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喝普洱茶飯前還是飯后?

飯后喝

1滑

滑:滑是最柔和的感受,比如將最細(xì)純豆?jié){,含在口腔里有一種至柔感?;瑫谷擞袦睾褪骓樁H切,也會使人心神比較安適穩(wěn)定。

普洱茶水性的醇滑,隨著陳化時間越長,表現(xiàn)得越為優(yōu)異,最后達(dá)到化的境界,這也就是構(gòu)成普洱茶越陳越香的要之一。

2 化

化:「入口即化」同樣是陳年好茶和好酒的表征,普洱生茶的水性要達(dá)到化的境界,通常必須要貯放十來年以上,而且還要在比較理想環(huán)境中陳化?!溉肟诩椿?,喝了沒喝」,是一句品茗普洱茶時,對茶湯水性最高境界的贊嘆語。

3 活

活:活潑的水性,是各茶種品茗者一貫重視的茶湯優(yōu)美的表現(xiàn),在口腔中生成一種活的感受?;畹目诟腥缤愴嵰粯?,是偏重于比較抽象性,也都是靠個人多次實(shí)際品茗中,培養(yǎng)出鑒別能力,無法以文字或言語描述,非從實(shí)際體驗(yàn)而難以言傳。

水溶性物質(zhì)的增加,直接影響水性活潑品味。所以只有生茶干倉普洱茶,才可能有最好的活性品味表現(xiàn),活性能給人活潑、愉快、力量的感受。

4 砂

砂:喝過茶湯之后,口腔內(nèi)有一種砂砂的感受。如同喝了一碗紅豆湯,留下口中那種濃砂感受。這種砂砂感受會帶給口腔一種舒服的感受。

普洱茶水性的砂感,透過口腔感受,使人有一種粗獷而濃郁的感受。砂感是普洱熟茶水性一大特色,而普洱生茶則不易見到。

5 厚

厚:和普洱茶質(zhì)地的關(guān)系,茶湯在一定的強(qiáng)度,溶于水中物質(zhì)成份較多的,在口感上覺得會比較混厚稠密。越稠密者稱之越厚,或越稠。

往往厚、重以及甸實(shí)都是相伴共存的,所以有說茶湯水性很厚重或很厚實(shí),其義意就是指水性有厚之感。

6 薄

?。汉退院袂『孟喾?,水性薄的茶湯喝到口腔里,沒有坦蕩舒張氣勢,水質(zhì)也感受輕且蕭條。

灌木新樹茶菁制成的普洱茶品,和一些邊境普洱茶品,茶湯水性多半會顯得單薄。

7 利

利:是因?yàn)樘〉乃灾?,而使得口腔有觸及利刃的感受。會引起單薄、偏激、難過的感受,而且形成排斥和拒絕的作用。

普洱茶經(jīng)過長期緊扎密封,茶身很干燥,開封后立即沖泡品飲,茶湯水性常常會顯得薄,甚至?xí)欣那樾巍K晕覀冃枰巡瑁彩沁@個道理。

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