備用材料:牙膏,牙刷,茶葉,養(yǎng)壺筆,毛巾。
1,外部清洗。新買回的紫砂壺可以在茶壺外部倒上水,用牙刷沾牙膏輕輕刷洗干凈。
2,去土味。新紫砂壺的茶壺多少都會(huì)帶有土味,需要把茶壺和壺蓋分離后,再一起放進(jìn)加了茶葉的水中一起煮,即可去除土味?;虬巡枞~直接放進(jìn)茶壺中沖泡,并靜置一天后再清洗,也能去紫砂壺的土味。
3,茶湯刷洗。用養(yǎng)壺筆沾茶湯,再輕輕刷紫砂壺的壺身外部,讓紫砂壺的壺身充分吸收茶湯,這樣紫砂壺的壺身顏色就會(huì)越來越均勻,且會(huì)出現(xiàn)漂亮的光澤。
4,擦拭。紫砂壺清洗干凈后還需要擦拭干凈,擦拭分干布和濕布2種,不同的方法擦拭效果差別很大。如果使用干布擦拭,紫砂壺的壺身會(huì)慢慢散發(fā)出鮮艷的光澤,茶壺看起來會(huì)顯得更耀眼。如果使用濕布擦拭,壺身的色澤會(huì)偏柔和,所以可以個(gè)人的喜好選擇使用干布還是濕布擦拭。 ?
5,蔭干。擦干后的茶壺需要蔭干,把茶壺和壺蓋分開擺放蔭干即可,不必曝曬陽光。
1、將紫砂壺的壺蓋和壺身分開,放入盛滿清水的鍋中煮沸一個(gè)小時(shí),這個(gè)步驟主要是為了將紫砂壺本身的土味和雜質(zhì)去除。
2、冷卻之后更換清水,并將白豆腐或者甘蔗與紫砂壺一同放入鍋中再煮沸一個(gè)小時(shí),這個(gè)步驟的目的在于去除紫砂壺的火氣。
最后去除掉甘蔗或者豆腐,更換清水,并放入該紫砂壺要沖泡的茶葉少許,同樣再煮沸一個(gè)小時(shí)以上
擴(kuò)展資料:
壺的保養(yǎng)一般便通稱為養(yǎng)壺,新壺顯現(xiàn)的光澤往往都較為暗沉,養(yǎng)壺的目的在于使茶壺能夠涵香納味,并使煥發(fā)出本身渾樸的光澤。紫砂壺是我們生活中,比較常見的泡茶器具,比較注重喝茶方法和養(yǎng)生的人,都會(huì)選購紫砂壺來泡茶喝。紫砂壺幾乎是現(xiàn)在喝茶人的首選。
備用材料:牙膏,牙刷,茶葉,養(yǎng)壺筆,毛巾。
1,外部清洗。新買回的紫砂壺可以在茶壺外部倒上水,用牙刷沾牙膏輕輕刷洗干凈。
2,去土味。新紫砂壺的茶壺多少都會(huì)帶有土味,需要把茶壺和壺蓋分離后,再一起放進(jìn)加了茶葉的水中一起煮,即可去除土味。
3,茶湯刷洗。用養(yǎng)壺筆沾茶湯,再輕輕刷紫砂壺的壺身外部,讓紫砂壺的壺身充分吸收茶湯,這樣紫砂壺的壺身顏色就會(huì)越來越均勻,且會(huì)出現(xiàn)漂亮的光澤。
4,擦拭。紫砂壺清洗干凈后還需要擦拭干凈,擦拭分干布和濕布2種,不同的方法擦拭效果差別很大。如果使用干布擦拭,紫砂壺的壺身會(huì)慢慢散發(fā)出鮮艷的光澤,茶壺看起來會(huì)顯得更耀眼。如果使用濕布擦拭,壺身的色澤會(huì)偏柔和,所以可以個(gè)人的喜好選擇使用干布還是濕布擦拭。 ?
