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香檸紅茶做法?

香檸紅茶做法?

答:香檸紅茶做法如下

第1步.?沖泡紅茶:紅茶的種類有很多,我選用的是正山小種,泡茶方法選用冷泡法泡茶。冷泡法泡茶的好處是茶水不會(huì)有苦澀味,并且有股淡淡的清香,但是時(shí)間會(huì)比較長,具體操作方法是:找一個(gè)可以密封的杯子,放入紅茶倒入適量的礦泉水,蓋上蓋子,直接放入冰箱的冷藏室中。時(shí)間保證在四個(gè)小時(shí)以上,但也不要太久,紅茶冷泡的時(shí)間控制在4-8小時(shí)風(fēng)味是最佳的。當(dāng)然,等不了這么久的朋友可以直接用熱水沖泡紅茶,但記得泡好的紅茶一定要冷卻后再進(jìn)行下一步哦。

第2步.?熬煮糖漿(家里有現(xiàn)成糖漿的可以跳過這一步):白砂糖與礦泉水的比例是2:1,我這里使用了100克白砂糖和50克礦泉水,把它們同時(shí)倒入干凈的小鍋內(nèi),開小火,邊煮邊用小勺攪動(dòng),直到鍋內(nèi)混合物的液體煮開冒泡,白砂糖融化,再煮個(gè)十幾秒就可以關(guān)火倒出備用了。

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第3步.?處理檸檬:給檸檬表皮加一撮鹽,反復(fù)搓洗,洗凈從中間切開(我因?yàn)槭且粋€(gè)人在家,所以只用了半個(gè)檸檬),去掉檸檬尖尖頭,然后切成小牙狀。

第4步.?拿出容器,取兩小塊切好的檸檬塊擠一些檸檬汁進(jìn)去,再把其他檸檬塊都放進(jìn)容器里,加入兩小勺糖漿(依照個(gè)人口味),從冰箱取出泡好的紅茶茶水倒入容器中,再加上適量冰塊,攪拌均勻就可以喝啦。

紅茶綠茶普洱茶白茶花茶各適合什么茶具

紅茶適合青花瓷茶具,青花瓷制品顏色色白,細(xì)致潔凈,瓷器上繪制的圖案十分美觀。用青花瓷來沖泡紅茶,可以更加的突出紅茶的湯色,時(shí)期看起來更加的清晰透徹,是沖泡紅茶茶具很好的選擇。

玻璃杯泡綠茶:適于品飲細(xì)嫩的名貴綠茶,便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。杯泡法:茶葉與水的比例拿絕祥,因人宏悉口味而定,一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶,喜淡飲者可略少加茶。

白茶用白瓷蓋碗最好,白瓷蓋碗采用釉面材質(zhì),光滑細(xì)膩,不吸香吸味,能最大限度的保留白茶的原滋原味,并且碗口大,出水快,既不會(huì)悶杯,又能聞香和欣賞白茶在水中亭亭玉立的姿態(tài),可謂是沖泡白茶的最佳選手。

白瓷蓋碗泡白茶,優(yōu)雅而具有藝術(shù)性和樂趣,一般需要單獨(dú)的泡茶臺,需要泡茶之人的空閑時(shí)間,最好是有幾個(gè)好友一起小啜,分外有情趣。

泡花茶適合用白瓷器茶具或者玻璃茶具;

泡飲花茶,首先欣賞花茶外觀,白瓷器外表素雅干凈,花茶泡飲,以維護(hù)香氣不致無效散失和顯示茶胚特質(zhì)美為原消搏則,觀察茶在水中漂舞,沉浮,以及茶葉徐徐開展,復(fù)原葉形,滲出茶汁,湯色的變化過程,稱之為目品花茶,三分鐘后,揭開杯蓋,頓覺芬芳撲鼻而來,精神為之一振,稱為鼻品,茶湯在舌面上往返流動(dòng)一二次,品嘗茶味和湯中香氣后再咽下,此味令人神醉,此謂口品,白瓷器茶具高雅素凈,是花茶泡取的首選;

對于沖泡茶胚細(xì)嫩的高級花茶,宜用玻璃茶杯,水溫在85度左右,取泡一杯的茶量,放在潔凈無味的白紙上,干嗅花茶香氣,察看茶胚的質(zhì)量,取得花茶質(zhì)量的初步印象,在泡花茶時(shí),玻璃杯更具有欣賞效果。

根據(jù)茶種類的不同,所選用泡茶工具自然也不同。綠茶屬于不發(fā)酵茶、名優(yōu)綠茶多數(shù)以芽頭為原料,這樣的茶建議使用明玻璃杯、白瓷蓋碗沖泡。透明玻璃杯散熱快,不會(huì)出現(xiàn)悶壞茶葉的情況。加上散雀薯塵熱快的特點(diǎn),也比較適合夏天喝。

黃茶屬于輕發(fā)酵茶,茶性比較溫和,建議使用透明玻璃杯、白瓷蓋碗。

白茶屬于微發(fā)酵茶,傳統(tǒng)工藝制作簡單,不需要?dú)㈨暥U青,也不需要揉捻,只經(jīng)過萎凋和干燥而來。推薦沖泡用具是白瓷蓋碗、玻璃杯、煮茶壺(特定適用于老白茶)

烏龍茶種類、派系繁多,本文以閩北烏龍(武夷巖茶)為例,推薦使用白瓷蓋碗。

紅茶也同樣適手寬用白瓷蓋碗,理由是白瓷蓋碗不吸收香氣,能將所有的香氣保留。其次,白瓷蓋碗不吸味,絲毫不會(huì)搶奪茶湯里的風(fēng)味。再者白瓷蓋碗方便出水,可完美實(shí)現(xiàn)根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整茶湯濃淡程度,最后,白瓷蓋碗散熱快,不會(huì)造成悶壞茶葉的局面。

黑茶屬于后發(fā)酵,有霉菌參與轉(zhuǎn)化。推薦使用紫砂壺、煮茶壺,紫砂壺,有小氣孔,這些小氣孔具有吸附作用,在沖泡時(shí),可吸附這些雜味。再者,陳年黑茶也適合用煮茶法。

資料來源:小陳茶事

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