不發(fā)霉？

通常存放普洱茶，都建議開窗通風(fēng)、不能有異味，遠(yuǎn)離衛(wèi)生間、廚房、工業(yè)原料以及吸煙環(huán)境。

其實(shí)是有失偏頗的，特別是開窗后，因?yàn)榇蜷_窗戶之后，水汽將會(huì)滲透至存茶的室內(nèi)，使?jié)穸雀哟?，高濕的環(huán)境促使茶葉迅速變化，這種變化往往是“霉變”的表現(xiàn)。

尤其是在雨水很多的地區(qū)儲(chǔ)存普洱茶，更要防止茶葉受潮，要高處存放，最好在二樓以上。

放的時(shí)候，離墻一定的距離，不可緊挨墻壁；地板上放墊板，讓茶葉與地板有一定的空間。

5. 熟普有糯香一定加了東西嗎

普洱茶生茶和熟茶各有特色，沒有誰好誰壞，普洱茶生茶制作工藝為殺青、揉捻后蒸壓成餅，普洱熟茶則主要為渥堆發(fā)酵；顏色方面，普洱生茶初為青綠、墨綠，而普洱熟茶顏色呈紅褐色；普洱生茶口感強(qiáng)烈，茶氣足，茶湯清香，苦能回甘，澀能生津，而普洱熟茶入口醇厚，綿軟，回甘。

普洱茶生茶和熟茶哪種好：

1、從外觀顏色上看

生普茶餅看起來青綠一墨綠色為主。有一部分會(huì)轉(zhuǎn)為黃紅色，白色是芽頭。熟普茶餅則為黑色或者紅褐色，有些茶芽則為暗金黃色。

2、從口感上有所不同

普洱生茶口感很強(qiáng)烈，茶氣十足，茶湯則為清香。微哭帶澀，但是往往好茶就是苦中回甘，澀能生津。

熟茶，濃稠味甜，滋味純和，具有特別的陳香。

3、從茶湯色葉底不同的角度

生普洱葉底柔軟，很新鮮。很有伸張力，即便是存放很久的古董茶，泡出來也會(huì)讓人感覺到其活力和天然神韻。

茶湯清澈，明亮，透。熟茶則沖泡后葉底褐紅，烏潤，湯色紅潤明亮。

4、功效作用大有不同

生茶：生茶含茶多酚，性屬清涼，可清熱消暑，還能降脂提神，有很好的降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成分較多，故容易失眠，感冒發(fā)燒者、胃潰瘍患者，孕婦不宜飲用。

熟茶：熟茶茶性平和，能養(yǎng)胃護(hù)胃，降壓，防治動(dòng)脈硬化，較適合中老年人群及胃寒等人群，除此之外還可以養(yǎng)顏減肥，有很好好的降 脂作用。

5、制作工藝上大有不同

生茶：鮮葉殺青后經(jīng)萎凋——?dú)⑶唷嗄怼獣窀?，即制成生散茶，又稱毛茶，再經(jīng)高溫蒸壓，制成各種緊壓茶形，如餅、沱、磚等。

熟茶：生茶（毛茶）經(jīng)過渥堆發(fā)酵（人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口醇化湯色紅濃之獨(dú)特品性），再經(jīng)蒸壓定性而成。

6、香氣也大有不同

普洱熟茶多為糯香、棗香、參香、藥香、樟香、荷香……而普洱生茶多為花蜜香、蘭花香、梅子香、檳榔香等。

6. 普洱茶的糯香味是不是香料

糯香溫潤純厚，茶味足，無倉味堆味，味留香，保持深遠(yuǎn)，茶湯柔和糯潤，有似喝米湯的潤滑渾厚，糯香和茶香均衡，沒有類似有些新品茶化石的糯香濃、茶氣不足，香氣淡，喝后喉嚨辛熱辣躁等的新品茶化石的通病缺點(diǎn)。

本款茶化石顆粒飽滿油黑，大小均勻，用料真實(shí)考究，應(yīng)該是古樹茶料，總體為值得推薦的飯后口糧茶！