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石破天談紫砂:不同泥料的壺應(yīng)不同的茶來(lái)養(yǎng)

一、石破天談紫砂:不同泥料的壺應(yīng)不同的茶來(lái)養(yǎng)

根據(jù)我自己和我顧客的經(jīng)驗(yàn),我可以大致談?wù)勔韵聨c(diǎn),僅供大家參考:

我只談紅茶、普洱、鐵觀音、綠茶四種茶。

段泥、本山綠、淡色天星泥壺、淡色青灰泥、清水泥的壺:不合適用紅茶、普洱茶 。

朱泥、紅泥的壺:都可以用 。

壺口小的壺:不合適用鐵觀音 。

底槽清低溫?zé)频膲?、清水泥的壺:用鐵觀音比較合適 。

深色天星泥、深色青灰泥壺:用紅茶比較合適 。

普通紫泥、深色紫泥的壺:用普洱、紅茶比較合適。

容量大的壺:不合適泡綠茶 。

段泥、淡顏色的泥料:用綠茶和鐵觀音比較合適。

容量小的壺:比較合適泡綠茶。壺口大的壺:比較合適泡鐵觀音。

清水泥的壺:比較合適泡紅茶 。

高溫?zé)频牡撞矍澹ㄘi肝色):用紅茶、普洱比較合適。

降坡泥壺:鐵觀音比較合適 。

老紫泥的壺:用紅茶比較合適 。

鐵觀音泡養(yǎng)的紫砂壺一般都特別亮色,因?yàn)殍F觀音茶葉里含芳香油比較豐富。

宜興紅茶比較特殊,它養(yǎng)壺效果一般都特別好,茶水的顏色不算深而茶葉中芳香油含量也比較豐富。

如果不想搞那么復(fù)雜,最最基本的,一種茶養(yǎng)一個(gè)壺,就是一開始用的什么茶,以后也用什么茶,不要換。

二、紫砂壺可以泡不同的茶嗎

紫砂壺泡老白茶、黑茶、陳年普洱茶最好,因?yàn)樽仙皦貎?nèi)壁存在許多小氣泡,泡茶時(shí),氣泡里含有不流動(dòng)的空氣,空氣是熱的不良導(dǎo)體,故紫砂壺保溫性能較強(qiáng),而綠茶、紅茶、黃茶等不耐高溫,相反,紫砂壺泡普洱茶、黑茶、陳年白茶等老茶,可以讓茶葉的滋味更好地析出。

對(duì)于紫砂壺的用法,其實(shí)是根據(jù)個(gè)人喜好,沒(méi)有完全的定義。嚴(yán)格來(lái)講,一把紫砂盡量泡一類茶。

紫砂壺有吸附性,會(huì)吸附茶味,一個(gè)紫砂壺只泡一種茶超過(guò)3個(gè)月后,這個(gè)紫砂壺內(nèi)會(huì)帶有這種茶味,一把紫砂壺總是泡不一樣的茶,容易把壺養(yǎng)花了。

“一壺一茶”,沖泡出的茶湯才能堅(jiān)持原味的鮮度與純度,一個(gè)壺長(zhǎng)期泡一種茶,茶味不會(huì)有影響,但換茶的話,就會(huì)串味。

一茶配一壺不僅可以保持茶性,也能泡養(yǎng)出一把好壺。選對(duì)了茶品,壺與茶都能達(dá)到最佳的平衡。

三、紫砂壺泥料適合泡哪些茶葉?

紫砂壺泥料分為三大類:紫泥、紅泥、綠泥,分別適合泡以下系列的茶:1、紫泥常見的分為紫泥、清水泥、底槽清、紅棕泥、紅皮龍等。紫泥適合沖泡烏龍茶生茶(輕焙火系列)、普洱茶各種系列等。清水泥適合沖泡普洱茶各種系列、烏龍茶生茶(輕焙火系列) 、鐵觀音、花茶、紅茶、綠茶、龍井、碧螺春。2、紅泥有紅泥、朱泥、老紅泥。紅泥適合沖泡烏龍茶生茶(輕焙火系列)、鐵觀音(中焙火或重焙火系列)、普洱茶各種系列。朱泥適合沖泡鐵觀音、臺(tái)灣高山茶、普洱生茶、烏龍茶生茶(輕焙火系列)、龍井等。老紅泥適合沖泡鐵觀音、臺(tái)灣高山茶、普洱茶、烏龍茶生茶(輕焙火系列)、龍井、綠茶、紅茶等。3、綠泥又分為段泥(原礦段泥,芝麻段,黃金段)、綠泥(墨綠泥,本山綠) 。段泥適合沖泡普洱茶系列、鐵觀音及半發(fā)酵類茶、重發(fā)酵茶類(黑茶類)、烏龍茶生茶(輕焙火系列)、綠茶、龍井、紅茶等。本山綠泥適合沖泡烏龍茶生茶(輕焙火系列)特好、鐵觀音(中焙火或重焙火系列) 、普洱茶各種系列、紅茶、綠茶等。墨綠泥適合沖泡普洱茶系列、鐵觀音及半發(fā)酵類茶、重發(fā)酵茶類(黑茶類)、烏龍茶生茶(輕焙火系列)、綠茶、龍井、紅茶等。擴(kuò)展資料:其他種類:黑泥、降坡泥、天青泥、青灰泥、黑土星、黑疾星等。黑泥適合沖泡烏龍茶生茶(輕焙火系列)、鐵觀音(中焙火或重焙火系列) 、普洱茶各種系列、綠茶等。降坡泥適合沖泡烏龍茶生茶(輕焙火系列) 、 鐵觀音(中焙火或重焙火系列) 、普洱茶各種系列。

