1. 普洱茶有腥味是怎么回事

這種普洱茶應(yīng)該是別人喝過后又重新制成的茶葉，這種茶湯色很淡而且很渾濁，喝起來就是一股腥味，好普洱茶湯色是那種透亮的紅，有點(diǎn)像紅酒的顏色，非常養(yǎng)眼，喝起來潤潤的，有種嚼之有物的感覺，而且酵香味很純，回甘很強(qiáng)，回甘的意思就是喉嚨有點(diǎn)甜的感覺，這種普洱茶價格挺貴的，一般都是儲存好多年的了，而且儲存的非常好。

補(bǔ)充：在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層,長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用.在于普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃.這點(diǎn)對熟普洱茶尤為明顯.一般輕發(fā)酵茶對愛茶人來說,確有"不可承受之輕"的顧忌。

2. 普洱茶有腥味是怎么回事呢

茶，尤其是輕發(fā)酵茶和不發(fā)酵（其實(shí)就是包括綠茶，白茶，黃茶，青茶），里面有很多物質(zhì)是光敏的。

吾人做過實(shí)驗(yàn)，四個天目斗笠茶碗（口大），注入相同的75°C左右的，地下水沖泡3min左右后的碧螺春茶（屬于綠茶），分別至于陽臺（有陽光），臥室1老式臺燈下（拉上窗簾，臺燈是節(jié)能燈），臥室2LED大燈下（同拉窗簾），茶臺（以蓋覆之，簡而言之避光），放置5min后。陽光下以及節(jié)能燈下茶湯已經(jīng)腥不可嘗，led燈下腥味較淡些，避光的那盞則沒有任何變化。再換80°C鐵觀音（屬于青茶），重復(fù)實(shí)驗(yàn)一遍，結(jié)果同。再換金駿眉（屬于紅茶），無腥味。再換格雷伯爵茶（屬于紅茶），無腥味。再換生普洱茶（屬于黑茶），無腥味。

結(jié)論一，茶湯變腥，跟光照和光照強(qiáng)度（或者也可能跟紫外線）有關(guān)。但是紅茶黑茶之類重發(fā)酵茶，不怕光。

再分別以帶蓋紫砂壺，釉瓷壺，鐵壺儲碧螺春茶湯（皆能避光），放置于茶室（有較充足自然光，天黑后有l(wèi)ed燈光），分別于1h，3h，6h，10h后品嘗，紫砂，釉瓷皆無腥味，惟鐵壺中茶味有異，但于光照實(shí)驗(yàn)中茶腥不同，略酸苦。

結(jié)論二，只要保證避光，就可使茶不腥，但是鐵器不宜長儲茶湯。

順帶一提，今人很多推薦以玻璃器沖泡綠茶，以為觀葉之用，殊不知玻璃器透光，根據(jù)環(huán)境不同，少則1min，多則5min，茶湯就毀了。所以吾人向來是不推薦用玻璃器沖泡輕發(fā)酵茶的。倒是花茶和造型茶，這個非玻璃器不可觀賞，這是另外一說。

3. 普洱茶喝起來有點(diǎn)腥味

茶癡說：這個可能是海腥味，應(yīng)該是俗稱的“勐海味”，這種味道就是在勐海當(dāng)?shù)匕l(fā)酵的熟茶特有的味道。

通常發(fā)酵好剛起堆的新熟茶都會有比較重的雜味，放置6個月以上再壓制就會好很多，但是很多小廠為了追求經(jīng)濟(jì)利益等不及這么久，就會急于將茶品上市，所以才會有很多新熟茶有很重的雜味。

您可以把茶餅撥散，放置一段時間散雜味，就會好很多了。

4. 普洱生茶有腥味

不得不提到奶粉中添加的成分了。

1、乳清蛋白

乳清蛋白是從牛乳中采用先進(jìn)工藝分離提取出來的蛋白質(zhì)，由于其必需氨基酸種類含量齊全、易消化吸收等特點(diǎn)，被譽(yù)為“蛋白之王”。

資料顯示：牛奶的組成中87%是水，13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質(zhì)，乳蛋白質(zhì)中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%。

母乳中乳清蛋白和酪蛋白比例是6∶4，羊乳中為3∶7；牛乳中為2∶8。

雖然乳清蛋白很營養(yǎng)價值很高，但是本身具有較大的腥味，而為了盡可能地接近母乳中蛋白質(zhì)的比例，奶粉中會適當(dāng)添加乳清蛋白，所以相對于牛乳而言，奶粉是要更腥的，而且主要原因在乳清蛋白。

2、DHA

DHA被譽(yù)為“腦黃金”，能促進(jìn)寶寶智力、視力發(fā)育。而DHA是從深海魚油或者藻油里提取出來的，所以即便添加量很少，奶粉中的腥味，也是有它的“功勞”。

3、植物油

母乳中不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例為1∶1，而牛乳中的比例為1∶8，植物油的添加為了更接近母乳中脂肪酸的種類和比例。

奶粉中添加的植物油種類很多，如：葵花籽油、大豆油、椰子油、玉米油、核桃油、棕櫚油等等。在這其中，有些植物油如大豆油就有較強(qiáng)的豆腥味。并且由于溫度、接觸空氣、光線照射等原因，油脂發(fā)生氧化，進(jìn)而產(chǎn)生腥味。

5. 普洱茶有魚腥味是怎么回事

拆散。用篩子撥幾遍。放大盤子里。陰涼處陰干。放半天。然后放米缸里。第二天再拿出來弄。持續(xù)半個月。，只能說搶救一下。但會改善。

6. 普洱茶有腥味是怎么回事兒

如果確定是尿騷味，可以肯定是茶在制作過程出了問題。味道比較正的勐海熟茶，是有淡淡的海腥味。這個味道應(yīng)該是很淡的，需要仔細(xì)的分辨才能分辨出來。