5,蔭干。擦干后的茶壺需要蔭干,把茶壺和壺蓋分開擺放蔭干即可,不必曝曬陽光。
紫砂壺優(yōu)點(diǎn)
(一)紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)
氣孔微細(xì),密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味。
(二)紫砂壺透氣性能好
紫砂壺使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會(huì)有宿雜氣,只要用時(shí)先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元?dú)饧纯苫謴?fù),泡茶仍得原味。
(三)紫砂壺能吸收茶汁
壺內(nèi)壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經(jīng)久使用,壺壁積聚茶銹,以致空壺注入沸水,也會(huì)茶香氤氳,這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān),是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。
(四)紫砂壺冷熱急變性能好
寒冬臘月,壺內(nèi)注入沸水,絕對(duì)不會(huì)因溫度突變而脹裂。同時(shí)砂質(zhì)傳熱緩慢,泡茶后握持不會(huì)炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫,不會(huì)因受火而裂。
(五)紫砂使用越久
壺身色澤越發(fā)光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會(huì)因撫摸擦拭,變得越發(fā)光潤可愛,所以聞龍?jiān)凇恫韫{》中說:摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內(nèi)如碧云?!蛾柫w茗壺系》說:壺經(jīng)久用,滌拭口加,自發(fā)黯然之光,入可見鑒。
紫砂壺的好處之一是能“裹住香氣,散發(fā)熱氣”,久用能吸收茶香,更能散發(fā)油潤光澤。養(yǎng)好一把壺,如銅質(zhì)之色,似玉石之光,擊之有鏗鏘聲,渾圓脂潤,方敦厚重,珠璣隱現(xiàn),樸質(zhì)可愛。所謂壺重養(yǎng)養(yǎng)出神,是養(yǎng)壺之道對(duì)于茶飲之道甚重。
日常養(yǎng)壺之道應(yīng)注意幾點(diǎn):
1、 用完后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽,勿積存濕氣。
2、 放在空氣流通的地方,不宜放在悶燥處,更不可以為珍貴,用后包裹或密封。
3、 勿放近多油或多塵埃的地方。
4、 最好用完后把壺蓋側(cè)放,勿常將壺蓋密封。
5、 壺內(nèi)勿常常浸著水,應(yīng)到要泡茶時(shí)才沖水。
6、 最好多備幾個(gè)好的紫砂壺,喝某一種茶葉時(shí)只用指定的一個(gè)壺;不可喝什么茶葉都用同一個(gè)壺,應(yīng)加識(shí)別,以免混亂。
7、 切勿用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺,否則會(huì)把茶味洗擦掉,并使外表失去光澤。
8、 每次用完后,用紗布吸干壺外面的水分,接著倒出壺內(nèi)的三分之二的茶葉,留下約三分之一,沖進(jìn)沸水,h兩三次,沖過的水留用,然后清理干凈所有的茶葉,將沖過的水澆勻壺上,最后用布輕輕擦干。
紫砂保養(yǎng),很有學(xué)問。養(yǎng)壺的方法主要有:
1、新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣的或重滋味的,如果講究的話,都應(yīng)專門備泡的壺,同時(shí)也可使新壺接受滋養(yǎng)。方法是用干凈鍋器盛水把壺淹沒,用小火煮壺,將茶葉同時(shí)放入鍋中煮。等滾沸后撈出茶渣再稍待些時(shí)候取出新壺置于干燥又無異味處,自然陰干即可使用。
2、新壺使用時(shí)應(yīng)首先用茶湯煮一番,除去新壺的煙土味和洗除污垢即可使用。
3、舊壺重新使用,應(yīng)做到每次沖完茶后,將茶渣倒掉并用開水洗滌殘湯,以保持清潔。
4、注意壺內(nèi)茶垢。有些人泡用完后,往往只除茶渣,而往往將茶湯留存在茶壺內(nèi)隨壺陰干,日久后累積茶垢。但如果維護(hù)不當(dāng),壺內(nèi)就易生異味。所以在泡茶前應(yīng)以滾沸開水沖燙一番。
5、把茶渣存在壺內(nèi)養(yǎng)壺,這種方法不可取。茶渣悶在壺內(nèi)易發(fā)酸餿異味,有害于壺,飲后也有害于人體健康。
6、壺在使用時(shí)應(yīng)做到經(jīng)常擦拭,并應(yīng)不斷用手撫摸。久后不僅手感舒服而且能煥發(fā)出紫砂陶本身的自然光澤、渾樸潤雅,耐人尋味無窮。
7清洗壺的表面時(shí),可以用手加以擦拭,洗后用干凈的細(xì)棉布或其它柔細(xì)的布擦拭,然后放于干燥通風(fēng)又無異味處陰干,久而久之,你自然會(huì)與這把紫砂壺發(fā)生深厚感情。
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