1、看顏色。先把張?jiān)=皙?jiǎng)白蘭地緩緩倒入酒杯至四分之一處,觀察白蘭地在杯壁上緩慢滑落的痕跡,是否輕快滑落還是有掛壁情況。
2、聞味道。把裝有張?jiān)=皙?jiǎng)白蘭地的杯子靠近鼻子,然后輕輕晃動(dòng)杯子,是否有散發(fā)出來的香氣,幽雅濃郁。
3、嘗味道。輕輕地啜一小口張?jiān)=皙?jiǎng)白蘭地,感受到獨(dú)特芳香和優(yōu)雅柔協(xié)的酯香,柔和協(xié)調(diào),醇美無瑕,口中非常干凈。而假酒卻有種嗆口的辛辣味,甚至喝了會(huì)出現(xiàn)惡心,嘔吐,上腹疼痛等消化系統(tǒng)不適癥狀。
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