大家都知道泥料主要有紫泥、紅泥、綠泥三大類,細(xì)分又有更多不同泥料。那么不同泥料制成的紫砂壺都適合泡什么茶呢?今天我們就詳細(xì)聊聊紫泥。

紫泥是常見的典型紫砂泥,廣受市場(chǎng)接受,經(jīng)養(yǎng)壺后養(yǎng)成變化甚大。紫泥常見的有清水泥、底槽清、天青泥。

【清水泥】

礦產(chǎn)地江蘇宜興丁山黃龍山。窯溫1160度,收縮比約12%。明初制陶藝人最喜歡的泥料之一,色澤古樸,長(zhǎng)期使用后老味濃厚。泥性干濕易掌握,穩(wěn)定性高,粘性合理,較易成型。使用時(shí)間長(zhǎng)呈紅潤(rùn)包漿,泡茶葉容易上手,親和力佳。

適合沖泡普洱茶系列,輕焙火烏龍茶生茶,鐵觀音,紅茶,綠茶,龍井茶,碧螺春和花茶。

【底槽清】

礦產(chǎn)地江蘇宜興丁山黃龍山。最早產(chǎn)于四號(hào)井,后是五號(hào)井和臺(tái)西礦。窯溫1200度,收縮比約11%。底槽清泥產(chǎn)于紫砂礦最底層,之地純,泥質(zhì)細(xì)膩,成色穩(wěn)重,近代制壺名家廣泛使用。

適合沖泡普洱茶系列,輕焙火烏龍茶生茶,綠茶,紅茶,碧螺春,龍井茶和花茶。

【天青泥】

礦產(chǎn)地江蘇宜興黃龍山,窯溫約1200-1250度,收縮比約12%。色澤呈青灰色,內(nèi)含多種礦石顆粒。質(zhì)感特殊,俗稱“鯊魚皮”。含較多漿嫩礦物,鐵,鋁,粘性較低,較難成型。成品壺古樸穩(wěn)重,古意盎然。

適合沖泡輕焙火烏龍生茶和普洱茶。2、紅泥早期最常用,鐵質(zhì)成分較高,紫砂壺會(huì)產(chǎn)生火疵或小熔點(diǎn),久用漸露鋒。常見的有朱泥、紅皮龍、降坡泥。

【朱泥】

礦產(chǎn)地江蘇宜興趙莊山、黃龍山。泥性較重不易成砂,需采嫩泥礦中較堅(jiān)硬的部分,再經(jīng)繁復(fù)全手工煉制成陶。窯溫約1065-1100度,收縮比約23%。朱泥綿密柔滑,水色溫潤(rùn)度中等,熱水淋呈嬌嫩鮮紅色,沖茗茶湯明亮活潑,易展揚(yáng)香,聚甘柔甜。

適合沖泡普洱生茶、鐵觀音、輕焙火烏龍生茶、臺(tái)灣高山茶和龍井茶。

【紅皮龍】

原名野山紅泥。礦產(chǎn)地江蘇宜興黃龍山。窯溫1100度,收縮比15%左右。一般分布在黃石層下面,泥色為紅褐色,燒成后紅色。含有較高石英,云母雜質(zhì)較多,具有較好的透氣性,泡茶易上手,親和力佳,久用越發(fā)紅潤(rùn)。

