1、大埔青花瓷，廣東省梅州市大埔縣工藝品，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。大埔青花瓷，造型美觀、明凈素雅，釉層晶瑩玉透、純樸自然。青花紋飾圖案手工彩繪，色彩著色力強，發(fā)色鮮艷，紋飾不易褪色。2016年12月28日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“大埔青花瓷”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。

2、西巖烏龍茶，西巖烏龍茶外形緊結(jié)稍卷曲，色澤烏綠勻潤;內(nèi)質(zhì)香氣馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，茶湯橙黃明亮，葉底綠腹紅鑲邊，耐沖泡。1994年獲廣東省名茶評比金獎，1995年獲中國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎，2003年獲第五屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比金獎。

3、大埔蜜柚，大埔蜜柚源自宋元，盛傳明清，名于當(dāng)代，距今已有一千多年歷史。祖祖輩輩都有種植蜜柚的習(xí)慣，今大埔古村落的房前屋后還留存有百年柚樹。直到1985年開始大埔蜜柚由原來房前屋后零星種植逐步規(guī)模發(fā)展。據(jù)《福建物產(chǎn)志·果類》載云：“平和亦出產(chǎn)蜜柚，每鏹可貨五六枚”。又載：“閩中柚種，元時始自粵東傳來，今勝粵中矣”。

4、大埔烏龍茶，大埔烏龍茶是中國六大茶類之一，烏龍茶系中名優(yōu)品種。具有清、香、甘、滑、醇等特點。是飲用保健的純天然“綠色食品”，在一九九五年十月中國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會上榮獲銀獎，是烏龍茶系列中屬珍貴品種，采用特殊加工工藝制成，品質(zhì)極佳，條索緊結(jié)卷曲，色澤翠綠油光，自然花香氣清高，滋味醇爽，湯色綠黃明亮，香韻持久，回甘力強，常飲能提神益思，降低膽固醇，有益人體健康，養(yǎng)生延壽的特種珍品，盛譽中外。

5、高陂陶瓷，大埔是“陶瓷之鄉(xiāng)”，而高陂則是大埔縣最早的陶瓷產(chǎn)地，又是周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的陶瓷集散地，故有“瓷都”、“白玉城”之稱。

6、西巖山茶，大埔西巖白葉單叢茶自一九九五年十月在中國農(nóng)業(yè)博覽會上榮獲金獎后，一九九七年又榮獲中國國際茶葉展覽會金獎。采用了新的機械設(shè)備、新的制作技術(shù)，使條形茶變?yōu)橹樾尾杵焚|(zhì)不變，而且具有易包裝、易運輸、不易碎的特點。

7、百侯薄餅，相傳清乾隆年間，大埔名聞遐邇的“一腹三翰林”之一的楊纘緒，官至陜西、西安按察司按察使。楊纘緒及其侍從家屬從北方帶回家鄉(xiāng)四種美點——薄餅、綠豆板、豆子羹、蕨粉粄.其中薄餅經(jīng)過民間多年的仿制、改進、提高，演變成今天風(fēng)味獨特、廣受歡迎的客家小吃——百侯薄餅?？图胰说淖嫦葋碜灾性?，而百侯薄餅亦起源于中原，實在是一種巧合。此點式被稱為“錦囊藏寶”。

8、大埔憶子粄，憶子粄為大埔風(fēng)味小吃之一，已有300多年的歷史。明末以后，大埔制作的憶子粄已馳譽埔境。產(chǎn)地逐漸向全縣擴展。名點憶子粄都必被端給賓客品嘗，深得海內(nèi)外華僑的贊譽。