適合沖泡普洱茶、輕焙火烏龍生茶,鐵觀音、紅茶、綠茶、龍井茶和臺(tái)灣高山茶。

【降坡泥】

礦產(chǎn)地江蘇宜興丁山黃龍山,窯溫約1100度,收縮比約13%,泥料色澤古樸,黃中帶紅,燒成后壺中黃砂隱現(xiàn),成品水色滋潤(rùn),質(zhì)感漂亮。

適合沖泡烏龍茶生茶、鐵觀音和普洱茶。

為茶葉選擇優(yōu)秀的拍檔,除了要考慮紫砂壺的泥料外,還需要綜合壺型來(lái)看。(身筒高矮、壺腹與壺底、壺口的比例等等)

下表僅作參考,非權(quán)威。喝茶人本身的口腔酸堿度、敏感度等不一樣,感受會(huì)有偏差。

紫砂壺泥料適合泡綠茶茶葉,玻璃杯適合泡紅茶

大家都知道泥料主要有紫泥、紅泥、綠泥三大類,細(xì)分又有更多不同泥料。那么不同泥料制成的紫砂壺都適合泡什么茶呢?今天我們就詳細(xì)聊聊紫泥。

紫泥是常見的典型紫砂泥,廣受市場(chǎng)接受,經(jīng)養(yǎng)壺后養(yǎng)成變化甚大。紫泥常見的有清水泥、底槽清、天青泥。

【清水泥】

礦產(chǎn)地江蘇宜興丁山黃龍山。窯溫1160度,收縮比約12%。明初制陶藝人最喜歡的泥料之一,色澤古樸,長(zhǎng)期使用后老味濃厚。泥性干濕易掌握,穩(wěn)定性高,粘性合理,較易成型。使用時(shí)間長(zhǎng)呈紅潤(rùn)包漿,泡茶葉容易上手,親和力佳。

適合沖泡普洱茶系列,輕焙火烏龍茶生茶,鐵觀音,紅茶,綠茶,龍井茶,碧螺春和花茶。

【底槽清】

礦產(chǎn)地江蘇宜興丁山黃龍山。最早產(chǎn)于四號(hào)井,后是五號(hào)井和臺(tái)西礦。窯溫1200度,收縮比約11%。底槽清泥產(chǎn)于紫砂礦最底層,之地純,泥質(zhì)細(xì)膩,成色穩(wěn)重,近代制壺名家廣泛使用。

適合沖泡普洱茶系列,輕焙火烏龍茶生茶,綠茶,紅茶,碧螺春,龍井茶和花茶。

【天青泥】

礦產(chǎn)地江蘇宜興黃龍山,窯溫約1200-1250度,收縮比約12%。色澤呈青灰色,內(nèi)含多種礦石顆粒。質(zhì)感特殊,俗稱“鯊魚皮”。含較多漿嫩礦物,鐵,鋁,粘性較低,較難成型。成品壺古樸穩(wěn)重,古意盎然。

適合沖泡輕焙火烏龍生茶和普洱茶。2、紅泥早期最常用,鐵質(zhì)成分較高,紫砂壺會(huì)產(chǎn)生火疵或小熔點(diǎn),久用漸露鋒。常見的有朱泥、紅皮龍、降坡泥。

【朱泥】

礦產(chǎn)地江蘇宜興趙莊山、黃龍山。泥性較重不易成砂,需采嫩泥礦中較堅(jiān)硬的部分,再經(jīng)繁復(fù)全手工煉制成陶。窯溫約1065-1100度,收縮比約23%。朱泥綿密柔滑,水色溫潤(rùn)度中等,熱水淋呈嬌嫩鮮紅色,沖茗茶湯明亮活潑,易展揚(yáng)香,聚甘柔甜。

適合沖泡普洱生茶、鐵觀音、輕焙火烏龍生茶、臺(tái)灣高山茶和龍井茶。

【紅皮龍】

原名野山紅泥。礦產(chǎn)地江蘇宜興黃龍山。窯溫1100度,收縮比15%左右。一般分布在黃石層下面,泥色為紅褐色,燒成后紅色。含有較高石英,云母雜質(zhì)較多,具有較好的透氣性,泡茶易上手,親和力佳,久用越發(fā)紅潤(rùn)。

適合沖泡普洱茶、輕焙火烏龍生茶,鐵觀音、紅茶、綠茶、龍井茶和臺(tái)灣高山茶。

【降坡泥】

礦產(chǎn)地江蘇宜興丁山黃龍山,窯溫約1100度,收縮比約13%,泥料色澤古樸,黃中帶紅,燒成后壺中黃砂隱現(xiàn),成品水色滋潤(rùn),質(zhì)感漂亮。

適合沖泡烏龍茶生茶、鐵觀音和普洱茶。

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